Resipi Cranberry, Orange & Blueberry

• April 27, 2024

Terdapat tiga buah buah yang berakar di tanah Amerika, anggur Concord, blueberry dan cranberry. Atau sebagai peziarah memanggilnya - buah kren - seperti bunga-bunga kecil yang muncul di atas anggur pada musim salji kelihatan seperti kepala dan bill dari Sand hill Crane.

Di meja cuti Thanksgiving di Amerika, anda pasti akan melihat semangkuk sos cranberry duduk oleh ayam belanda. Banyak variasi hidangan sampingan manis dan tart ini telah dibuat di hampir setiap dapur di negara ini pada satu masa atau yang lain, jadi mengapa tidak membuat yang baru hari ini!

Ladang Cranberry merebak lebih 44,000 ekar di seluruh Amerika Syarikat dengan 14,000 di New England Massachusetts. Cranberry adalah anti-radang, antioksidan yang hebat, dan mereka boleh menghalang sesetengah kanser. Mereka adalah buah tart yang kaya dengan vitamin C, K dan E, serat makanan dan mangan.

Kranberi asli saya menjadi rumah kuasa vitamin C dengan menambahkan blueberries dan oren. Ini membeku sehingga 3 bulan dengan baik. Jangan hanya membuat ini sekali setahun, menjadikannya sepanjang tahun untuk mendapatkan manfaat kesihatan pencegahan yang hebat dari buah yang hebat ini.

Seperti biasa, lihat nota dan Petua Cook saya pada akhir resipi untuk lebih banyak cara untuk menambah cranberry untuk diet anda.


Bahan-bahan

2 - 12 oz. bungkusan cranberry segar Cape Cod, (atau Ocean Spray), dibilas
Air
2 - 4 oz. bungkus blueberry, dibilas
Zest 1 oren Pusingan besar, kulit dibasuh
Segmen jeruk dari 1 oren Pusingan besar, (atau 1 tin besar mandarin jeruk, disalirkan)
1 - 2 cawan gula pasir
1 tbp. tepung jagung dibubarkan dalam sedikit air

Kaedah

1. Pertama, segarkan oren dan potong ke dalam 1/2 "kepingan dan ketepikan. Jika anda tidak mahu segmen oren, kemudian gunakan limau mandarin kalengan tetapi tambahkannya dalam peringkat terakhir memasak.

2. Dalam periuk sederhana tambahkan cranberry, gula dan air yang cukup untuk menampung cranberry. SILA AMBIL PERHATIAN: Jika anda mahu tekstur yang lebih tebal seperti jem, tambahkan sedikit air. Cranberry terapung, jadi tenggelam buah dengan tangan anda dalam kuali apabila menambah air sejuk.

3. Bawa hingga mendidih, kacau sering dan kemudian tutup dengan tudung dan kemudian mengurangkan haba menjadi rendah. Rebus selama kira-kira 15 minit dan kemudian tambah blueberry, tutupkan kacau sekali-sekala selama 30 minit lagi. Keluarkan tudung dan biarkan masak masak sehingga konsistensi yang anda inginkan ... sup atau tebal!

4. Seterusnya, laraskan haba ke medium-tinggi dan kemudian tambah tepung jagung dan air. Bawa mendidih dan masak selama 1-2 minit. Keluarkan panci dari panas dan biarkan cranberry segar sejuk sedikit. Rasa! Sekiranya sos terlalu telur, anda boleh menambah lebih banyak gula pada masa ini dan kembali ke panas dan masak pada medium-rendah selama beberapa minit untuk membubarkan gula.

Dinginkan apabila sejuk. Hidangkan pada meja kesyukuran anda dalam mangkuk cantik dengan semangat oren yang dicincang halus seperti hiasan. Benar-benar hebat!

Nota dan Petua Masak

Seperti resipi kranberi ini boleh dimasak hampir seperti jem, ia begitu lezat pada sekeping roti panggang atau muffin untuk sarapan pagi selepas ia disejukkan.

Anda juga boleh campurkan ini ke dalam oat anda untuk memastikan anda sepanjang hari. Apabila cranberry segar di luar musim, versi kering boleh didapati sepanjang tahun. Tambah ini kepada salad dan bijirin anda dengan kerap untuk meningkatkan daya tahan tubuh anda!

Arahan Video: How to make CRANBERRY SHORTBREAD COOKIES - recipe (April 2024).