Resipi Dip Yogurt Garlicky

• Mungkin 4, 2024

Jika anda suka yogurt, maka anda pasti akan menyukai resipi ini. Yogurt Dip Garlicky saya juga lazat kerana ia serba boleh. Anda boleh menghidangkannya dengan naan pita panggang atau pita, sayuran segar atau menggunakannya sebagai penyebaran untuk sandwic, bungkus & burger anda. Ia juga berfungsi dengan baik dengan mana-mana kebab atau makanan panggang.

Kini, jika anda lebih suka, anda lebih dialu-alukan untuk menggunakan yogurt buatan rumah dan kemudian menyerangnya untuk mendapatkan "keju yogurt" atau anda hanya boleh membeli apa-apa yang dibuat dengan baik berkualiti yogurt gaya Yunani & mengambilnya dari sana. "Mudah lemon squeezy" sebagai chef sous 8yr saya akan berkata ☺.


GARLICKY YOGURT DIP

Bahan-bahan:

1 cawan keju yogurt (atau mana-mana yogurt gaya Yunani yang berkualiti)
½ cawan krim masam
½ cawan melembutkan keju feta (atau keju kambing)
2-3 ulas bawang putih besar, dicincang kasar (secukup rasa)
½ cawan herba pilihan (cilantro, pudina, rosemary, pasli, oregano, basil, chives ...)
tepung serbuk cumin tanah
garam & lada, secukup rasa
secubit paprika Sepanyol yang dihisap untuk hiasan
kacang pain untuk hiasan, pilihan
gerimis EVOO (minyak zaitun dara tambahan), pilihan

KAEDAH:

Sekarang jika anda lebih suka menggunakan yoghurt rumah anda sendiri:

Menggunakan kain keju atau muslin halus, tambahkan 2 cawan yogurt buatan rumah dan keluarkan cecair yang berlebihan. Ini dengan mudah dilakukan dengan mengikat dan menggantungkan kemasan cheesecloth di tempat kering yang sejuk di atas mangkuk besar untuk menangkap sebarang cecair. Ini lebih baik dibiarkan semalaman dan prosesnya akan menghasilkan asas keju yogurt yang sangat tebal dan berkrim.
Cecair yang dihasilkan dikenali sebagai whey, anda boleh menambahnya kepada kari atau dali. Saya juga menambahnya kepada atta saya (gandum adipati gandum) untuk chapatis super lembut. Sekarang anda boleh menggunakan keju yogurt yang tersisa seperti yang diarahkan di atas.

Jadi, dengan menggunakan pemproses makanan atau pengisar, sertai yoghurt, krim masam & keju feta bersama-sama dan proses untuk hanya satu minit atau lebih. Kemudian tambah bawang putih, herba pilihan & serbuk cumin tanah - campuran sehingga lembut & berkrim. Kemudian musim dengan garam & lada dan pindahkan campuran yogurt ke mangkuk yang cukup berkhidmat. Hiaskan dengan paprika, kacang pinus panggang & EVOO. Hidangkan dengan biji naan, keropok pita atau sayur-sayuran kegemaran anda.


KELENGKAPAN:

Meresap lezat apabila dibuat menggunakan bawang putih panggang. Anda boleh menambah lada merah merah atau kuning panggang untuk mencelupkannya, hanya masukkannya semasa proses pengadunan. Mentega terung panggang juga berfungsi hebat di dalam mangkuk ini; seperti juga beberapa buah zaitun hijau yang indah, yang dimasak artichokes atau bawang hijau. Pada dasarnya, tambahkan bahan kegemaran anda semasa proses pengadunan. Untuk tendangan spicier, tambahkan beberapa cili hijau Thai atau lada serrano. Anda juga boleh membuat mencelupkan ini menggunakan halia segar atau gabungan bawang putih & halia juga berfungsi.

Anda juga boleh menambah secubit campuran rempah kegemaran anda seperti garam masala, kala masala, rempah Berbere, ras al hanout atau bahkan za'taar.

Arahan Video: GARLIC SAUCE for Shawarma / Grilled foods - Toum - Easy Blender recipe (Mungkin 2024).