Resipi Ikan Pedas Pedas

• Mungkin 12, 2024

Makanan laut sentiasa menjadi kegemaran di rumah saya. Sama ada ikan, udang, ketam, kerang, kerang atau udang galah - anda namakannya, kami menyukainya. Makanan laut berkhasiat, biasanya mudah disediakan dan sumber protein yang hebat. Anak saya terutamanya, akan lebih senang untuk makan apa-apa jenis makanan laut setiap hari. Resipi ini khususnya adalah kegemaran peribadi pada banyak tahap - ia begitu mudah, namun lazat dan sihat untuk boot. Ia juga membuat persembahan dramatik dan sempurna untuk menghiburkan.

Saya suka halibut, tetapi mana-mana ikan firma akan lakukan untuk resipi ini. Pilihan lain yang baik ialah tilapia, bass laut, salmon, snapper, ikan kod, ikan todak, kerapu ... Saya cadangkan meninggalkan kulit pada semasa proses memasak sambil memberikan rasa dan membantu memegang ikan bersama-sama. Anda sentiasa boleh mengeluarkannya sebelum berkhidmat atau makan.

Resipi ini pada asalnya dibuat menggunakan daun pisang segar dan saya bernasib baik untuk mempunyai pokok pisang sebenar di halaman belakang saya. Daun pisang boleh didapati di kebanyakan kedai runcit India atau Asia tetapi mungkin bermusim. Walau apa pun, anda boleh dengan mudah menggunakan kertas kertas atau kerajang aluminium sebagai pengganti.


PELBAGAI PELBAGAI HALIBUT

Bahan-bahan:

4 filam halibut (bahagian 5-6 oz, kira-kira kira-kira 1 inci atau lebih tebal)
½ cawan krim kelapa
1 "sekeping halia, dikupas dan dicincang halus
2 cili kecil hijau hijau, cincang halus (secukup rasa)
1 sudu teh serbuk cumin tanah
½ tsp kunyit (haldi)
2 sudu tepung ketumbar tanah
½ tsp garam masala
secubit serbuk cili merah (secukup rasa)
semangat 1 kapur, jus 1 kapur
garam & lada, secukup rasa
2-3 sudu minyak (sayuran atau canola)
daun cilantro cincang segar untuk hiasan
baji kapur untuk hiasan

KAEDAH:

Panaskan oven ke 400 derajat F. Resipi ini berfungsi dengan baik di gril atau barbeku juga.

Dalam mangkuk campuran yang kecil, menggabungkan krim kelapa bersama dengan cabai halia & hijau. Aduk dengan baik dan tambah rempah (serbuk cumin tanah, kunyit, serbuk ketumbar tanah, garam masala, serbuk cili merah, garam dan lada). Seterusnya menambah zest limau, jus kapur dan 2 sudu minyak. Campurkan dengan baik untuk menggabungkan semua bahan.

Buat 4 keping persegi besar menggunakan sama ada daun pisang segar, kertas kertas atau kerajang aluminium. Berus setiap persegi ringan dengan baki minyak. Letakkan sepotong halibut di tengah-tengah setiap persegi dan kemudian sudu sedikit berpakaian dengan murah hati atas setiap bahagian, anda sepatutnya mempunyai cukup untuk 4 buah. Lipat yang berhati-hati di atas daun atau kertas untuk membuat "sebidang" macam-macam. Anda mungkin perlu menggunakan ubat gigi untuk membantu mengikat bungkusan, terutamanya jika anda menggunakan daun pisang. Kerajang aluminium adalah yang paling mudah, hanya kelim dan lipat tepi bersama-sama untuk membuat petak.

Sekarang perlahan-lahan meletakkan setiap petak ikan pada lembaran penaik dan letakkan di rak tengah ketuhar. Sebagai alternatif, anda juga boleh membuat bungkusan ikan di gril luar atau barbeku. Masak selama 15-18 minit. Biarkan bungkusan ikan berehat selama 5 minit sebelum dibuka. Berhati-hati apabila dibuka kerana ia sangat panas dan penuh wap. Hiaskan dengan biji kapur segar dan daun cilantro yang baru dicincang. Hidangkan dengan beras segar dan beras Basmati yang wangi.

NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda

Arahan Video: Tumis Ikan Kembung Bumbu Pecah, Sedapnya Pedas Gila (Mungkin 2024).