Resipi Chestnut dan Strega Pudding

• Mungkin 16, 2024

Kejatuhan di Itali bermaksud buah berangan. Roti berangan panggang dijual di sudut jalan dan dimakan sebagai makanan ringan. Yang lain digunakan dalam roti dan pencuci mulut. Puding ini adalah resipi klasik jatuh Itali.

Resipi Chestnut dan Strega Pudding
Castagne alla Crema

Bahan-bahan

• 1 2/3 cawan tanpa kekacang chestnut tanpa gula
• 1 Tbs Strega
• 2 sdt + 2 Tbs gula caster *
• 1/2 cawan Ricotta keju
• 1/2 cawan krim sebat
• 4 buah biji madu, dicincang

Arah

1. Campurkan bersama kekacang chestnut, Strega, 2 Tbs gula kastor, keju Ricotta, dan 4 buah buah candied Tb dalam mangkuk besar.
2. Dinginkan puding chestnut selama 30 minit terakhir.
3. Pukul krim dalam mangkuk sejuk.
4. Sama seperti krim mula mendapat gumpalan perlahan-lahan menambah 2 sudu gula caster.
5. Teruskan untuk mencambuk krim sehingga ia membentuk puncak lembut. (Krim cambuk tidak akan setebal sebagai Cool-Whip.)
6. Hidangkan dalam hidangan pencuci mulut individu, dengan sudu puding chestnut yang dihiasi dengan krim disebat.

*--Gula caster adalah gula super halus dengan granul yang sangat kecil. Ia larut dengan cepat dalam cecair sejuk, membuat tekstur yang licin dalam krim disebat. Anda boleh membuat gula caster dengan memproses gula secara tetap dalam pemproses makanan selama beberapa minit.

Catatan: Syarikat Alberti yang telah membuat Strega sejak tahun 1860. Mereka menggambarkan proses membuat "sinar matahari cair":

Dilahirkan dari penyulingan wap dalam periuk kecil kecil kira-kira 70 herba dan rempah-rempah berharga dari Eropah, Amerika Tengah dan Timur.

Produk sempurna semulajadi, ia memperoleh warna kuning biasa daripada safron yang ditambahkan kepada infusi beralkohol; maka penapaian yang lama dalam oak vats bersetuju dengan keseimbangan sempurna aroma dan menyumbang kepada rasa yang halus, halus dan lembut.

Sangat baik selepas makan, ia mengungkapkan kepelbagaiannya dalam gaya yang paling bervariasi sehingga menjamin kepuasan yang tidak dapat dinafikan sama ada menghirupnya kering, dengan ais atau es.

Kedua-dua rasa dan warna suria yang hangat menjadi sahabat yang tidak dapat dipisahkan daripada minuman lama dan koktail, tetapi ia juga ditambah dengan ais krim, salad buah dan sebagai bahan dalam persiapan kek.