Resipi Kari Udang Mudah Peasy Setiap Hari

• Mungkin 3, 2024

Hidangan ini sebenarnya merupakan kegemaran keluarga. Ia mudah, serba boleh, mudah dan hidangan yang sempurna untuk menghiburkan. Saya sering membuat resipi ini menggunakan udang atau udang tetapi berasa bebas untuk mencuba hidangan ini dengan makanan laut kegemaran anda (kerang, sebarang kerang atau ikan perusahaan akan berfungsi). Anda juga boleh membuat hidangan sepenuhnya vegetarian dengan menggunakan sayur atau paneer kegemaran anda (atau kombinasi apa saja) jika anda lebih suka. Resipi asas lebih kurang sama, hanya ambil perhatian bahawa masa memasak mungkin berbeza-beza mengikutnya.


MUNGKIN PEASY EVERDAY SHRIMP CURRY

Bahan-bahan:

1 lb udang (dikupas, de-veined, ekor)
3 ulas bawang putih besar, cincang kasar
1½ "halia halia, dikupas & kasar dicincang
2 tomato besar, dicincang
5-6 daun kari segar
½ sudu teh dihancurkan serpihan lada merah, secukup rasa
½ tsp kunyit (haldi)
½ tsp serbuk cumin tanah
1 sudu serbuk ketumbar tanah
¼ tsp meminum paprika Sepanyol
garam & lada, secukup rasa
1 sudu tomato
jus ½ lemon (atau kapur)
2 sudu besar minyak (sayuran atau canola)
daun cilantro cincang segar untuk hiasan

KAEDAH:

Dalam kuali besar atau kuali dalam api sederhana, tambahkan minyak. Apabila panas, tambah bawang putih bersama-sama dengan halia & serpihan lada merah yang dihancurkan. Kacau sebentar atau sebagainya dan kemudian tambah rempah (kunyit, serbuk cumin tanah, serbuk ketumbar tanah, paprika, garam & lada). Biarkan rempah memasak selama beberapa minit dan kemudian masukkan pes tomato. Kacau selama satu atau dua minit kemudian tambahkan tomato (bersama-sama dengan mana-mana jus mereka). Aduk dengan baik untuk menggabungkan dan biarkan masak sehingga tomato telah rosak dan lembut sepenuhnya. Ini mungkin mengambil masa sehingga 10-12 minit. Jika tomato kelihatan agak kering, tambahkan sedikit air yang diperlukan. Sekarang keluarkan kuali atau kuali dari panas dan biarkan campuran tomato sejuk. Kemudian gunakan pengisar atau pemproses makanan, campurkanlah campuran ke konsistensi yang anda inginkan & kembali ke kuali. Seterusnya tambahkan daun kari bersama-sama dengan penutup udang, mengurangkan haba ke rendah dan biarkan udang hancur perlahan-lahan di kari sehingga dimasak sepenuhnya. Jangan terlalu masak udang. Akhir sekali, tambah jus lemon dan hias dengan daun cilantro yang baru dicincang. Hidangkan dengan chapatis panas & beras Basmati wangi.


VARIASI:

Sebagai alternatif, anda boleh memanggang atau merebus udang dan kemudian menambahnya kepada kari sebelum disajikan.

ATAU

Panaskan oven ke 400 deg F. Selepas tomato telah dimurnikan - tuangkan campuran ke dalam baking dish bersama dengan udang dan bakar selama 8-10 minit atau sehingga udang dimasak sepenuhnya.