Resipi Tart Apple Itali - Torta di Mele

• Mungkin 6, 2024

Setiap wilayah Itali mempunyai versi epal epal sendiri. Resipi ini adalah variasi tart yang kami ada di bandar Alpine Varallo Sesia. Ia tidak mempunyai pengisian pai epal Amerika.

Resipi Tart Apple Itali
Torta di Mele

Kerak

Bahan-bahan

• 1 ½ cawan tepung serba guna
• ½ cawan mentega
• 1 Tbs minyak sayuran
• 1/2 sudu kecil garam
• 3 sudu air sejuk
• tepung untuk bekerja pastri

Arah

1. Campurkan tepung dan garam dalam mangkuk pencampur. Potong mentega ke dalam tepung dengan pemotong pastri atau garpu, sehingga campuran menyerupai tekstur kacang atau nasi.
2. Tambah minyak dan air ke dalam mangkuk dan campurkan dengan garpu. Kumpulkan doh ke dalam bola dan bungkus plastik. Biarkan doh berehat selama sekurang-kurangnya 30 minit di tempat yang sejuk.
3. Jika adunan itu kaku dan sejuk, biarkan ia berdiri sehingga walaupun adunan boleh dibasuh.
4. Menggunakan pin rolling floured, gulungkan adunan pada permukaan berair ringan dari pusat di setiap arah, membentuk bulatan 12-inci.
5. Berhati-hati menggulung doh di sekitar pin rolling, mengangkat dan mengaduk adunan, memusatkannya ke dalam periuk kek 9 inci.
6. Keluarkan lubang kecil di bahagian bawah kerak.
7. Bakar pada 350F selama 10-12 minit.

Pengisian

Bahan-bahan

• 1 paun pembakar seberat (seperti granny smith)
• ¼ cawan mentega
• ¼ cawan walnut, cincang kasar
• 1 Tbs kayu manis
• 2 Tbs madu
• 2 Tbs gula

Arah

1. Kupas dan inti epal, potong ke dalam baji nipis (kira-kira 12 setiap epal).
2. Meleleh mentega dalam kuali di atas api sederhana.
3. Masukkan epal dan masak selama 3 minit, kacau kerap.
4. Kurangkan haba dan tambahkan walnut dan kayu manis. Masak selama dua minit lagi.
5. Matikan panas dan tambahkan madu ke kuali. Kacau dengan baik, salurkan epal dan walnut dengan madu.
6. Sebarkan epal dan walnut di atas kerak pai secara merata. Tuangkan apa-apa madu yang tinggal dari kuali ke atas epal.
7. Taburkan gula ke atas epal.
8. Bakar pada 350F selama 20-30 minit.
9. Keluarkan dan biarkan sejuk sebelum berkhidmat.

Arahan Video: ???? Bizcocho Integral con trozos Manzana! Receta Deliciosa ???? (Mungkin 2024).