Resipi Tart Pop Sihat

• Mungkin 6, 2024

Kali pertama saya mendengar membuat 'Pop Tarts' sendiri dari awal, saya walaupun dua perkara. Pertama, saya fikir ia akan menjadi resipi yang sangat panjang dan terperinci, dan secara terus terang, pemikiran resipi memakan masa memalingkan saya. Pemikiran kedua saya adalah mudah: Pop Tarts tidak sihat!

Saya salah dalam kedua-dua akaun. Resipi ini adalah cepat, mudah, dan terbaik dari semua, ia sebenarnya lebih sihat untuk anda berbanding dengan versi kedai yang dibeli! Sekiranya anda gluten sensitif, anda boleh menggantikan tepung gandum untuk pilihan tepung alternatif, seperti tepung kelapa atau tepung garbanzo.

Namun, anda akan membuat pengisian lebih awal seperti malam sebelumnya, jika anda akan membuat ini untuk sekumpulan besar orang. Ia tidak mengambil banyak masa untuk menyemai pengisian epal, tetapi pengisiannya perlu disejukkan ke suhu bilik sebelum anda boleh menggunakannya di pastri. Saya suka resipi ini dan saya sering membuatnya apabila cucu tertua saya datang untuk melawat. Saya berharap anda menikmatinya seperti yang kita lakukan!

Bahan-bahan:

Untuk kerak:

1 1/8 cawan tepung gandum keseluruhan
1 1/8 cawan tepung kelapa
¾ sudu teh garam laut retak
½ cawan minyak kelapa murni organik (bukan santan)
2 sudu mentega organik, sejuk
1 sudu besar lemon segar atau jus epal
5-6 sudu air sejuk ais

Untuk pengisian:

2 besar epal organik pilihan
1 sudu minyak kelapa
1 sudu teh kayu manis
2 sudu madu mentah atau sirap maple murni (sama ada akan berfungsi)
Kacang, kismis, cranberry, ceri, atau kelapa yang dicincang jika dikehendaki
¼ cawan madu mentah atau sirap maple murni (untuk bahagian atas pastri)

Arah Pastry:

1.) Dalam jenis Alat Pembantu Dapur, masukkan tepung dan garam laut ke dalam mangkuk. Dengan lampiran pemukul rata, campurkan pada kelajuan terendah yang tersedia selama 30 saat. Tambah pemendekan dan mentega ke pengadun, dan tingkatkan kelajuan ke tahap seterusnya. Campurkan selama 45 saat hingga satu minit, atau sehingga kekuningan dan zarah mentega menyerupai saiz kacang kecil.

2.) Semasa pengadun masih mencampurkan, tambah air ais, satu sudu pada satu masa, sehingga semua zarah / minyak zarah lembap dan mereka mula melekat bersama. Hentikan pengadun, dan gosok ke bawah mangkuk satu kali. Teruskan pencampuran selama 30 saat lagi. Hentikan pengadun, keluarkan doh dari mangkuk, dan dinginkan dalam peti sejuk selama 15 minit.

Arah Pengisian:

1.) Walaupun doh itu menyejukkan, basuh dan mengupas epal. Dadu mereka ke dalam kepingan kecil, halus. Anda juga boleh mencincang epal jika anda mahu! Ini memberikan tekstur yang menyeronokkan.

2.) Dalam kuali sederhana, mencairkan minyak kelapa pada api sederhana. Masukkan epal dan tumis selama 3-5 minit. Pada ketika ini, tambahkan apa-apa bahan lain yang mungkin anda ingin masukkan, seperti sebilangan kecil kacang cincang, kismis atau cranberry kering, cranberry segar atau ceri pitted, atau kelapa. Teruskan menggosok selama api sederhana sehingga campuran lembut.

3.) Seterusnya, tambah jus lemon atau jus epal, dan kacau untuk dimasukkan. Masukkan kayu manis dan madu (atau sirip maple) dan teruskan kacau selama 1 minit tambahan. Matikan dapur, dan bawa campuran epal ke suhu bilik sebelum digunakan. (Saya suka membuat pengisian malam sebelum ... ia menjimatkan banyak masa!)

Membuat Tart Pop Anda:

1.) Pisahkan bola doh pastri anda ke dalam 2 bulat, bahagian yang sama, sama seperti anda membuat kerak pai. Letakkan bola di antara 2 helai kertas lilin yang berkualiti. Roll out dough, cuba membentuk persegi panjang bukannya bulatan, sehingga ia lebih kurang. 1/8 "tebal.

2.) Berhati-hati mengeluarkan kertas lilin. Potong bentuk segi empat tepat atau bulat dengan pisau, pemotong cookie, atau bentuk lain yang cukup besar untuk diisi. Untuk setiap Tart Pop, anda akan memotong 2 keping.

3.) Keluarkan separuh daripada pemotongan pastri anda dengan spatula, dan letakkannya pada lembaran kuki besar yang dilapisi kertas. Letakkan beberapa sudu epal mengisi ke atas setiap potong. Berhati-hati menutupkan potong dengan sekeping pastri yang dipotong terlebih dahulu. Menggunakan garpu, perlahan-lahan mash tepi ke bawah "Pop Tart" untuk memegang mereka bersama-sama.

4.) Dengan baki madu mentah ¼ yang tersisa, panaskannya di dalam peti sejuk yang selamat untuk kira-kira 25 saat. Ini akan memanaskannya sedikit dan memudahkan penyebarannya. Dengan kuah pastri, sebarkan lapisan madu nipis di atas setiap puncak kerak "Pop Tart".

5.) Bakar Tart Pop dalam ketuhar 400 darjah selama kira-kira 10-15 minit, atau sehingga kerak dicat tetapi tidak dibakar! Tonton ini dengan berhati-hati; tepi boleh terbakar cepat jika mereka terlalu kurus.

6.) Keluarkan dari kuali dengan segera dengan spatula. Percuma pada rak dawai selama 10 minit sebelum makan, kerana mereka akan menjadi sangat panas di bahagian dalam. Selalu menguji haba di bahagian dalam tart pop dengan garpu sebelum berkhidmat kepada kanak-kanak kecil.

* Ini boleh disimpan di dalam bekas kedap udara sehingga 2 hari. Anda boleh memanaskan semula mereka di pemanggang roti atau dalam ketuhar 375 darjah selama 5 minit.

Arahan Video: Baked Chicken Curry Puff (Mungkin 2024).