Mencipta Pencuci Mulut Dengan Bir

• Mungkin 18, 2024

Sebagai iringan untuk pencuci mulut, bir adalah pasangan yang dipadankan dengan baik. Ambil satu langkah lebih jauh, dan ia berfungsi sebagai bahan rahsia yang menambah kualiti yang menarik untuk pelbagai jenis pencuci mulut. Banyak gaya bir boleh didapati, dengan rasa, aroma dan faktor pengkarbonan yang berkahwin dengan baik dengan gaya pencuci mulut yang berlainan:

• Karbonasi dan keseronokan membuat kerepek batters, dan membantu kue dan roti cepat manis untuk meningkat.

• Bergantung pada gaya yang digunakan, bir boleh meningkatkan coklat atau aspek gelap sos sos, atau menyerlahkan ringan macaroon, roti puding dan kek pon lemon.

• Apabila menambah bir sebagai bahan kepada kek, pilih resipi yang menggunakan air, susu, buttermilk atau yogurt. Gunakan bir dengan perisa yang serasi sebagai pengganti separuh cecair.

• Dengan pai buah, anda boleh menggunakan sehingga 4 oz. bir, tetapi tambah satu sudu tepung tambahan untuk mengisi.

• Bir seperti Framboise (raspberry), Kriek (Cherry), Pesche (Peach), atau Beer Spiced Seasonal boleh digunakan sebagai perasa lembut dalam pencuci mulut - satu sudu mungkin semua yang anda perlukan. Susun dengan bir yang sama sebagai iringan. Anda mungkin ingin memanaskan bir dan menikmati sebagai tukang siput.

• Apabila memasangkan bir dengan pencuci mulut, cari bir yang mempunyai kualiti yang sama dengan makanan yang mereka sediakan. Walau bagaimanapun, perlu diingat bahawa pencuci mulut yang super manis boleh menyanyi dengan harapan yang tinggi dari Double IPA atau Tripel Belgium.

• Coklat suka bir yang kuat, gelap, terutamanya Belgium Ale Ale Strong, Barleywine, Robust Porter atau Imperial Stout.

• Digestif terbaik adalah kuat dan di sisi manis. Kayu tua Barleywine, Imperial Stout, Gaya Scotland Ale, Imperial Blonde, Porter yang kuat, Belgium Strong Ale Ale, Dubbel Belgium dan Quadrupel, Rauchbier, Doppelbock, Eisbock, Olde Ale, atau Christmas Seasonal.

• Sippers - terutamanya bir yang dibumbui - boleh dinikmati sedikit sejuk atau sebagai hidangan lazat yang hangat dengan tongkat kayu manis yang ditambah.

• Kek keju Decadent dengan saus Chocolate Belgia, dihidangkan dengan Ale Ale Strong Kuat
• Pai Buah dan Makanan Pencuci Mulut, disajikan dengan bir Amerika Wheat atau Witbier Belgium
• Jeruk dikeringkan di Belgium Witbier, berkhidmat dengan Kriek
• Puding Bread Apple dibuat dengan Rusia Imperial Stout - menambah topping pecan caramelized dalam sos, dan berkhidmat dengan oak berusia Belgium Tripel atau BrewHouse Amber
• Dark Beer Cherry Sorbet, berkhidmat dengan Dubbel Belgium
• Cherry Beer Ice Cream, berkhidmat dengan Imperial Blonde
• Iced Walnut Souffle dibuat dengan Aventinus Weizenbock, dipakai dengan sos custard oren dan disajikan dengan Biere Brut
• Chocolate mousse dibuat dengan Vienna Style Lager, berkhidmat dengan Doppelbock
• Pinggir Laut Madu Laurel dibuat dengan Dark Lager, berkhidmat dengan Ale Ale Strong
• Peach dan Raspberry Crisp dibuat dengan Gandum Musim Musim Panas Musim Gandum, berkhidmat dengan Tripel Belgium
• Buah dan Nut Roti dibuat dengan Spiced Beer, berkhidmat dengan Dopplebock
• Macaroons kelapa dibuat dengan Sobo Ale, berkhidmat dengan Weizenbier Jerman
• Kek Chocolate Jerman yang dibuat dengan Schwarzbier, berkhidmat dengan Ale Ale Strong Kuat
• Oatmeal Cookies yang dibuat dengan Oatmeal Stout, berkhidmat dengan Ale-Style Ale
• New Orleans Pecan Pie dibuat dengan American Strong Ale, berkhidmat dengan Imperial Stout
• Chocolate Truffles dibuat dengan Porter, dihidangkan dengan Chocolate Stout
• Apple atau Elderflower Fritters yang dibuat dengan Beer Gandum Gelap, berkhidmat dengan Berliner Weisse
• Sugared Pecans dibuat dengan India Pale Ale, berkhidmat dengan Barleywine Amerika
• Tiramisu dibuat dengan Sweet Stout, dihidangkan dengan Oatmeal Stout

Ramai orang suka keju sebagai merawat makan malam - cuba keju dari biara-biara Trappist Belgium: mis., Grand Reserve dengan Keju Chimay Trappist atau Roquefort.

Kombinasi bir-keju yang memuaskan adalah:

• Barleywine dan Stilton Keju

• IPA dan Bleu Keju

• Hefeweizen dan Chèvre

• Buah Buah dan Brie

• Stout dan Ceddar Berumur

• Porter Asap dan Keju Smoked

Lain-lain Pencuci mulut yang disyorkan & Pairings Beer:

• Pisang Orange Crepes dengan Hefeweizen

• Lemon Custard Tart dengan Ale Ale

• Strawberry Shortcake dengan Witbier

• Pisang Krim Pisang dengan Dunkelweizen

• Flan atau Crème Brulee dengan Pale Ale

• Caramel Apple Tart dengan India Pale Ale

• Lemon Pound Cake dengan Amber Red Ale

• Lemon Shortbread dan beri segar dengan Pilsener

• Fruit Trifle dengan Helles

• Almond Biscotti dengan Oktoberfest atau Marzen

• Canolli Itali dengan Olde Ale

• Toffee atau Butterscotch Pudding dengan Scotch Ale / Wee Heavy

... dan jangan lupa kopi dengan percikan Rusia Stout!

Cheers!

Arahan Video: 28 IDE MAKANAN LEZAT UNTUK NATAL (Mungkin 2024).