Resipi Kentang Spiced Chai

• Mungkin 1, 2024

Cookies Chai Spiced yang lazat saya sentiasa mendapat permintaan yang tinggi oleh kedua-dua kanak-kanak & orang dewasa. Saya telah membuat resipi ini beberapa tahun lalu untuk hari kebudayaan di sekolah anak saya & mereka telah menjadi hit besar sejak itu. Saya pasti keluarga & rakan-rakan anda akan menikmati cookies ini seperti yang saya lakukan. Mereka sesuai untuk masa teh atau untuk snacking bila-bila masa hari ☺.

Di India, chai hanyalah perkataan Hindi untuk teh, tetapi di Marathi - teh dikenali sebagai "chaha". Oleh itu, chai India adalah teh hitam (biasanya dari Darjeeling atau Assam) dengan penambahan susu dan gula. Istilah masala chai merujuk kepada teh yang dibumbui. Rempah-rempah mungkin berbeza-beza tetapi umumnya kayu manis, kapulaga hijau, ulas, lada hitam dan halia adalah yang paling biasa. Rempah-rempah lain yang sering digunakan adalah buah pala segar, anise bintang, biji adas ... Oleh itu, jangan ragu untuk menggunakan "rempah chai" kegemaran anda atau pelbagai kombinasi rempah chai dalam cookies ini.

Chai masala dengan mudah boleh didapati di mana-mana kedai runcit India atau pasaran. Resipi ini menghasilkan kira-kira 20 atau lebih kuki, jadi jangan ragu untuk menggandakan kumpulan jika perlu.


COOKI SPESIAL CHAI

Bahan-bahan:

1 cawan semua tepung tujuan
½ sudu teh serbuk penaik
Garam ¼ sudu teh
2 sd chai masala
½ tsp cinnamon tanah
½ mentega cawan, dilembutkan pada suhu bilik
½ gelas gula pasir
½ cawan gula perang ringan, dibungkus dengan tegas
1 telur besar
1 sdt ekstrak vanila (atau ekstrak badam)
2 sudu besar susu keseluruhan

¼ gelas gula pasir + 1 sudu besar kayu manis tanah + ½ sudu besar chai masala untuk salutan

KAEDAH:

Panaskan oven ke 375 darjah F.

Dalam mangkuk campuran saiz sederhana, ayakan bersama tepung dengan serbuk penaik, garam, chai masala & kayu manis tanah. Diketepikan sehingga diperlukan.

Menggunakan pemukul elektrik yang dipegang tangan atau mixer dapur, krim mentega dengan kedua-dua gula sehingga lancar. Seterusnya, masukkan telur bersama vanila & teruskan campur selama 2-3 minit. Kemudian secara beransur-ansur tambahkan dalam campuran tepung yang diayak. Pastikan campuran adunan sehingga ia bersama-sama & kemudian masukkan susu. Terus bercampur-campur, tetapi jika adunan masih rapuh - tambah 1 sudu susu pada satu masa sehingga adunan itu bersama. Kumpulkan doh, bungkusnya dalam bungkus plastik & saring adunan selama sekurang-kurangnya 1 jam.

Dalam mangkuk pencincang yang kecil, menggabungkan gula ¼ cangkir dengan sudu besar kayu manis & ½ sudu besar chai masala bersama-sama. Campurkan dengan baik & diketepikan sehingga diperlukan.

Apabila anda sudah bersedia untuk membuat cookies itu, gunakan tapak tangan anda - gulungkan doh ke bola bulat kira-kira 1 "saiz. Kemudian gulungkannya dalam campuran gula-cinnamon-chai masala sehingga mereka bersalut rata di semua sisi. Kemudian perlahan-lahan tekan bola doh untuk meratakannya ke cakera bulat kecil. Selanjutnya, cukup letakkan kuki itu pada lembaran penaik yang ringan, kira-kira 1½ "selain & bakar selama 10-12 minit atau sehingga cookies itu ringan dilihat. Biarkan kuki mengejar sepenuhnya sebelum makan.



NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: #MasakUntukAnak - RESEPI ORANG KAMPUNG | Sayur Manis | Sayur Pucuk Manis & Telur Dadar (Mungkin 2024).