Resipi Puding Sweet Sweet Southern

• Mungkin 1, 2024

Oleh sebab ubi keledek selalu banyak di selatan, mereka selalu memainkan peranan penting dalam hidangan makanan roh yang sahih. Selama bertahun-tahun, ubi keledek telah dibakar, digoreng, direbus, ditumbuk, dan diparut ke dalam hidangan utama, pinggan, salad, dan pencuci mulut. Pada masa kini, ubi jalar telah menjadi superfood, membekalkan serat dan nutrien (Vitamin E, beta-carotene (Vitamin A), dan kalium) sebagai tambahan kepada rendah lemak, dan kaya dengan karbohidrat kompleks dan antioksidan. Yang berikut Puding Kentang Manis bukan sahaja hidangan pencuci mulut yang lazat dan menyegarkan, ia sihat daripada kebanyakan; penambahan sedikit lada cayenne tidak menambah haba, tetapi menambah usaha misteri. Jerami kaleng boleh digunakan dalam hidangan ini, tetapi yang segar lebih baik. Sangat mudah memasak mereka jika sisa tidak tersedia - hanya tusukan di beberapa tempat dengan garpu dan microwave 5-10 minit sehingga lembut.

Secara kebetulan, "ubi jalar" yang dipasarkan di Amerika Syarikat adalah dalam keluarga yang sama (kemuliaan pagi) sebagai ubi keledek dan sama sekali berbeza daripada keladi (nyami) yang ditanam di Afrika dan Asia; nyami adalah akar kanji kering dengan daging putih dan luar coklat. Mereka lebih besar (beberapa sehingga 7 kaki panjang), dan kurang manis daripada ubi jalar (dan apa yang disebut sebagai ubi di Amerika Syarikat). Anggota keluarga Dioscorea, ubi jalar sangat sukar jika tidak mustahil untuk ditemui bahagian Amerika Syarikat. Yams yang dipasarkan di Amerika Syarikat (oleh undang-undang ubi jalar mestilah di tempat di label) boleh digunakan secara bertukar dengan ubi jalar, tetapi ubi jalar tidak boleh. (Untuk semua yang anda ingin tahu mengenai ubi jalar, dan banyak lagi, terdapat laman web yang hebat yang khusus untuk mereka: semua-beli-sweet-potatoes.com.)

Tancler Hancock rasmi, termasuk anak-anak, menyukai puding ini. Ia adalah pencuci mulut yang hebat untuk berkhidmat di mana-mana makanan selatan adalah di menu, dan terutama pada prasmanan sambutan tahunan Martin Luther King, Jr.

8 Servings

3 cawan yang dimasak dan direndam ubi jalar
1 20 oz. boleh menghancurkan nanas
1/4 cawan gula perang
1/4 cawan mentega lembut
1/2 cawan memotong kelapa
1/4 garam sudu teh
2 telur
1 sudu besar buah pala segar
1/4 sudu teh lada cayenne

1/2 cawan kacang cincang, seperti kacang atau pecan

1. Panaskan ketuhar hingga 350 °.
2. Semprotkan 2 hidangan kuartet kaca baking cetek dengan semburan tidak lekat.
3. Campurkan semua bahan kecuali kacang sehingga halus.
4. Tuangkan ke dalam hidangan pembakar yang disediakan; taburkan dengan kacang-kacangan.
5. Panggang 45-50 minit atau sehingga dibesarkan dan keemasan.
6. Hidangkan panas atau pada suhu bilik.

Jumlah per hidangan
Kalori 202 Kalori dari Lemak 80
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 39% Protein 6% Carb. 55%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 9 g
Lemak tepu 5 g
Kolesterol 69 mg
Natrium 167 mg
Jumlah karbohidrat 28 g
Serat pemakanan 1 g
Gula 0 g
Protein 3 g

Vitamin A 207% Vitamin C 28% Kalsium 0% Besi 5%

Arahan Video: Strawberry Vanilla Pudding Dessert Cups (Mungkin 2024).