Resipi untuk Quickie Homemade Pizzas

• Mungkin 11, 2024

Pizza di Amerika sudah pasti berubah sejak bertahun-tahun. Selama 60 tahun, kebanyakan piza pizza adalah milik keluarga, dan pizza biasanya terdiri daripada kerang lembut, doughy, crustable, saus tomat yang tidak teratur - mungkin dari kaleng, dan keju yang cukup untuk meniup mata penuh Mata Watchers sepanjang minggu, belum lagi gris yang cukup menetes dari keju itu untuk menyerap 1 "longgokan tuala. Pizza seperti itu masih wujud, tetapi saya yakin bahawa pencipta pizza Itali tidak akan mengenalinya, dan tidak akan bersetuju!

Ibu saya, yang sentiasa cuba mencari resipi baru, memotong artikel dari bahagian makanan kertas tempatan kami pada tahun 70-an yang mengandungi resipi kononnya untuk pizza zaman kanak-kanak Sophia Loren di Itali. Versi pizza ini, yang telah berubah sedikit demi sedikit untuk menampung citarasa keluarga kita, masih sangat tulen, cepat membuat, dan yang paling penting, sangat baik. Keraknya adalah ringan dan segar, dengan rasa sedikit minyak zaitun, dan hanya cukup saus tomato dan keju untuk membuatnya besar, tetapi tidak menetes dengan gris atau terlalu banyak keju. Walaupun dengan kerak buatan sendiri, pizza ini dapat dibuat dari awal sampai akhir dalam waktu kira-kira 30-45 minit, pastinya lebih cepat daripada memanggil penghantaran! Sekiranya anda benar-benar terburu-buru, anda mungkin akan menggantikan pizza botol atau sos spageti, tetapi ia tidak semestinya baik.

Quickie Italian Fried Pizza

Saya menawarkan resipi lain untuk pizza yang cepat dan mudah dibakar, di bawah, yang saya kembangkan selepas saya tersandung pada pizza impian saya di sebuah bistro kecil di Paris. Itu adalah pada tahun 1977, dan walaupun saya tidak benar-benar menemui rahsia kerak yang luar biasa (yang menurut pendapat saya adalah unsur paling penting dalam pizza yang baik), ia bukan tanpa cuba. Semasa lawatan itu, saya melawat setiap restoran roti dan pizza yang boleh saya temui, bertanya soalan, dan tentu saja mencuba roti dan pastri yang luar biasa. Saya meninggalkan Paris pada perjalanan itu dengan idea yang baik tentang bagaimana saya mahu pizza saya di rumah untuk merasai, dan juga 10 pound tambahan!

Sejak itu, saya telah makan pizza di Paris berkali-kali dan telah melakukan penyelidikan yang luas, menggunakan buku masakan, majalah, dan koki profesional dalam memasak menunjukkan sebagai sumber saya. Keluarga saya telah makan lebih banyak pizza ujian daripada yang mereka kira untuk dikira, dan walaupun saya dua miniatur dachshunds telah menikmati pizza ujian suami saya memilih telah menolak untuk makan.

Rasa pizza ini sama seperti yang dibakar di atas kayu bata yang membakar kayu, dan memerlukan enam atau lapan jubin kuari unglazed, bergantung kepada saiz oven anda, yang boleh didapati di mana-mana jubin atau kedai pembaikan rumah. Jubin-jubin ini murah, dan jika anda mempunyai suami yang berguna, dia boleh memotong jubin supaya sesuai dengan ketuhar anda, tetapi ini tidak perlu. Apabila dibakar secara langsung di atas jubin, dan dengan sedikit wap ditambahkan ke dalam ketuhar, keraknya keluar segar dan sangat mirip dengan kerak pizza di Paris. Piza ini juga cepat membuat dan bahkan boleh dipaparkan di pesta seterusnya di mana tetamu melancarkan doh mereka sendiri dan memasang pizza sendiri dengan topping pilihan mereka.

Praktis Perfect Crusted Crusted
Pizza Individu Eropah yang asli

Alat Penzahiran Baru:

Sekiranya anda tidak mempunyai baker roti secara automatik, anda boleh membeli yang baru di bawah $ 40. Saya pernah melihat mereka di kedai-kedai yang baik untuk hanya $ 5.00. Mesin ini membuat doh sempurna, dan anda boleh melakukan perkara lain semasa ia mencampurkan dan naik.

Kebanyakan kedai memasak membawa kain pastry dan penutup pin bergulung yang menghapuskan adunan melekat semasa menggunakan tepung minimum. Bukan sahaja mereka membolehkan anda menjimatkan masa untuk bergolek dan membentuk, tetapi produk siap keluar lebih ringan kerana kurang tepung digunakan dan jauh lebih cantik kerana tidak ada tongkat.

Arahan Video: 5 -Minute Keto Pizza Recipe (Mungkin 2024).