Saya Suka Ulasan Buku Masak Saya

• Mungkin 4, 2024

	Tajuk:	I Love My Wok: Lebih 100 Resipi Segar, Cepat dan Sihat
	Pengarang:	Nicola Graimes
	Diterbitkan:	15 Ogos 2017, Nourish
	Bilangan Halaman:	176
	Harga Penutup:	$ 19.95 Paperback, $ 9.99 Kindle

---

Penulis buku masakan memenangi anugerah, Nicola Graimes, dalam buku masakannya yang sangat baik, I Love My Wok: Lebih 100 Resipi Segar, Cepat dan Sihat, menunjukkan bagaimana kuali adalah salah satu peralatan yang paling serba boleh dan penting di dapur. Dia bukan sahaja mengarahkan cara menggunakannya dalam cara yang inovatif, tetapi menyajikan resipi mulut dari seluruh dunia (kebanyakannya negara-negara Asia) yang kebanyakan tukang masak tidak dapat menahannya. Resipi beliau termasuk arahan yang ringkas dan mudah diikuti, yang akan membuat setiap tukang masak, dari pemula hingga maju, seorang pakar menggunakan wajan, dan juga sangat popular dengan keluarga dan rakan-rakan kerana mereka merasai hidangan yang luar biasa.

Graimes tidak mahu menakut-nakutkan (seperti beberapa penulis buku masak) dengan resipi yang termasuk dalam buku ini; Sebaliknya, dia membentangkan resipinya dalam bentuk yang paling mudah supaya mereka dapat dilakukan oleh semua orang. Gambar-gambar (sayangnya, tidak ada gambar setiap resipi) mengunyah, dan membuatnya sukar untuk memilih apa yang perlu dibuat untuk makan malam malam ini.

Aspek yang paling penting adalah, tentu saja, bahawa resipi menjadi sempurna. Turki Filipina dalam Peanut Sauce telah menjadi kegemaran, serta Pilaf Udang dan Kelapa, dan Nasi Fried Indonesia. The Hoisin Beef Stir-Fry mempunyai bahan-bahan yang minima (yang sudah ada dalam kebanyakan peti sejuk) dan sangat mudah dibuat; ia juga sihat. Terdapat minuman keras, salad inovatif, dan hidangan makanan laut yang hebat. Buku ini mengandungi seksyen hidangan vegetarian yang semua orang - vegetarian dan bukan vegetarian - akan suka. Satu-satunya perkara yang hilang adalah pencuci mulut, yang mungkin tidak dibuat secara umum dalam wajan.

Saya mempunyai lebih dua dozen cookbooks dalam koleksi peribadi saya, dan I Love My Wok: Lebih 100 Resipi Segar, Cepat dan Sihat adalah, tangan ke bawah, yang terbaik daripada mereka. Ia juga baik bahawa Graimes telah membuat resipi yang agak sihat (tidak banyak kelebihan lemak, gula, atau bahan tambahan lain yang tidak perlu - dia hanya menambah cukup untuk membuat hidangan rasa sihat) - bonus sebenar bagi mereka kita yang ingin menjaga keluarga kita sihat.

Ini pastinya buku masakan wok tahun dan sangat disyorkan.

Terima kasih kepada NetGalley untuk membekalkan salinan ulasan buku ini.

Arahan Video: HARISSA AYAM/KAMBING BERSAMA OATS (Masakan Arab) Utk Hari Lebaran (Mungkin 2024).