Steak Kari Merah

• Mungkin 3, 2024

Di Thailand daging lembu bukanlah daging yang sangat popular kerana daging lembu yang dibangkitkan ada daging lembu dan lembu yang diimport sangat mahal. Walau bagaimanapun orang Barat suka stik mereka dan resipi ini pasti memuaskan bahkan palat yang paling membezakan. Resipi ini secara tradisinya dibuat menggunakan stik daging babi, tetapi kami suka menggunakan stik sirloin atau mana-mana potongan potongan daging barbeku.

Ini adalah hidangan hidangan yang hebat kerana anda boleh membuat salad Carrot Daikon di hadapan. Resipi dua kali atau tiga kali diperlukan. Tri-tip juga adalah potongan lazat untuk panggangan.

Hidangan 4

Sirloin Steak

1 1/2 hingga 2 paun sirloin steak
Garam laut dan lada segar

Untuk salad Carrot

2 Tbs. kacang atau minyak kelapa
1 Tbs. jus limau segar
Lada dash putih yang murah hati (mengisar halus)
1 hingga 2 Tbs. sos ikan, selera anda
2 sudu kecil. gula kelapa (gula coklat muda boleh digunakan)
3 wortel sederhana, dikupas dan parut
jumlah daikon segar yang parut
1/3 cawan ketat dibungkus cilantro segar, kira-kira cincang
1-2 + Thai Chiles Dragon (atau serrano chiles), berpunca, unggulan, cincang
2/3 cawan kalengan tanpa santan (Chaokoh Brand adalah kegemaran saya)
1 Tbs. Paste kari merah Thai (saya suka Mae Sri terbaik, atau buat sendiri)

Musim stik seluruhnya dengan 1/2 sudu teh. garam laut dan 1/4 sudu teh. lada tanah. Tempatkan barbeku panas yang panas, sear dengan baik, pusing dan suramkan sebelah yang lain. Masak sahaja sehingga sederhana jarang.

Letakkan 1 Tbs. minyak, 2 Tbs. daripada jus limau, 1 hingga 1 1/2 Tbs. sos ikan, dan 1 sudu teh. gula kelapa dalam mangkuk besar dan pukul untuk menggabungkan dan membubarkan gula. Masukkan wortel, ketumbar, dan cili dan lemparkan dengan baik ke kot.

Apabila stik itu selesai, pindahkan ke pinggan yang besar, tutup dengan kerajang, dan simpanlah hangat.

Letakkan kuali besar pada dapur selama api sederhana sederhana.

Masukkan santan, pasta kari, dan baki 1 Tbs. jus limau, 1/2 Tbs. sos ikan, dan 1 sudu kecil. gula; masak, panci terus, sehingga menebal dan wangi, 4 hingga 5 minit. Musim rasa dengan garam laut dan lada tanah segar.

Cincang tipis steak melintasi gandum dan mentransfer ke piring individu. Sudu sos di atas. Hidangkan salad lobak merah-daikon di sebelahnya.

Arahan Video: Bone steak || Tulang masak merah || Gear Box recipe (Mungkin 2024).