Sunbutter

• Mungkin 10, 2024

Sunbutter, diperbuat daripada biji bunga matahari, adalah alternatif yang berkrim bagi mereka yang alergi atau sensitif kepada kacang tanah. Perkara terbaik mengenai Sunbutter adalah ia boleh berdiri sendiri sebagai makanan yang lazat dan bukan sekadar pengganti yang lemah.

Penyebaran bunga matahari dihasilkan dalam kacang tanah dan kemudahan bebas kacang kacang yang menjadikannya pilihan yang boleh dipercayai bagi mereka yang mempunyai alergi kacang. Walau bagaimanapun, ia diproses pada peralatan yang sama seperti kacang soya.

Penyebaran ringan mempunyai tekstur, warna dan rupa yang sama seperti mentega kacang. Rasanya baik pada keropok, saderi, roti, dan dalam cookie dan resipi panggang yang baik.

Ia mengecil mentega kacang apabila ia datang kepada pemakanan. Ia lebih tinggi dalam besi dan folat, dan dalam sesetengah jenama, mengandungi lebih banyak protein. Sunbutter kaya dengan Vitamin E dan mengandungi 40 peratus daripada jumlah harian yang disyorkan dalam satu hidangan (2 T.). Ia juga mengandungi tembaga, magnesium dan zink yang tidak disenaraikan dalam label mentega kacang. Sunbutter bijih kalori adalah sama dengan mentega kacang tetapi kurang lemak tepu, dan natrium dan gula rendah.

Anda boleh membeli sunbutter di kedai runcit, kedai makanan kesihatan dan dalam talian dalam versi renyah, berkrim, organik dan tanpa gula. Bersedia untuk kejutan pelekat. Kos berjalan kira-kira dua kali lebih tinggi daripada mentega kacang yang dibeli di kedai tetapi bernilai juga bagi mereka yang alah kepada kacang tanah. Stok apabila ia dijual.

Salah satu resipi kegemaran saya yang menggunakan sunbutter adalah Sunbutter / Carob atau cawan Chocolate

Bahan-bahan:
• 1 beg veob carob atau coklat chips
• ¼ cawan sunbutter

Arah:
• Sembur periuk muffin mini dengan semburan periuk.
• Melelehkan cili atau coklat dalam hidangan di dalam ketuhar gelombang mikro.
• Kacau. Sudu 1 sudu kecil. atau sebagainya ke dalam setiap bahagian mini pan muffin. Teratas dengan 1 sudu kecil. sunbutter. Anda boleh menggunakan cip tambahan cair carob.
• Keraskan untuk mengeras sebelum mengeluarkan cawan matahari dari kuali mini-muffin.

Satu lagi resipi sunbutter yang lazat adalah Carob atau Bola Kelapa Coklat

Bahan-bahan:
• 1 cawan dicincang kelapa (crispies beras pengganti jika alah kepada kelapa)
• 2 T. panggang carob atau serbuk koko
• 2 sudu kecil. madu atau madu agave
• 4 T. wijen, labu atau biji rami
• 4 T. sunbutter

Arah:
• Tambah biji dan kelapa kepada pemproses makanan. (Jika menggunakan crispies beras, jangan masukkan ke dalam pemproses makanan.) Pulse untuk mengisar biji dan gabungkan dengan kelapa. Masukkan ramuan lain dan terus pulsing. Letakkan doh dalam mangkuk. (Masukkan kriteri padi pada masa ini dan kacau untuk bergabung dengan sudu.)
• Bentuk doh menjadi bola. Jadikannya kecil atau besar seperti yang anda mahukan.
• Membekukan atau menyejukkan bola untuk mengeras.