Resipi Soup Green Peanut & Minty

• Mungkin 9, 2024

Tumbuh, saya fikir saya adalah satu-satunya anak yang sebenarnya suka kacang hijau. Saya bukan sahaja menyukai mereka, tetapi rahsia mencintai mereka! Kata banyak tentang saya, huh? Nah sekarang anak saya juga berkongsi cinta yang sama untuk kacang hijau merendah diri juga. Jadi saya rasa kita sekarang hanya dua kacang dalam pod? Okay, saya berhenti sekarang ☺.

Bagaimanapun, kacang hijau sangat sihat & berkhasiat sebagai sumber Vitamin A, Vitamin K dan serat pemakanan yang baik. Malah, makan diet yang kaya dengan kacang hijau difokuskan untuk mengurangkan risiko kanser. Kacang hijau juga penuh dengan antioksidan dan difikirkan mempunyai manfaat anti-radang dan jantung yang sihat.

Kacang hijau segar adalah simbol indah ketibaan musim bunga dan karunia. My Fresh & Minty Green Pea Soup adalah cara yang baik untuk menyambut musim bunga. Jika kacang hijau segar tidak tersedia, kacang hijau beku mudah dan mudah didapati sepanjang tahun - jadi teruskan dan gunakannya. Hanya ambil perhatian bahawa kacang segar akan memakan masa lebih lama untuk memasak.


FRESH & MINTY GREEN PEA SOUP

Bahan-bahan:

4-5 cawan kacang hijau segar (beku adalah baik, tetapi cair sebelum digunakan)
2-3 bawang merah, dicincang halus (atau anda boleh menggunakan bawang sederhana)
2 bawang putih ulas bawang putih, cincang halus
1 "sekeping halia, dikupas & dicincang halus
1-2 segar madu hijau hijau kecil, secukup rasa
tepung serbuk cumin tanah
garam & lada, secukup rasa
2½ cawan stok sayur berkualiti
½ gelas santan tebal (atau anda boleh menggunakan separuh / separuh)
½ cawan daun pudina segar, dicincang halus
secubit buah pala segar
1 sudu mentega atau minyak (zaitun, sayuran atau kanola)
kucai segar, cincang halus untuk hiasan
crouton panggang untuk hiasan

KAEDAH:

Dalam periuk sup besar pada api tinggi sederhana, tambahkan mentega dan bawang merah. Tumis bawang merah sehingga mereka lutung dan kemudian tambah bawang putih bersama-sama dengan halia dan cili hijau. Musim dengan serbuk cumin tanah, garam & lada. Biarkan masak untuk hanya satu minit atau lebih dan kemudian tambahkan stok sayur-sayuran. Bawa stok sayur kepada mendidih lembut dan kemudian masukkan kacang hijau. Kemudian kurangkan api ke bawah dan biarkan masak selama kira-kira 5-6 minit atau lebih. Jika anda menggunakan kacang beku, mereka hanya memerlukan beberapa minit untuk memanaskan badan. Seterusnya, tambahkan kelapa dan daun pudina. Campurkan dengan baik dan kemudian matikan haba sepenuhnya dan biarkan sejuk sedikit.

Kemudian gunakan pengisar atau pemproses makanan (pemerah rendaman rendaman yang berfungsi paling baik), sup sup kacang hijau sehingga konsistensi yang anda inginkan dicapai. Rasa dan sesuaikan sebarang perisa jika perlu. Sekiranya anda menggunakan pengisar biasa atau pemproses makanan, tuangkan semula sup semula ke dalam periuk sup dan panaskan semula dengan perlahan sebelum berkhidmat.
Hiaskan dengan chives and croutons sebelum berkhidmat.


KELENGKAPAN:

Saya kadang-kadang berkhidmat sup kacang hijau ini dalam gelas tangkapan yang lebih besar di atas dengan 1 sudu besar atau lebih jumbo benjolan ketumbar untuk dekaden tulen.

Anda juga boleh menambah beberapa daun cilantro dicincang atau daun basil jika anda suka. Juga, crouton bawang putih berfungsi dengan baik atau bahkan beberapa buah paneer goreng di atas adalah lazat.

Daripada santan, anda boleh menambah beberapa yogurt atau buttermilk untuk versi yang lebih sihat dengan tendangan tajam.



NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: Resep Sup Kacang Polong (Green Pea Soup Recipe Video) | KENNY LIM (Mungkin 2024).