Resipi Peach Clafouti Segar

• Mungkin 1, 2024

Clafouti (cla • fou • ti [klah-foo-tee]) adalah cara yang sempurna untuk mempamerkan buah-buahan segar musim panas. Ia adalah hidangan pencuci mulut yang lazat Perancis, yang boleh digambarkan sebagai salib antara custard lembut dan pancake bengkak sedikit manis yang dipenuhi buah. Versi Perancis klasik menggunakan ceri, dan para pemurni menegaskan bahawa ceri akan dibakar di clafouti dengan lubang-lubang itu kerana mereka sepatutnya menambah rasa yang unik. Secara peribadi, saya menghargai gigi saya, dan memilih untuk mendedahkan ceri sebelum membuat penaik.

Apabila pic segar di musim, cuba versi Clafouti berikut; persik segar lazat dan perubahan yang baik dari ceri. Walaupun pencuci mulut ini sukar untuk mengeja (ejaan lain adalah Clafoutis), pastinya tidak sukar dibuat; sebenarnya ia boleh dilakukan dalam masa 10-15 minit, bergantung pada berapa lama masa yang diperlukan untuk mempersiapkan buah. Adonan yang dicurahkan ke atas buah-buahan yang manis, terdiri daripada bahan-bahan ruji biasa yang paling mungkin berada di rak almari anda dan di dalam peti sejuk anda.

Semasa membaca lorong-lorong runcit di Paris, saya mengetahui bahawa pencuci mulut ini begitu biasa di Perancis, ada juga kedai-kedai kedai diskaun di bahagian pencuci mulut berhampiran yogurt dan coklat mousse. Saya merasakan versi yang dibeli di kedai (ceri) yang sama dalam tekstur dan rasa kepada versi buatan saya, walaupun saya gembira melaporkan bahawa resepi berikut lebih cepat (kerana anda tidak perlu pergi ke Perancis), dan banyak lagi, lebih baik!

6 Pinggan

2-3 cawan pic segar, dikupas dan potong 1/2 "ketulan (kira-kira 3 medium hingga pic besar)
3 sudu gula
1 sudu besar jus lemon segar

Batter:
3/4 cawan susu
3/4 cawan krim ringan
Tepung 3/4 cawan
2 telur
1 kuning telur
1/8 garam sudu teh
1/4 cawan gula
1/2 sudu teh vanila
1/2 sudu teh ekstrak badam

1. Panaskan ketuhar hingga 400 °.


2. Mentega 10 "hidangan pie, gratin, atau kaserol.


3. Mengedarkan pisang pic secara merata di dalam pai dan taburkan 3 sudu gula dan jus lemon ke atasnya.


4. Dalam pengisar, campurkan susu, krim, tepung, telur, dan kuning telur, dan garam.


5. Campurkan sehingga licin, kemudian tambahkan 1/4 cawan gula, vanila, dan ekstrak badam; campuran selama satu atau dua kali untuk dicampur.


6. Tuangkan adonan itu ke atas campuran pic, kemudian letakkan di dalam ketuhar dan bakar 45-50 minit atau sehingga bengkak dan coklat.

Jumlah per hidangan
Kalori 288 Kalori dari Lemak 116
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 40% Protein 9% Carb. 51%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 13 g
Lemak tepu 7 g
Kolesterol 142 mg
Sodium 96 mg
Jumlah Karbohidrat 37 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 15 g
Protein 6 g

Vitamin A 17% Vitamin C 9% Kalsium 0% Besi 3%