Teh Hojicha

• April 27, 2024

Teh Hojicha

Apakah teh Hojicha?

Teh Hojicha adalah sejenis teh hijau Jepun. Ia terdiri daripada satu teh hijau atau beberapa teh hijau yang disatukan. Kyoto Jepun dikreditkan dengan melakukan proses pemanggang teh hijau pada tahun 1920-an yang menyebabkan Hojicha.

Proses Pemanggang

Kebanyakan teh hijau Jepun melalui proses pengukusan, tetapi Hojicha dipanggang. Penuaian daun hijau segar diletakkan di dalam porselin unik / periuk panas pedesaan yang diperbuat daripada seramik tanah. Pot ini mempunyai keupayaan untuk mengekalkan haba dan merata panas. Setelah daun teh hijau dipanggang pada suhu yang tinggi, daun teh akan berubah dari hijau ke coklat kemerah-merahan.

Hojicha Mempunyai Banyak Varieties

Hojicha kadang-kadang dianggap teh "dicampur". Ini bermakna ia boleh dimakan selepas proses pemanggangan dengan sendirinya, tetapi banyak kali teh yang berbeza bergabung bersama dan membentuk subkumpulan pelbagai Hojicha. Hojicha mungkin dipanggil infusi di beberapa kalangan. Pelbagai popular dibuat dari teh hijau Bancha. Bancha hanyalah teh yang "sisa" daripada tuaian teh hijau sebelum ini. Ini sering disebut sebagai teh biasa. Satu lagi yang sering dilihat dalam campuran teh ialah teh hijau Sencha. Sencha adalah teh hijau pahit yang berasal dari siram pertama. Biasanya daun yang paling muda adalah "pucuk" pada semak teh, menandakan kualiti yang lebih tinggi. Kedua-dua ini bersama-sama dengan Kukicha yang dibuat semata-mata dari perkara-perkara yang tidak pernah di dalam teh hijau biasa seperti ranting dari semak teh, akan membentuk teh Hojicha. Setiap satu daripada teh yang dinamakan diproses secara berasingan dan kemudian dicampur bersama.

Rasa manis Hojicha

Pemprosesan dengan haba yang tinggi mencipta daun teh hijau untuk karamel. Proses pembakaran tidak mengubah dan mengubah kandungan semula jadi daun. Tahap antioksidan sangat berbeza selepas itu. Ia diturunkan, tetapi Hojicha akan mengekalkan banyak catechin (polyphenols) mereka, ini adalah sebatian EGCG yang bermanfaat atau yang semulajadi yang membawa manfaat antioksidan. Tetapi bonus yang lebih besar ialah paras kafein juga turun apabila ini berlaku. Ini akan membolehkan Hojicha dimakan pada waktu siang atau malam. Caramelizing juga mencipta daun untuk rasa manis. Ini sangat menarik kepada ibu bapa yang memberi teh kepada anak-anak mereka.

Keusahawanan Hojicha Boon

Hojicha sangat aromatik, ia berperisa penuh dan bertenaga, mempunyai semulajadi jenis nutty yang menyenangkan. Ia popular dengan orang-orang makan lewat kerana ia digunakan terutamanya sebagai minuman selepas makan malam. Ia juga didapati mempunyai kebolehan pembersihan lelangit. Ini bermakna ia secara semulajadi menghilangkan residu makanan dari lidah anda dan peminum Hojicha berasa segar. Ia menjadi teh yang sangat dicari. Malah, pada tahun 2017 Hojicha telah menjadi sangat popular dan Jepun menyaksikan anugerah. Petugas penggemar ini adalah Hojicha. Jepun adalah pemasar teh hijau kedua terbesar di dunia dan Hojicha dan ciptaan dan inovasi tidak berkesudahan.

Walaupun, tidak ada yang tahu siapa yang mencipta apa yang pertama, inilah yang kita tahu pasti, pada tahun 2016 pembuat teh hijau besar Ito En melancarkan teh Hojicha siap minum. Kemudian pada awal tahun 2017, lengan Jepun Haagen-Dazs melancarkan Hojicha Latte Ice Cream, diikuti oleh satu lagi rangkaian besar Starbucks Jepun melancarkan versi mereka sendiri Hojicha Latte yang panas atau sejuk.

Ini mencetuskan kegilaan hanya dalam masa dua tahun, di mana tiba-tiba Hojicha sedang melintasi Jepun dan di kedai-kedai rantaian negara dan rumah-rumah teh muncul versi Hojicha yang berlainan. Tidak lama kemudian, di belakang Nissin Foods besar Jepun ini melancarkan Sup Mie Segera yang dibuat dengan Hojicha dan perniagaan Hojicha yang lazat dilancarkan.

Walaupun pengumpul data di Jepun mengatakan bahawa trend itu tidak berhenti. Teh minuman dan konsep makanan tidak berkesudahan. Mereka merasakan bahawa dengan aspek teh yang sihat dan kafein yang lebih rendah dan fakta bahawa ia boleh dibuat kepada banyak perkara ini teh trendi sudah diramalkan untuk mengatasi popularitas teh Matcha; Teh ruji Jepun!

Adakah Hojicha Di Amerika Syarikat

Jawapan yang cepat ialah ya. Rumah Teh Jepun dan beberapa restoran yang lebih baik sedang menonjolkan Hojicha, bahagian barat dan barat daya Amerika Syarikat telah melihat agak banyak kaitan dengan produk ini. Seperti perniagaan yang telah disebutkan di atas, mereka mempunyai versi Teh Latte Hojicha pada menu mereka. Ia tidak akan terlalu lama sehingga ia boleh didapati di seluruh dunia dan telah menjadi biasa.

Hojicha daun longgar boleh didapati di pasaran yang mengkhususkan diri dalam makanan Jepun, dan pasaran etnik lain. Terdapat juga peruncit teh besar yang mempunyai Hojicha dalam inventori mereka:

Berikut adalah senarai hanya beberapa peruncit teh yang terkenal dan terkenal yang belum disenaraikan, iaitu:

Spot Teh, Republik Teh, Daun Berkuasa, Teh Haven, Teh Arbor, Adagio Teas, Harney & Anak dan tentu saja dengan Amazon.

Arahan Video: [REVIEW] Matchamu - Matcha Latte & Hojicha Latte #icipicip (April 2024).