Resipi untuk Sponge Traditional Sponge

• April 29, 2024

Teh merawat di UK berbeza-beza, tetapi satu kek yang kelihatan lebih kerap daripada tidak pada meja teh Inggeris adalah Sponge Victoria, kuih sponge yang mudah dipenuhi dengan krim dan jem buah-buahan yang sepatutnya dinamakan selepas Queen Victoria kerana dia suka kek ini dengannya teh. Satu lagi nama untuk kek popular ini adalah Sandwich Victoria, yang dipanggil kerana terdapat krim jemur dan manis (sentiasa perkara yang sebenar - tidak pernah menjijikkan topping whipped beku) diapit di antara lapisan kek span, dan juga kerana lapisan dibakar dalam apa yang bahasa Inggeris memanggil "tin sandwic" - pan kek bulat dengan 1 1/2 "sisi dalam. Secara umumnya sandwic tins adalah 7 "merata, yang merupakan saiz yang sukar untuk dicari di Amerika Syarikat. Apabila dibakar dalam 8 "periuk kek bulat, lapisan selesai tidak begitu tinggi, tetapi mereka masih cantik dan rasa sama baiknya. Untuk kemudahan, saya kadang-kadang membakar lombong dalam periuk panci 9 "tin atau 10" dan membahagi kek menjadi dua lapisan dan bukannya membakar dua lapisan yang lebih kecil.

Kue ringan ini boleh didapati di kebanyakan kedai runcit dan kedai roti di seluruh UK, di beberapa bahagian Kanada, dan di Australia dan New Zealand, tetapi tidak mudah dijumpai di bahagian lain di negara ini. Mujurlah, Sponge Victoria adalah merawat yang mudah untuk dibuat di rumah, dan mengambil sedikit masa.

Oleh kerana ini adalah kek yang mudah dengan hanya jem dan krim sebagai perhiasan, saya lebih suka menggunakan mentega cair dalam Basic Sponge Cake, yang merupakan resipi kuih sponge kegemaran saya kerana ia datang sempurna setiap kali. Walaupun ia mengandungi hanya sedikit mentega, rasa itu datang dan membuat kek ini lebih istimewa.

12 Servings

2 7 "lapisan kek span

1 cawan strawberi atau jem buah-buahan yang lain
2 cawan manis krim disebat

1/4 cawan tepung gula (kira-kira)

1. Letakkan 1 span span pada pinggan hidangan.


2. Sebarkan jemak secara merata ke atas lapisan.


3. Sebarkan krim ke atas jem.


4. Letakkan lapisan span yang tersisa di atas jem dan krim.


5. Ayakan gula bubuk di atas kek.


6. Tutup longgar dan mendidih sehingga bersedia untuk berkhidmat.


7. Dinginkan mana-mana sisa makanan.

Jumlah per hidangan
Kalori 447 Kalori dari Lemak 22
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 5% Protein 8% Carb. 87%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 2 g
Lemak tepu 1 g
Kolesterol 8 mg
Natrium 356 mg
Jumlah karbohidrat 97 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 0 g
Protein 9 g

Vitamin A 2% Vitamin C 7% Kalsium 0% Besi 8%

Arahan Video: Microwave Sponge Cake (April 2024).