Resep Kopi Gaya Pasaran Perancis

• Mungkin 14, 2024

Siapa yang tidak suka kopi? Gelap, lezat, dan halus atau ringan dan berkrim licin, semua orang kelihatan mempunyai pendapat tentang apa yang membentuk cawan sempurna Joe. Ketika datang ke kopi, saya menikmati pelbagai campuran dan persembahan; dari espresso ke ais mocha lattes. Ketika datang ke minuman, tidak ada yang lebih memuaskan di pagi hari daripada secangkir kopi yang diseduh dengan sempurna. Sekiranya anda meragukan saya, lihatlah dengan segera. Minuman kopi telah menjadi arus utama sehingga McDonald's juga mempunyai minuman 'sejuk' baru! Anda boleh mengambil cawan di kebanyakan kedai runcit, pasar petani, pusat membeli-belah, lapangan terbang, dan dari penjual di sudut jalan.

Selain menikmati secawan kopi ketika saya keluar, saya sangat suka membuat kopi di rumah. Oleh kerana tiada apa-apa yang lebih baik dengan Beignets segar atau biskut buttermilk daripada secawan kopi yang panas, saya fikir saya akan menyediakan beberapa resipi kegemaran saya untuk anda cuba.


Resipi pertama menjadikan asas untuk banyak minuman kopi beraroma. Terdapat beberapa kaedah yang berbeza untuk dipilih, masing-masing menghasilkan rasa yang sedikit berbeza. Ia membuat kopi ais yang sangat baik, kopi dengan Kahlua atau Kopi Ireland. Ini minuman panas panas panggang yang berwarna gelap dengan chicory, tahu sebagai Café Noir, mempunyai sedikit coklat. Hidangkan atau rasa dengan susu panas beruap untuk Café au Lait.

Café Noir

Untuk membiak dalam a periuk titisan manual, gunakan 1 - 2 sudu makan sudu drip menggiling kopi panggang yang gelap dengan chicory hingga 1 cawan air mendidih. Sesuaikan penuras di dalam periuk dan tambah kopi. Menenangkan kopi dengan ½ cawan air mendidih. Setelah diserap, terus tambah air mendidih, sedikit pada satu masa. Elakkan banjir dengan air. Cara ini mengekstrak rasa sebanyak kopi secukupnya.

Untuk membuat minuman periuk titisan automatik, gunakan 1 - 2 sendok makan setitik ubi titisan kopi panggang gelap dengan cicory hingga 1 cawan air mendidih. Sesuaikan penapis di pembuat kopi dan tambah kopi. Jika membuat 4 atau lebih cawan, tambah satu sudu tambahan kopi tanah. Brew kopi secara biasa.

Sebaik sahaja kopi dibuat, ia sudah bersedia untuk dibumbui. Untuk Café au Lait, sila ikuti resipi di bawah.

Catatan: Sekiranya anda tidak peduli dengan rasa chicory, gunakan kaedah yang sama dengan kopi panggang yang gelap atau Perancis.

Café au Lait

Sebaik sahaja anda telah menyiapkan cawan atau periuk Café Noir, tambahkan jumlah susu panas beruap yang sama untuk Café au Lait.

1 bahagian Café Noir panas atau kopi panggang Perancis
1 bahagian susu panas

Untuk memanaskan susu, panaskan api dengan api kecil dalam kuali sos sehingga bentuk filem nipis. Selalunya, anda boleh membakar susu dalam microwave. Cuma isi cawan ½ penuh susu dan panas sehingga panas (kira-kira 40 saat).

Tuangkan bahagian yang sama susu panas dan kopi panas ke dalam cawan besar. Di sesetengah pertubuhan New Orleans, anda akan menemui seekor periuk susu lembu dan kendi kopi panas di atas meja supaya anda boleh mencurahkan sendiri, sama seperti yang anda suka.

Manis secukup rasa, jika dikehendaki.

Arahan Video: Kopi "Kelas Dua" Diubah Jadi Kopi Anggur Jutaan Rupiah (Mungkin 2024).