Resipi Ayam Zongzi

1. Bilas nasi dengan teliti dalam colander selama 5 minit. Kemudian masukkannya ke dalam mangkuk, tutupkannya dengan air suhu bilik dan biarkan ia menyerap selama 3 jam.


2. Sambil memanggang beras, sediakan bahan-bahan lain. Berhati-hati bilas daun pisang di bawah air sejuk dan keringkan dengan teliti. Kemudian potong jahitan kuning yang ada di bahagian bawah setiap daun dan buang. Potong setiap daun ke segi empat tepat, kira-kira saiz sekeping kertas. Daun-daun ini akan digunakan untuk membungkus pengisian kami. Saiz tertentu ini akan digunakan untuk membungkusnya ke dalam paket persegi mudah, yang agak mudah. Jika anda lebih suka membungkusnya ke dalam segi tiga tradisional, anda boleh memotong daun menjadi jalur. Jika anda lebih suka membungkusnya ke gulungan, anda boleh memotong daun menjadi segi empat panjang. Sila rujuk kepada arahan video untuk bentuk terbungkus yang berbeza ini.


3. Apabila pembalut dipotong dan nasi telah direndam, longkangnya dengan teliti. Kemudian tambah sos soya, gula dan garam, dan kacau untuk campuran semuanya bersama-sama.


4. Seterusnya, sediakan bahan untuk mengisi. Potong daging ayam ke dalam kepingan kecil dan semburkannya dengan garam bawang putih. Kemudian letakkannya di atas pinggan dan letakkannya.


5. Potong telur masin separuh dan letakkannya dalam mangkuk.


6. Letakkan udang kering dalam mangkuk dan letakkannya.


7. Kini sudah tiba masanya untuk membungkus zongzi. Sediakan kawasan kerja. Mempunyai papan atau permukaan rata untuk berfungsi, daun pisang, beras dan semua tampalan yang berdekatan. Juga mempunyai plat bersih untuk meletakkan zongzi siap.


8. Mulailah dengan meletakkan daun pisang dengan hujung yang lebih pendek ke arah anda. Di tengah menambah sedikit nasi. Gunakan sudu kecil untuk meletakkan nasi di tengah supaya tidak ada cecair yang berlebihan pada daun.


9. Kemudian tambah ½ telur, beberapa udang kering dan beberapa ayam. Letakkan sedikit lebih banyak nasi di bahagian atas. Kemudian bungkusnya seperti yang anda akan pakej. Lipat di kedua-dua belah pihak. Buat sudut pada setiap hujung dan lipatkannya ke tengah. Kemudian gunakan rentetan, lagi mengikatnya seolah-olah anda akan pakej. Kemudian letakkannya di atas pinggan dan terus membungkus zongzi. Ada beberapa cara untuk membungkus dumpling ini, tetapi pada pandangan saya ini adalah yang paling mudah. Rujuk arahan video untuk melihat cara pembungkusan yang berlainan.


10. Sebaik sahaja semuanya dibalut, bawa periuk besar ke dalam mendidih.


11. Apabila ia mendidih menambah zongzi. Kemudian tutup dan putarkan panas ke bawah dengan tetap menjaga mereka pada reneh. Biarkan mereka masak selama 1 jam.


12. Selepas satu jam dengan berhati-hati, keluarkan mereka dengan sudu slotted yang memastikan melepaskan semua air yang berlebihan. Kemudian letakkannya di atas pinggan dan berkhidmat. Membuat 10-15 zongzi bergantung kepada cara anda membungkusnya.

Arahan Video: Chicken Sticky Rice Dumplings Recipe (Chicken Zongzi) 香菇鸡肉粽子 | Huang Kitchen (April 2024).