Resipi untuk Flummery Apple Ireland

• Mungkin 20, 2024

Bolehkah sesiapa di luar sana menentang pencuci mulut yang dipanggil "Flummery?" Flummery adalah hidangan seperti puding yang berasal dari Wales beberapa ratus tahun yang lalu, tetapi dengan cepatnya merebak ke Ireland dan telah berkhidmat di sana sejak itu. Kebanyakan akaun mengatakan pencuci mulut, yang sering dihidangkan kepada anak-anak di tapak semaian, adalah hambar, dan selama bertahun-tahun, istilah ini juga bermakna bahasa yang tidak suci, tidak bermakna, tidak masuk akal, atau menipu. Secara tradisinya, flummery telah menebal dengan oatmeat kerana ia sentiasa tersedia, tetapi bijirin lain seperti barli atau gandum retak telah digunakan serta tepung jagung. Oatmeal sangat tradisional di Ireland, dan begitu versi moden ini Irish Apple Flummery, (yang, secara kebetulan, tidak sama sekali hambar dan perubahan lezat dari ubi kayu atau puding krim lain) akan menebal dengannya.

Walaupun epal adalah tradisional, buah-buahan lain yang ada di musim boleh digunakan; puding akan sama baiknya dengan pic, blackberry, raspberry, blueberries, atau pear - apa sahaja yang ada di sekelilingnya. Flummery Apple Ireland boleh dibuat hingga dua hari ke depan, dan merupakan hidangan penutup Ireland yang sempurna untuk berkhidmat pada Hari St Patrick. Ia agak mudah dibuat, dan tancap Hancock rasmi menyukainya. Flummery ini tidak terlalu manis, dan boleh dihidangkan dengan biskut (cookies) untuk menjadikannya lebih menarik. Ia juga ringan, dan merupakan hidangan yang sempurna untuk makanan Ireland yang lebih berat daripada Stew Ireland atau Corned Beef and Cabbage.

Cukup berkata; apa lagi yang akan menjadi kesunyian tulen.

6 Pinggan

6 sudu teh oats potong keluli, juga dikenali sebagai oat Ireland atau oat pinhead
4 cawan air
1/4 garam sudu teh

1 1/2 paun epal tart, seperti Granny Smith atau Bramley, dikupas, dibilas, dan dihiris

2/3 cawan gula
3 sudu besar jus lemon yang baru dimasak, (jus lemon besar)

2 sudu besar wiski Ireland, (pilihan)

1/3 cawan krim sebat berat

Iris epal yang tidak diseleh, untuk hiasan

1. Campurkan oat, air dan garam dalam periuk besar; bawa ke dalam mendidih, bertukar menjadi reneh, dan biarkan masak sehingga oat lembut, kira-kira 20 minit.


2. Tambah epal dan terus masak sehingga ia lembut.


3. Pindahkan campuran ke pemproses atau pemproses makanan; proses sehingga lancar.


4. Bilas periuk dan tuang campuran oatmeat ke dalamnya.


5. Hidupkan api ke medium dan kacau dalam gula dan jus lemon; kacau campuran sehingga ia mendidih.


6. Ambil kuali dari panas, kacau di wiski Ireland, jika menggunakan, dan biarkan campuran sejuk dengan teliti.


7. Apabila sejuk, kacau di dalam krim berat dan bahagikan di antara 6 gelas parfait atau puding.


8. Tutup dan dinginkan sehingga bersedia untuk berkhidmat.


9. Hias dengan irisan epal.

Jumlah per hidangan
Kalori 253 Kalori dari Lemak 52
Peratus Jumlah Kalori Dari:
Lemak 20% Protein 2% Carb. 77%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 6 g
Lemak tepu 3 g
Kolesterol 18 mg
Natrium 102 mg
Jumlah karbohidrat 49 g
Serat pemakanan 3 g
Gula 22 g
Protein 1 g

Vitamin A 6% Vitamin C 20% Kalsium 0% Besi 3%