Resipi Kubis Buatan Pedas

• Mungkin 14, 2024

Sebagai seorang kanak-kanak saya selalu makan sayur-sayuran saya dan kadang-kadang meninggalkan daging. Tetapi apabila ibu saya membuat kubis yang disumbat (tanpa spiciness), saya membersihkan piring saya dan meminta beberapa saat. Sesetengah orang memanggil hidangan ini "daun kubis yang disumbat", tetapi ia hanya dipanggil "kubis boneka" di rumah kami.

BAHAN-BAHAN

1 Ketua kubis kecil
1 lb. Daging lembu
1 cawan beras yang dimasak
1 lada cabai Poblano, dibiji dan dicincang
1 besar serpihan lada jepit besar
1 bawang kecil, dicincang
1 Lada hijau kecil, cincang halus
1-15 oz. boleh merebus tomato
Garam dan lada hitam secukup rasa

ARAHAN

Gosokkan 10 hingga 12 batang daun kubis yang besar, bilas dan sisihkan. Bawa sebotol besar air mendidih, sekali mendidih, letakkan cili kubis dan periuk dan matikan api dan tutup periuk semasa anda membuat 'pemadat.' Daun kubis akan layu dan menjadi cukup lentur untuk memegang campuran daging lembu.

Campurkan daging lembu bersama dengan nasi yang dimasak, cili poblano, bawang, lada hijau, serai lada panas, lada hitam dan garam garam. Campurkan dengan baik, tetapi jangan campur. Keluarkan daun kubis dari air panas dan biarkan menjadi cukup sejuk untuk mengendalikan. Tuangkan air panas dari periuk, ia akan digunakan lagi.

Ratakan satu daun kubis dan letakkan campuran campuran daging lembu di tengah. Balut daun di sekitar campuran, gaya sampul surat, meletakkan muka daun bertindih. Anda boleh menggunakan picks gigi untuk memegang selada bersama. Selepas anda menggunakan semua daun salad (anda tidak sepatutnya mempunyai campuran daging lembu), letakkan selada, dibungkus ke bawah dalam periuk. Tuangkan tomato rebus ke atas daun kubis yang disumbat dan masak dengan api sederhana selama 45 minit hingga satu jam.

Biarkan kubis disumbat untuk berehat selama 10 minit sebelum disajikan dengan beras coklat atau putih yang panas. Membuat 5 hingga 6 hidangan. Lobak yang dimasak adalah sempurna dengan hidangan ini.

Petua
* Poblanos agak panas, tidak panas seperti lada cabai jalapeno. Saya telah mendapati bahawa poblanos boleh berjalan dari agak panas ke panas. Sekiranya anda mendapati bahawa sos anda tidak pedas seperti yang anda suka, masukkan beberapa garisan sos lada panas atau lada cili kecil yang dicincang dalam sos adobo. Cipolte ini boleh ditemui di pasar raya anda dalam tin 7 oz.

* Simpan kubis untuk membuat coleslaw atau tumis. Kubis tumis biasa adalah cepat dan mudah dibuat. Sediakan kubis dengan mengirisnya nipis. Bawa 1/2 cawan air ke dalam mendidih dan tambah kubis yang dihiris. Panas yang lebih rendah, tutup periuk dan biarkan kubis masak sehingga lembut. Masukkan garam, lada hitam, dan satu sendok makan minyak zaitun ringan (atau lemak daging) sebelum disajikan.

Arahan Video: Resep Dan Cara Membuat Kimchi Khas Korea (Mungkin 2024).