Resep Udang Resep Restoran Gaya

• Mungkin 19, 2024

Udang pemusnah adalah salah satu kegemaran restoran. Hidangan lazat ini menyatukan gabungan rempah dan masalah yang hebat. Resipi di bawah ini sangat mirip dengan udang yang pernah disajikan di restoran terkenal PF Chang. Cuba resipi ini dan maklumkan kepada saya apa yang anda fikirkan dalam forum makanan Cina. Nikmati!

8oz udang bersaiz sederhana dibersihkan terlebih dahulu

Marinade:
Garam ¼ sudu teh
¼ tsp lada putih
1 putih telur
½ tsp tepung jagung
1 sudu besar minyak kacang tanah

½ lada loceng hijau sederhana
½ medium lada loceng merah
¼ bawang putih manis sederhana
2 bawang hijau
1 cengkih bawang putih
10oz Vermicelli
Garam 1tsp
1 ½ sudu minyak bijan
¾ cawan minyak kacang

Sos:
2 sudu besar pasta kacang chili
¼ cup sherry
¾ sup ayam cawan
2 sudu besar sos tiram
1 sudu teh cili
1 ½ sudu teh jagung

1. Letakkan udang dalam bekas yang mempunyai penutup yang ketat. Marinate itu dengan langkah-langkah pertama dengan memercikkan garam dan lada supaya mereka memukul setiap helai. Kemudian tambah telur putih dan perlahan-lahan kacau untuk melapisi udang tanpa merapikan telur.


2. Kemudian dengan tips jari anda taburkan pada jagung, salurkan setiap helai. Tambah minyak, kacau, dan biarkan mereka duduk di temp bilik selama 30 minit.


3. Sementara udang marinate, sediakan sayur-sayuran.


4. Potong kedua lada bel setengah dan keluarkan batang, biji, dan daging putih dalam. Bilas mereka di bawah air sejuk dan keringkan dengan tuala kertas. Kemudian dadu hanya separuh daripada setiap lada ke dalam kepingan kecil dan tetapkannya.


5. Kupas bawang putih manis, potong ke dalam kuarters. Ambil hanya seperempat dan dadu ke dalam kepingan-kepingan kecil dan tetapkannya ke samping, menempah tempat tinggal yang tinggal untuk resipi masa depan.


6. Bilas bawang hijau di bawah air sejuk. Memotong asas dan buang. Potong batang hijau dan simpan mereka untuk resipi masa depan. Dadu baki putih yang masih menjadi kepingan kecil dan letakkannya.


7. Potong sekeping bawang putih dengan sisi pisau. Peel dan potong hujung dan buang mereka. Kemudian masukkannya ke dalam kepingan-kepingan kecil, letakkannya.


8. Isi periuk besar dengan air, tambah garam, dan bawa ke dalam mendidih. Tambah mi dan masak mereka 7 hingga 8 minit atau hanya sehingga mereka "Al Dente."


9. Kemudian longkang mereka dalam colander, mengalir air sejuk ke atas mereka untuk menghentikan proses memasak. Sebaik sahaja mereka ditapis dengan teliti, letakkannya kembali ke dalam periuk, tambah minyak bijan dan kacau untuk melapangkan mi. Tetapkannya.


10. Sebaik saja udang telah diasinkan, baldu mereka dengan memanaskan kuali atau kuali besar yang tidak tinggi. Tambah minyak, pastikan terdapat minyak yang cukup untuk menampung semua udang. Pastikan minyak panas sebelum menambah udang. Jika tepung roti merebus sekali menyentuh minyak, maka ia cukup panas. Tambah udang itu, pastikan anda tidak menanam kuali dan masak selama 30 saat. Kemudian keluarkan dengan cepat dengan sudu slotted, menetapkannya di atas tuala kertas untuk berehat.


11. Keluarkan semua minyak dari wajan kecuali 1 sudu teh. Rizab selebihnya minyak untuk kegunaan masa hadapan. Kami juga akan menggunakan 1 sudu besar dalam resipi ini.


12. Dalam campuran cawan besar bersama-sama semua ramuan untuk sos, pastikan bahawa tepung jagung larut dengan teliti.


13. Panaskan kuali dengan tinggi sudu minyak. Masukkan mi dan 1/3 sos dan kacau selama 1 minit atau sehingga panas. Letakkan mi dalam mangkuk berkhidmat.


14. Panaskan 1 sendok makan minyak kacang tanah di atas. Setelah panas, tambah semua bawang, lada, dan bawang putih dan kacau goreng selama 2 minit.


15. Kemudian tambahkan sos yang tersisa dan biarkan ia reneh selama 1 minit. Tambah udang, tuangkan ke kot, dan reneh selama 1 minit lagi. Keluarkan dari panas dan letakkan udang dan sos di atas mi dan sajikan. Membuat 4 hidangan.

Arahan Video: Resep udang kristal (poli sia) & pete cha sapi -- kuliner & masak (Mungkin 2024).