Tahu kacang anda

• Mungkin 18, 2024

Puan alahan kacang pokok bijak untuk berhati-hati tentang apa yang mereka makan. Reaksi alahan terhadap kacang adalah antara punca utama tindak balas makanan yang serius. Mengetahui apa kacang pokok dan apa yang tidak boleh membantu membimbing mereka yang mempunyai alergi kacang dalam membuat pilihan makanan yang "selamat".

Pentadbiran Makanan dan Dadah (FDA) mengklasifikasikan berikut sebagai kacang pokok: walnut, badam, hazelnut, kelapa, jambu, pistachio, kacang Brazil, kacang macadamia, pecan, kacang-kacangan, kacang pain, kacang gingko dan kacang hickory. Kacang dan kacang mete menyebabkan tindak balas alahan.

Individu yang mempunyai alahan kacang pokok dinasihatkan untuk mengelakkan semua kacang pokok dan kacang (diklasifikasikan sebagai kekacang) kerana potensi pencemaran silang di kemudahan pemprosesan dan kemungkinan alergi bersama. Senarai luas seperti apa yang harus dielakkan meninggalkan banyak pesakit yang tertanya-tanya apa yang baik-baik saja.

Adakah kelapa benar-benar kacang pokok?

Kelapa, yang diklasifikasikan sebagai kacang pokok oleh FDA, bukan kacang benar, tetapi sebaliknya buahnya (jenis buah tertentu). FDA mula mengenal pasti kelapa sebagai kacang pokok pada tahun 2006 tetapi alergi kelapa jarang berlaku dengan hanya beberapa kes dilaporkan. Kebanyakan kes ini berlaku pada orang yang tidak alergi terhadap kacang pokok.

Semak dengan doktor anda sebelum mengelakkan kelapa, yang mempunyai banyak manfaat kesihatan kerana seratnya, asid lemak rantaian sederhana (MCFA), vitamin dan mineral. Kelapa pernah dianggap tidak sihat kerana kandungan lemak tepu yang tinggi tetapi kini dipercayai salah satu "minyak paling sihat."

Minyak kelapa terdiri daripada MCFA yang kebanyakannya tidak mempunyai kesan negatif terhadap kolesterol dan membantu melindungi daripada penyakit jantung, menurut penyelidik. Terdapat beberapa sumber pemakanan MCFA selain minyak kelapa dan kelapa sawit, yang terbuat dari buah pokok sawit, dan bukan kacang.

Bagaimana pula dengan koko?

Koko, bukan kakao, bukan kacang tetapi merupakan buah pokok kakao. Coklat diperbuat daripada biji buah ini.

Makanan seperti kacang lain yang bukan kacang

Nutmeg dalam bentuk keseluruhannya menyerupai kacang tetapi bukannya satu. Pala pala diperolehi daripada benih pokok tropika dan umumnya selamat untuk mereka yang mempunyai alahan kacang pokok.

Air berangan air juga kelihatan kacang tetapi sebenarnya adalah bahagian yang boleh dimakan dari akar tumbuhan yang dikenali sebagai "corm" dan selamat untuk seseorang yang alah kepada kacang.

Benih tidak kacang

Ramai individu dengan benih pengganti alergi kacang pokok untuk mendapatkan faedah kesihatan yang serupa. Ada yang cuba mencuba bunga matahari, wijen, labu, chia dan biji rami.

Berhati-hati dalam membaca label

Sumber-sumber kacang yang tidak dijangka adalah bahaya terbesar bagi mereka yang mempunyai alahan kacang pokok. Mereka yang mempunyai alahan perlu memeriksa label dengan teliti pada sebarang makanan, perasa dan minuman.

Arahan Video: Resep Sambal Kacang Tahu Telur Khas Jawa Timur - Masakan Sederhana Sehari hari by Dapur Diizah (Mungkin 2024).