Kehidupan Teh dan Penyimpanan Teh

• Mungkin 2, 2024

Kehidupan Teh dan Penyimpanan Teh

Selalunya saya ditanya soalan yang mengelilingi penyimpanan teh yang dibeli, dan kemudian penyimpanan teh itu.

Terdapat beberapa mitos di luar sana dan saya harap melalui artikel ini saya dapat menghilangkan sebahagian daripada mereka untuk anda.

Adakah teh menjadi busuk? Adakah teh pergi buruk? Bilakah pembelian teh sudah luput? Sesungguhnya, teh tidak merosakkan, atau menjadi tidak selamat untuk diminum. Walau bagaimanapun, dengan mengatakan bahawa, jika membeli teh daun longgar segar, faktor rasa kesegaran mungkin tidak akan berlaku selepas beberapa bulan. Bermula dengan beberapa garis panduan piawai yang telah dipersetujui oleh banyak penghasil teh besar dan bahkan syarikat organik kecil di sini adalah skala sederhana:

Teh hijau: 6 bulan hingga 1 tahun
Teh putih: 6 bulan hingga 1 tahun
Oolong teh: 1 tahun hingga 2 tahun
Teh hitam: berbeza dari 1 tahun hingga 10 tahun

Teh hijau Matcha hijau 1 hingga 2 tahun
Pur-eh teh: jangka hayat yang sangat panjang

Orang perlu ingat bahawa teh telah melalui proses penapaian yang berlainan, dan bergantung kepada jenis proses penapaian boleh memanjangkan jangka hayat. Sebagai contoh, teh hijau dan putih mempunyai jumlah penapaian paling sedikit dan dianggap paling halus dari semua teh.

Pemikiran umum ialah seseorang itu harus membeli teh yang lebih kecil, dan kemudian membeli lebih banyak teh lebih kerap. Dengan proses pemikiran itu, seseorang akan memiliki teh segar untuk waktu itu dan tidak perlu menyimpan jumlah yang besar. Walaupun banyak daripada kita membeli barang-barang pukal, kita harus cuba menjauhkan diri dari membeli teh dengan cara ini, kecuali jika kita mengikuti tip penyimpanan yang baik.

Bekas untuk penyimpanan teh akan berbeza-beza. Yang sangat asas penyimpanan teh adalah bahawa bekas perlu ketat udara, dan ringan-ketat! Kebanyakan bekas yang boleh didapati di mana-mana teh yang dibeli adalah bekas yang diperbuat daripada logam. Kalungan logam juga tahan terhadap cahaya, kelembapan, dan suhu. Teh rapuh seperti putih dan hijau boleh diremehkan oleh bau dan kelembapan.

Saya telah menghampiri banyak kali mengenai meletakkan teh di dalam peti sejuk atau peti sejuk beku. Peminum kopi diketahui menyimpan kopi di dalam peti sejuk atau peti sejuk, dan ketika ia tidak menyakitkan kopi, ia akan menyebabkan kelembapan di daun teh dan kelembapan ini akan merosakkan teh sepenuhnya. Satu nota sampingan teh hijau Jepun yang sangat halus adalah satu-satunya yang boleh masuk ke dalam peti sejuk!

Pantri gelap sering merupakan tempat yang baik untuk menyimpan teh. Dan sementara banyak orang menikmati menjimatkan kalungan dari ini dan itu, mereka mesti mempunyai rim silikon untuk dianggap ketat udara. Kebanyakan teh yang dibeli secara komersial mungkin mempunyai lapisan dalam dalam kotak atau bekas mereka, ikut arah syarikat teh dan lihat di bahagian bawah kotak untuk tarikh tamat tempoh. Tarikh ini ditentukan oleh pengilang dan dianggap tarikh produk mereka dijamin menjadi yang paling segar.

Produk lain tersedia secara meluas untuk menyimpan teh dan sebahagian daripadanya adalah: kanister teh porselin, dada teh, dan beg foil yang boleh dipulihkan.

Walaupun kadang-kadang ia adalah kos efektif dan berguna untuk membeli secara pukal cuba untuk menolak mana teh berkenaan. Malah beg teh perlu disimpan dalam bekas yang ketat, jauh dari haba, kelembapan dan cahaya. Akhir sekali, satu perkataan mengenai Pur-eh teh; teh ini sering dipanggil "teh hidup" oleh sesetengah orang. Proses penapaian rahsia telah diamalkan selama beribu-ribu tahun dengan teh ini. Teh Pur-eh ditapai untuk kedua kalinya dan mungkin dalam tempoh beberapa bulan. Ini menyebabkan organisma semulajadi tumbuh di dalam teh selepas proses pengoksidaan dihentikan; dengan itu memberikan nama samaran "teh hidup". Teh ini boleh disimpan di dalam kertas di tempat terbuka, tidak berhampiran dapur.

Akhirnya, walaupun saya telah menyebut ini, saya rasa ini harus disebutkan semula, tidak lama lagi, meletakkan teh ke dalam peti sejuk atau ke peti sejuk. Pemeluwapan boleh membina dan tentu saja air akan mengisi beg anda apabila cair teh beku dan ini akan merosakkan teh.

Luangkan masa untuk menyimpan teh anda di dalam bekas yang betul untuk memanjangkan jangka hayatnya.

Arahan Video: Para Pemetik Teh yang Selalu Tampil Cantik | Jelajah Teh Nusantara (Mungkin 2024).