Resipi Seekh Kebab Ayam

• Mungkin 16, 2024

Walaupun kebab dianggap berasal dari Timur Tengah, mereka popular di mana-mana hari ini dan India tidak terkecuali. Kebab pertama kali diperkenalkan ke India sekitar abad ke-16 oleh Mughals. Sejak itu, India telah membangunkan pelbagai kebab kebab yang unik dan kreatif dengan menggunakan rempah tradisional India dan teknik marinating.

Di India, kebab dibuat dalam oven tanah liat yang besar yang dikenali sebagai tandoor. Ketuhar ketuhar dapat memanaskan makanan ke suhu yang sangat tinggi (1000 deg F). Caranya untuk menjaga daging atau ayam berair dan berair mengelak dalam yogurt.

Secara tradisinya, kebab dipijak daging atau sayur-sayuran yang dimasak di atas panggangan atau di bawah oven daging. Tetapi hari ini, kebab boleh dibuat menggunakan paneer, ayam, makanan laut atau buah-buahan. Kebabs India lazat, sihat dan sangat mudah disediakan. Ayam Seekh Kebabs adalah salah satu daripada resep kebab kegemaran saya; Saya berharap anda akan menikmati mereka.


CHICKEN SEEKH KEBABS:

Bahan-bahan:

2 lbs. ayam tanah (jangan lupa menggunakan ayam belanda atau kambing)
2 ulas bawang putih besar, cincang halus
½ inci halia segar, dikupas dan cincang halus
1 medium bawang, dicincang halus
2 sudu kecil. tanah liat
1 sudu kecil. ketumbar tanah
2 sudu kecil. garam masala
1 sudu kecil. serbuk cili merah
1 sudu kecil serai cili merah dihancurkan
jus ½ kapur
garam & lada secukup rasa
1 telur besar, dipukul
2 sudu besar minyak (canola atau sayuran)
daun cilantro yang baru dicincang
lidi, logam atau kayu
limau atau jeruk kapur untuk hiasan
sayuran atau minyak kanola untuk basi

KAEDAH:

Sekiranya anda menggunakan lidi kayu, mereka perlu merendam air selama 30 minit supaya tidak membakar.

Dalam mangkuk campuran yang besar, segarkan dengan sempurna semua bahan-bahan (kecuali minyak untuk basi dan biji lemon / limau) dan simpan selama sekurang-kurangnya 1 jam (lebih lama lebih baik).

Kemudian bahagikan campuran ke dalam bahagian yang sama (18-20) dan biarkan setiap bahagian ke dalam sudu yang membentuk bentuk seragam di sekitar setiap sudu. Sikat mereka dengan sedikit minyak.

Grill kebabs di grill barbeku luaran atau kuali gril tertutup sehingga selesai. Anda juga boleh menggunakan ketuhar, hanya panaskan hingga 350 deg F dan letakkan lidi pada lembaran pembakar foil berjajar selama 10-12 minit sehingga dimasak. Hiaskan dengan jeruk nipis atau jeruk nipis dan sajikan dengan cilantro segar atau cincang mint.

Arahan Video: Cara Masak Kebab Ayam (Mungkin 2024).