Hidangkan Wine ini dengan Ruben Seterusnya anda

• April 29, 2024

Apa yang lebih baik daripada pulang dari ski atau selepas sehari di pantai pada petang Sabtu dan membuat beberapa sandwic ruben panas?

Nah, saya harus mengatakan bahawa anda perlu mempunyai wain dengan rubens untuk menjadikannya semua lengkap, secara semula jadi.

Bertahun-tahun yang lalu apabila sedang membaiki rumah kami, setiap hari Sabtu kami akan mempunyai sandwic ruben. Ia menjadi tradisi. Terdapat tempat deli di dekatnya yang berkhidmat ini ruben BESAR dengan kraut dan roti rai gelap dan mereka begitu besar sehingga saya tidak boleh makan semuanya dalam satu hidangan.

Jadi untuk menghormati tempat dan masa itu, inilah saran mengenai cara membuat ruben dengan sentuhan dan wain yang tepat untuk pergi bersama mereka.

Mulakan dengan rai hitam atau roti pumpernickel. Anda menginginkan roti padat yang akan memegang kandungan yang anda letakkan di antara kepingan. Kegemaran saya adalah rai gelap tetapi pilihan terpulang kepada anda. Kemudian campurkan sedikit seribu pulau berpakaian dengan lobak kuda secukup rasa. Ini akan memberikan baju zip sedikit dan rempah itu menjadi takik.

Apabila kebanyakan orang memikirkan ruben, mereka memikirkan daging kornal. Untuk ruben ini, anda akan menggunakan ayam panggang mesquite. Anda akan memerlukan 2 cawan mesquite cip yang ditutup dengan air dan direndam selama sekurang-kurangnya dua jam. Seterusnya anda memerlukan payudara ayam tanpa tulang dan tanpa kulit. Campurkan 2 tbsp saus Worcestershire, 1/2 sd air lada hitam dan 1/4 sd garam bawang putih bersama dengan ikan throusand berpakaian dengan sos lobak kuda. Marinate ayam di dalam peti sejuk selama 2 jam atau lebih. Anda perlu menghidupkan ayam beberapa kali mungkin setiap 20 atau 30 minit.

Dapatkan gril barbeku sehingga antara 350 dan 400 darjah. Tuangkan cip dan letakkannya di atas kepingan besar aluminium foil. Lipat bahagian atas kerajang ke atas dan meterai semua sisi sehingga anda mempunyai kantung. Pukulan beberapa lubang di bahagian atas kerajang dan letakkan di barbeque. Anda ingin membuat asap dengan cip dan menggunakan asap untuk mula memanggang ayam. Ayam bernafas di atas panggangan adalah rumit, kerana ia boleh mengering jika anda tidak berhati-hati dan menontonnya dengan teliti. Anda mahu pusat ayam mencapai 150º - jadi semaknya dengan termometer daging untuk memastikan anda tidak mengeringkannya.

Apabila ayam dilakukan, potong ayam panggang mesquite ke dalam bahagian 3 - 5 auns dan letakkan di atas roti. Tambah 1/4 c sauerkraut ke bahagian atas, dan 1 keping slice keju swiss. Geremis sedikit lebih daripada seribu pulau berpakaian dengan lobak kuda di atas dan letakkan di atas panggangan. Anda mahu memanggang sandwic sehingga keju mencairkan seluruh ayam panggang.

Wain yang akan anda sajikan adalah:

Montecillo Crianza 2005
Rioja Denominación de Origen Calificada
13.5% Alc by Vol
Dibot oleh Bodegas Monticello, S.A.
Fuenmayor Sepanyol
$12.99

Ini adalah wain merah yang hangat. Kilang anggur Montecillo Crianza ditubuhkan pada tahun 1874. Mereka menggunakan anggur Tempranillo untuk Montecillo Crianza ini. Wain diletakkan dalam tong kayu oak selama lebih dari satu tahun ke atas. Apabila saya menuangkan wain, ia berwarna merah dalam warna dan mempunyai rasa berry dan bau yang subur. Ia adalah wain yang ideal untuk ruben ayam panggang mesquite atau bahkan ruben daging kornet yang biasa. Mencubanya. Mungkin anda akan menyukainya seperti yang saya lakukan.

Berikut adalah pukulan apa yang kelihatan seperti botol: Montecillo Crianza 2005.

Beritahu saya bagaimana keadaan akan berlaku dengan anda, O.K.

Jim Fortune, The Wine Guy Guy CoffeBreakBlog

Mencari wain khas? Cuba enjin carian Wine Searcher!