Ayam Halia dengan Brokoli Stir Fry Recipe

• Mungkin 19, 2024

1.5 lbs. dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
2 sdt garam
2 mahkota brokoli
½ bawang merah manis besar
½ inci halia segar
1 bawang putih cengkih
3 sudu besar minyak kacang tanah
2 sudu besar kicap

1. Keluarkan lemak sebanyak mungkin dari dada ayam dan kemudian potongkannya menjadi ½ inci hingga ¾ inci. Kemudian taburkan kepingan ini dengan hanya 1 sudu teh garam dan campurkan ke dalam ayam dengan menggunakan tangan anda. Biarkan perayap ini pada suhu bilik semasa menyediakan bahan-bahan lain.


2. Bilas mahkota brokoli di bawah air yang mengalir sejuk dan kemudian pecahkan floret ke dalam kepingan dan simpan tangkai untuk resipi masa depan. Pastikan untuk memecahkan sebarang floret besar ke dalam kepingan yang lebih kecil kira-kira satu setengah inci atau lebih.


3. Seterusnya, rebus keping brokoli sama ada dengan membawa periuk air mendidih dan mendidihnya selama 2 minit; atau dengan meletakkannya di dalam mangkuk selamat gelombang mikro, menutupnya dengan air, dan membuat gelombang mikro di atas selama 3 hingga 4 minit, atau sehingga garpu dapat mencucuk melalui kepingan tebal.


4. Apabila brokoli sudah direbus, letakkannya dalam colander dan masukkannya.


5. Kupas seterusnya dan potong bawang ke dalam jalur sekitar ½ inci lebar.


6. Kemudian kupas halia dan kacau.


7. Kupas bawang putih dan kacau.


8. Kini sudah tiba masanya untuk memulakan memasak. Panaskan wajan di atas dan apabila ia panas tambah hanya 1 sudu besar minyak kacang tanah dan biarkan panas. Kemudian masukkan ayam dan masak sehingga ia berkisar pada semua sisi, kira-kira 5 hingga 7 minit. Kemudian keluarkannya dari kuali dan letakkannya di atas pinggan.


9. Seterusnya tambah satu sudu besar minyak kacang tanah dan biarkan ia panas.


10. Apabila minyak panas tambah bawang dan taburkannya dengan ½ sudu teh garam dan masak mereka selama kira-kira 2 minit, atau sehingga mereka lembut dan hanya sedikit mulai coklat.


11. Kemudian masukkan halia dan tumis selama 30 saat.


12. Kemudian masukkan bawang putih dan tumis selama 15 saat. Berhati-hati di sini kerana bawang putih cenderung membakar dengan cepat, dan bawang putih yang dibakar akan merosakkan hidangan.


13. Kemudian tambah sisa minyak dan brokoli yang tinggal. Taburkan segalanya dengan baki ½ sudu teh garam dan kacau selama 30 saat.


14. Kemudian kembalikan ayam ke kuali dan tambah kicap. Kacau hingga sosis dicampur dengan teliti, kira-kira 1 minit. Kemudian keluarkannya dari haba dan berkhidmat. Ini menjadikan 3 hingga 4 hidangan ayam halia dengan brokoli dan sangat berkhidmat dengan sebiji beras putih yang dikukus.

Arahan Video: BROKOLI DAN CENDAWAN MASAK SOS TIRAM (Mungkin 2024).