Resipi Napa Kubis dan Pork Stir Fry

• Mungkin 5, 2024

Terdapat dua jenis utama kubis yang digunakan dalam kebanyakan tumis goreng hari ini. Terdapat Bok Choy yang mempunyai tangkai daun seledri putih yang kukuh dengan daun hijau gelap yang dibungkus. Kemudian ada kubis Napa yang terdiri dari daun-daun berkerut hijau pucat yang kuat. Kedua-dua kubis lazat ini biasanya boleh didapati di kedai runcit tempatan anda, dan kedua-duanya menyampaikan rasa halus yang indah dengan cahaya ke mana-mana tumis goreng. Perbezaan utama di antara mereka adalah dalam tekstur yang mereka tambah pada hidangan. Bok Choy, biasanya dicincang dalam kotak segi empat atau lebih, membawa tekstur sayur akar renyah ke hidangan terakhir. Walaupun Napa kubis, yang biasanya dicincang mempunyai tekstur yang lebih halus dan licin apabila dimasak. Kedua-dua cabbages ini juga mempunyai beberapa jenis musim bunga seperti Baby Bok Choy. Cara terbaik untuk menikmati kubis Cina adalah untuk mencuba dan mencuba pelbagai baru setiap kali anda menggoreng.

Dalam resipi ini kubis Napa digunakan, memberikan tekstur yang lazat dan rasa lazat ke dalam hidangan. Apabila membeli kubis Napa, cari satu dengan daun yang tidak tercemar dan ketat. Ia sepatutnya berwarna hijau muda hingga hampir berwarna putih. Kemudian sediakannya dengan mencariknya ke dalam jalur panjang yang panjang. Cuba kubis Napa yang lazat dan resipi daging babi ini dan izinkan saya tahu apa yang anda fikir dalam forum makanan Cina. Nikmati!

1.5 kg daging babi yang kurus

Marinade:
1 sudu besar kicap
¼ tsp halia tanah

1 kepala Napa kubis
1 sudu besar tepung jagung
1 ½ sudu besar minyak kacang tanah
4 sudu besar kicap

1. Potong semua lemak dari babi dan potong ke dalam jalur panjang nipis. Letakkan jalur ini ke dalam bekas dengan penutup yang ketat. Taburkan pada halia tanah dan gunakan tangan anda, campurkannya dengan pastikan untuk melapisi setiap kepingan. Masukkan kacang soya dan campurkannya. Kemudian tutup dan biarkan daging babi mengasinkan selama 15 minit.


2. Potong pangkalan kubis dan buangnya. Tarik daun dan basuhnya di bawah air yang mengalir sejuk, buang daun teras dalaman yang kecil.


3. Bungkus daun bersama-sama dan potong dengan separuh panjang, kemudian potong cara panjang ke dalam ricih nipis dan tetapkannya.


4. Campurkan tepung jagung dengan air yang cukup untuk dibubarkan. Tetapkannya.


5. Sekali daging babi telah diasinkan dan kubis telah dipotong, panas periuk bukan kayu atau kuali pada tinggi. Tambah minyak dan pancarkannya di sekitar periuk. Apabila minyak panas, tambah daging babi dan kacau goreng selama 2 minit. Kemudian tambah kubis dan aduk goreng selama satu minit lagi.


6. Seterusnya, tambah kicap dan kacau rata selama 2 minit atau sehingga ia mendidih. Kemudian tambah campuran cornstarch dan kacau hingga tebal.


7. Hidangkan dengan nasi putih atau nasi goreng. Membuat 2 hidangan.

Arahan Video: MELT IN YOUR MOUTH Chinese Braised Pork Belly Recipe (Lu Rou Fan / 卤肉饭) (Mungkin 2024).