Sekali-Bulan-Memasak dalam Kumpulan

• Mungkin 3, 2024

Bolehkah anda memberi makan malam kepada keluarga besar untuk $ 150 sebulan?

Kumpulan's Once-A-Month-Cooking boleh. Dalam dua tahun, bulan paling mahal mereka ialah $ 175 setiap keluarga!

Pada hari memasak wanita berkumpul untuk menyediakan 24-26 hidangan, lima hingga enam hidangan sampingan, roti cepat, dan tiga hingga empat pencuci mulut setiap keluarga.

"Ini adalah makanan besar," kata Kay. "Mereka diisi kuali 9x13."

Paling mengesankan, mereka juga menyediakan makanan bernilai sebulan untuk mendermakan kepada keluarga atau keluarga yang memerlukan dalam komuniti. (Bukankah corak yang baik kepada kumpulan OAM?)

Kos purata setiap wanita yang mengambil bahagian untuk memberi makan keluarganya dan mendermakan kepada keluarga yang memerlukan berjalan dari $ 100-150 ditambah dengan kos penggunaan dapur $ 2.50 untuk meliputi elektrik, air, sabun, plat kertas, bungkus plastik, timah dan beg plastik. (Mereka tidak menggunakan beg yang boleh dibeli kerana kosnya.)

Begini bagaimana kumpulan Kay melakukannya.

Makanan dibeli oleh apa yang dijual. Kedua-dua wanita yang paling kos berpengalaman melakukan perbelanjaan, walaupun yang lain digalakkan untuk menonton jualan dan membiarkan pembeli mengetahui.

Mereka menganggap pukal ... kuantiti pukal yang besar. Apabila daging dijual, mereka boleh turun dan membeli 100 paun. Apabila bawang dijual, mereka akan membeli beg 100 lb, memotongnya di luar dengan pemproses makanan dan membekukannya dalam bahagian. Kemudian, sepanjang tahun, mereka merebut apa yang mereka perlukan. "Jangan membekukan bawang dengan apa-apa lagi," Kay ketawa. "Kami belajar cara yang sukar."

Mereka menggunakan hasil taman percuma. Dibasuh, epal yang tidak diseludup menjadi pai epal. Kay kemudian mencairkan pai, memasuki dalam pertandingan dan mengambil tempat pertama!

Apabila bahan dibeli, mereka dilabelkan untuk OAM dan harga dan tarikh direkodkan. Mereka disimpan di rumah Kay. (Dia mempunyai tiga beku dan pantri besar.)

Kerja persiapan dilakukan pada malam sebelum seperti lobak kuali, mi mendidih dan dulang kadbod prepping untuk pizza. Makanan disimpan dalam peti sejuk industri Kay. Dia juga mempunyai peti sejuk di garaj. (Adakah saya memberitahu anda bahawa dia mempunyai lapan anak?)

Pada hari memasak, jika ada yang tidak boleh membuatnya, tidak mengapa. Mereka tidak cuba untuk mencari hari yang 'sempurna'. Jika anda datang, anda akan makan. Jika tidak, anda tidak. Itulah yang mudah. Kumpulan ini secara konsisten mempunyai lima hingga tujuh muncul.

Pada hari memasak mereka membersihkan segala-galanya dari permukaan dapur. Tiada toaster, tiada hiasan. Mereka juga membawa tong sampah yang besar ke dalam dapur serta bakul dobi untuk tuala yang kotor.

Satu lagi bekas yang mereka sediakan ialah tab yang memegang semua pembungkus yang dibuang. Ini akan menentukan berapa banyak wanita membayar. Pada akhir hari harga pada pakej kosong ditambah bersama-sama. Mereka juga menyimpan kertas untuk mencatat jumlah yang lebih rendah yang digunakan seperti kayu manis, garam, dan lain-lain. Ini juga digambarkan pada harga akhir dan dibahagikan kepada wanita.

Pekerjaan diwakilkan. Seorang wanita melakukan semua hidangan dan mendapatkan makanannya secara percuma. Seorang wanita mengamati semua anak di rumahnya. Dia membayar untuk makanannya, yang dibuat dan diserahkan kepadanya. Seorang wanita mengawasi semua penaik dan lain mengawasi makanan.

