Resipi Beras Brown Risotto

• Mungkin 19, 2024

Saya telah diperkenalkan kepada nasi perang sebentar lagi - jangan mengetuknya, perkara ini lazat! Pada masa kini, saya lebih suka dengan nasi putih yang lebih biasa. Nasi coklat mempunyai rasa & tekstur yang indah. Ia juga sangat sihat & berkhasiat - menggabungkannya dengan sayur-sayuran & anda mempunyai satu hidangan sihat. Padi perang adalah sumber kaya serat makanan, besi & protein kerana kedua-dua dedak & kuman masih utuh. Anda boleh dengan mudah mengganti beras coklat untuk beras putih biasa dalam kebanyakan hidangan. Nasi coklat kini boleh didapati secara meluas di pasar raya besar & kedai runcit. Secara umum, nasi perang mengambil masa yang lebih lama untuk memasak, jadi lakukan pelan sewajarnya.

Kuih Brown Brown Risotto adalah hidangan yang sihat yang benar-benar datang bersama-sama dengan hasil yang sangat lazat! Saya sangat mengesyorkan menggunakan beras perang bijirin pendek untuk resipi ini. Juga, jangan gunakan sayur-sayuran bermusim kegemaran anda atau sayur-sayuran apa saja yang anda ada untuk hidangan ini.

Anda boleh menggunakan kedai berkualiti tinggi membeli serbuk kari atau cuba membuat versi rumah saya! Resipi serbuk kari saya, serba guna, serba guna saya:
Serbuk Kari Membuat Rumah


RISOTTO RICE BROWN CURRIED

Bahan-bahan:

2 cawan beras mentah pendek mentah yang tidak matang
1 medium bawang, cincang halus
2-3 bawang putih ulas besar, cincang halus
1 "sekeping halia, dikupas & dicincang halus
5-6 daun kari segar
½ tsp serbuk cumin tanah
Serbuk ketumbar ½ sdt tanah
½ sudu teh serbuk cili merah, secukup rasa
1 sudu besar serbuk kari serbuk, secukup rasa
garam & lada, secukup rasa
5-6 cendawan, separuh (saya menggunakan cendawan Cremini coklat atau portabellas bayi)
1 wortel besar, dikupas & diced
1 zucchini kecil, dikupas & diced
5-6 joran jagung bayi, potong ½ "kepingan
½ cawan kacang hijau (beku adalah baik, cair sebelum digunakan)
6 cawan stok sayur-sayuran
2 sudu besar minyak (zaitun, sayuran atau kanola)
jus ½ lemon atau kapur
½ cawan parut keju Parmesan, pilihan
1 sudu minyak atau mentega, pilihan
secubit buah pala segar
1½-2 sudu besar kacang pain untuk hiasan
daun cilantro cincang segar untuk hiasan

KAEDAH:

Untuk mengurangkan masa memasak keseluruhan hidangan ini, perlahan-lahan perlahan sayur-sayuran sebelum digunakan.

Dalam periuk sup kecil pada api yang tinggi, bawa stok sayur-sayuran ke dalam mendidih lembut dan biarkan masak. Anda akan memerlukan stok panas ini untuk membuat risotto.
Dalam satu lagi pan dalam yang besar pada api tinggi sederhana, tambah minyak. Apabila panas, tambah bawang bersama daun bawang, halia & kari. Sauté hingga bawang hanya melembutkan dan kemudian masukkan rempah (serbuk cumin tanah, serbuk ketumbar tanah, serbuk cabai merah, serbuk kari, garam & lada). Biarkan rempah goreng selama sebentar hingga harum.

Seterusnya, tambahkan beras perang & kacau dengan baik untuk menggabungkan. Biarkan roti bakar padi selama beberapa minit sehingga nutty & harum. Kemudian tambah 1 cawan stok panas & kacau ke dalam nasi. Mereka penting untuk risotto yang baik hanya kacau untuk memastikan bahawa stok sayur-sayuran sama rata diserap oleh semua bijian beras. Apabila semua cecair telah diserap, tambahkan lagi ½ cawan stok & ulangi. Proses ini sedikit membosankan tetapi bernilai baik hasilnya. Sekiranya anda kehabisan stok sayur, tambah air. Selepas kira-kira 30 minit atau lebih, nasi itu harus berkrim & lembut. Pada ketika ini, tambahkan sayur-sayuran anda & biarkan masak selama 5-6 minit lagi. Apabila beras dimasak sepenuhnya & sayur-sayuran lembut - hanya selesaikan hidangan dengan jus lemon, keju Parmesan, sedikit gerimis ghee & beberapa buah pala segar. Hiaskan dengan kacang pinus panggang & daun cilantro. Hidangkan sebagai hidangan vegetarian lengkap atau bersama beberapa ayam panggang atau makanan laut.

KELENGKAPAN:

Jangan ragu untuk menggunakan asparagus muda yang lembut, kacang hijau, lada merah lada merah, ubi jalar, daun bayam bayi, bunga brokoli, labu, butternut / acorn squash ... ..

Jika anda ingin menghilangkan keju Parmesan, jangan ragu untuk menambah sedikit badam yang halus ke piring itu. Anda juga boleh menambah sedikit santan di tempat jus lemon & menghiasi risotto dengan paprika Sepanyol yang sedikit merokok bukan pala.



NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: RESEP OLAHAN NASI: RISOTTO (Mungkin 2024).