Resipi Ayam Popcorn

• Mungkin 17, 2024

Ayam popcorn adalah kegemaran restoran Asia. Kentang ubi jalar bersama-sama dengan proses menggoreng dua adalah apa yang memberi ayam kecil ini menggigit masalah mereka. Pastikan menggunakan kanji dan bukan tepung. Kanji ini biasanya boleh didapati di kebanyakan kedai runcit Asia, tetapi jika anda tidak dapat menemuinya, anda boleh menggunakan kanji kentang biasa sebagai ganti, walaupun ia akan mengubah sedikit tekstur ayam.

1 lb payudara ayam tanpa tulang tanpa tulang (kira-kira 2 buah dada)
2 ulas bawang putih
1 sudu kecil kicap
1/2 sudu teh lada putih
1 sdt garam
1/3 cawan tepung
1/4 sudu teh lima serbuk rempah
1/4 sudu teh serbuk penaik
1/2 cawan kanji kentang manis
10 hingga 15 daun basil Thailand
Minyak kacang atau minyak sayuran untuk menggoreng

1. Keluarkan apa-apa kelebihan lemak dari dada ayam dan kemudian memasukkannya ke dalam kepingan 1/2 inci dan letakkannya dalam mangkuk besar.


2. Kupas seterusnya dan kacau bawang putih itu dan masukkannya ke ayam.


3. Kemudian tambah sos kicap, lada putih dan hanya 1/2 sudu teh garam dan campurkan ke dalam ayam dengan teliti. Biarkan duduk ini sambil menyediakan bahan-bahan lain.


4. Dalam satu lagi mangkuk kecil dicampur bersama baki 1/2 sudu garam dengan tepung, lima serbuk rempah, dan serbuk penaik. Sebaik sahaja mereka bercampur menambah 1/4 cawan air mencampurkannya sedikit demi sedikit, kacau untuk mencipta campuran yang halus. Kemudian masukkan campuran ini ke ayam.


5. Di sebelah tempatkan kanji kentang dalam mangkuk. Kemudian sapukan setiap potong ayam dengan mencelupkannya dalam kanji. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah untuk melekat beberapa keping pada satu masa dan kemudian meletakkannya di atas pinggan yang bersih.


6. Setelah semua kepingan ayam disalut dengan kanji, biarkan mereka duduk sambil menyediakan minyak.


7. Isi kuali besar atau periuk separuh dengan minyak dan panaskannya sehingga mencapai 350 F. Lebih baik menggunakan termometer memasak untuk ini kerana ayam boleh membakar jika minyak terlalu panas dan tidak masak jika tidak panas cukup. Cuba untuk menjaga suhu yang berterusan melalui proses memasak.


8. Sekali minyak mencapai 350 F tambah kepingan ayam satu demi satu dan biarkan mereka masak selama 2 hingga 3 minit, atau sehingga warna emas. Bergantung pada saiz periuk anda, anda mungkin perlu memasak kepingan ini dalam kelompok. Ingat, kami tidak mahu terlalu banyak periuk atau suhu minyak akan jatuh terlalu banyak dan tidak masak ayam dengan betul.


9. Apabila kepingan ayam berubah warna, keluarkannya dengan sudu kecil dan letakkannya di atas pinggan yang dibarisi dengan tuala kertas.


10. Setelah semua kepingan ayam digoreng, panaskan minyak sehingga 350 F dan gorengkannya untuk kedua kalinya selama 2 minit, atau sehingga sedikit browned. Kemudian letakkannya pada pinggan lain yang dibarisi dengan tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan dan taburkannya dengan garam dan lada putih secukup rasa.


11. Kemudian goreng daun basil selama 2 minit dan letakkan di atas pinggan berasingan yang dibarisi dengan tuala kertas untuk menyerap minyak yang berlebihan.


12. Kemudian letakkan ayam pada hidangan hidangan yang melemparkannya dengan daun basil dan nikmatilah! Membuat 2 hingga 3 hidangan ayam popcorn.

Arahan Video: Popcorn Chicken (Mungkin 2024).