Pada hari memasak, semua orang membawa ketuhar panggang. "Kami meletakkan mereka di dalam garaj," kata Kay. "Anda boleh coklat 40 paun hamburger di dalamnya, masak nasi atau membuat hidangan kacang. Mereka akan pergi sepanjang hari. "

Di dapur wanita mendidih kentang untuk hidangan sampingan kegemaran: kentang mashed bawang putih. "Kami meninggalkan kulit pada segala-galanya: kentang, epal, wortel. Ia memberi hidangan tambahan dan menjimatkan banyak masa, "kata Kay.

Mereka juga mengelakkan hidangan intensif buruh. "Seorang wanita mencadangkan bakso. Kami hanya melakukannya sekali sahaja. Ia terlalu banyak kerja. "

"Kami tukang masak," kata ketawa Kay. "Kami tidak mengukur apa-apa. Sesetengah wanita, yang rewel mengenai pengukuran tepat, berdiri tegak dan terasa, tetapi sentiasa berubah."

Kerana saiz keperluan untuk membuat 150-200 hidangan, "kami mencampur segala-galanya dalam tab plastik besar."

Mereka menambah banyak sayur-sayuran, barli dan juga lentil untuk makanan mereka. "Mereka menambah banyak nilai pemakanan tanpa mengubah rasa," kata Kay yang sedar kesihatan. "Tetapi, jika sesetengah keluarga tidak menyukai mereka, kita buat makanan terlebih dahulu, kemudian tambahnya kepada yang lain, jadi ia berfungsi." Mereka tidak mengubah harga sekalipun.

Makanan dibuat gaya perhimpunan. "Kami mempunyai beberapa wanita yang mempunyai keluarga kecil. Mereka hanya membawa periuk separuh saiz dan kami meletakkan jumlah yang sama dalam dua bekas kecil dan bukan satu kuali besar. Kerana mereka mendapat dua makanan kecil, mereka hanya perlu datang setiap beberapa bulan. "

Makanan ditutup dengan kerajang timah. Nama makanan, tarikh dan arahan pemanasan ditulis di atas kertas dengan penanda kekal. Roti dan pencuci mulut yang cepat dipotong dalam hidangan individu (muffin, brownies dan Rice Krispie treats adalah kegemaran). Ini diletakkan di atas plat kertas dan disimpan di dalam beg plastik.

Dalam cuaca panas, wanita mengambil makanan di rumah pada waktu makan tengah hari atau mempunyai ahli keluarga berhenti untuk mengambilnya.Dalam bulan-bulan yang lebih sejuk, makanan disimpan dalam garaj sehingga semua memasak DAN pembersihan dilakukan.

"Kami belajar bahawa cara yang sukar pada mulanya, tetapi kini tidak ada masalah. Ia hanya peraturan kumpulan. Jika anda mahu memasak anda perlu membersihkan. "

Untuk kebajikan, kumpulan itu memilih keluarga atau keluarga yang memerlukan. "Ia mungkin seseorang yang kita kenal secara peribadi, atau mungkin tidak." Mereka telah menyampaikan makanan untuk mengalu-alukan bayi baru, membantu selepas pembedahan, atau membantu keluarga semasa masa sukar. Kumpulan ini juga mendapati jika keluarga penerima mempunyai ruang beku yang mencukupi.

Memberi kepada orang lain adalah "bahagian terbaik dari semua ini," kata Kay. "Sebaik sahaja keadaan berlaku, ia tidak banyak kerja tambahan untuk membuat semua makanan tambahan tetapi ia adalah perkara kegemaran kami. Ia menjadikan ini semua berbaloi. "

Sudah tentu, tidak perlu memasak selama sebulan dan menghabiskan hari bersama kawan-kawan anda di dapur adalah dua bonus lain.

Untuk lebih banyak petua dari Kay, cuma klik pada Petua Kay.


Memasak sekali sehari

Arahan Video: Resep Membuat Ayam Krispy Kriuk ala KFC Diluar Lembut Didalem (Mungkin 2024).