Cabaran Pancake Vegan / Gluten bebas

• Mungkin 14, 2024

Saya berada dalam kemerosotan baru-baru ini apabila ia datang kepada pancake. Saya bosan dengan resipi saya yang cuba dan benar dan mahu sesuatu yang berbeza. Oleh itu, saya mencabar diri saya untuk mencari beberapa resepi pancake dalam talian yang paling popular dan bukan hanya menyuburkan mereka, tetapi juga membuat mereka bebas gluten dan bebas-soya. Selepas mencari tiga resipi berikut, saya terpaksa bekerja di dapur.

Resipi pancake pertama yang saya tackle adalah Pancake Fluffy dari AllRecipes.com. Resipi gaya buttermilk ini menyeru untuk memisahkan susu beras dengan cuka terlebih dahulu. Pancake mempunyai warna mentega yang indah, tekstur yang indah dan ditenun dengan baik di tepi. Apa yang paling saya sukai ialah mereka mempunyai pandangan flapjack klasik kepada mereka.



Cabaran Resipi # 1: Pancake Buttermilk Faux

Bahan-bahan:
¾ gelas susu beras
2 sudu teh suling cuka putih
1 cawan tepung gluten bebas
2 sendok teh gula putih organik
1 sudu teh serbuk penaik
½ sudu teh baking soda
½ garam sudu teh
1 ½ sendok teh pengganti telur EnerG
3 sudu teh air
2 sudu kecil Imbangan Bumi Soy-Free, cair

Arahan: Panaskan kuali perlahan ringan pada api sederhana. Masukkan susu beras dalam mangkuk dan tambah cuka. Mengetepikan dan menggabungkan bahan-bahan lain bersama-sama. Tambah susu masam dan kacau sekali lagi. Letakkan adunan pancake ke kuali dan flip em 'apabila mereka sudah bersedia untuk dibalikkan.

Resipi kedua adalah resipi pancake asas dari SouthernFood.About.com. Ia seolah-olah seperti resipi mudah untuk mengikuti dan menukar jadi saya pergi dengannya. Adunan itu kental dan hasil akhirnya terasa dengan tekstur karet, tetapi ia pasti terasa baik.



Cabaran Resipi # 2: Pancake Super Basic

1 cawan campuran tepung gluten-bebas
1 ¼ sudu teh serbuk penaik
1.5 Tablespoon gula organik
Garam ¼ sudu teh
1 ½ sendok teh pengganti telur EnerG
3 sudu teh air
¾ gelas susu beras
1 Tablespoon Soy-Free Earth Balance, cair

Arahan: Panaskan kuali ringan di dapur. Campurkan semua bahan kering bersama-sama. Kacau susu pekat dan Baki Bumi dan kacau sehingga rata. Adunan tetes di kuali dan buat pancake seperti biasa.


Resipi ketiga yang saya jumpa mempunyai rating 4.5 bintang di Food.com. Saya memutuskan untuk pergi untuk itu dan kali ini, saya menggunakan flaks tanah sebagai pengganti telur saya. Resipi ini mempunyai tekstur yang hebat dan rasa yang enak.



Cabaran Resipi # 3: Pancake Pancake

1 biji daun lada
3 sudu teh air
1 cawan tepung gluten bebas
1 sudu teh gula
3 sudu teh serbuk penaik
1/2 garam sudu teh
3/4 cawan susu padi
2 Tablespoons Bumi Baki marjerin tanpa kareum, cair

Arahan: Panaskan kuali ringan di dapur. Campurkan flaks dan air bersama dan sisihkan. Campurkan semua bahan kering bersama-sama. Kacau susu pekat, Baki Bumi dan telur flaks dan kacau hingga rata. Adunan tetes di kuali dan buat pancake seperti biasa.


Dan pemenangnya ... resipi Pancake Buttermilk Fake yang diadaptasi dari AllRecipes.com. Lempeng-lempeng ini memenangi tangan-bawah dalam semua kategori termasuk rasa, tekstur dan penampilan. Yum! Sekarang, saya mempunyai satu lagi resipi untuk menambah koleksi saya.



Ingin menambah beberapa kuasa protein untuk pancake anda? Berikut adalah resepi mudah untuk penyebaran mentega jambu.

Mentega mentega

Bahan-bahan:
1/2 cawan mentega, direndam
1 sudu teh jus lemon
1-2 sudu air
2 sudu teh agave atau sirip maple

Arahan: Rendam jambu kacang dalam semalam. Kisar mete dan masukkan ke dalam pemproses makanan dengan bahan-bahan lain. Campurkan sehingga krim. Dollop ke pancake.

Arahan Video: Gluten free sugar free cheesecake (Mungkin 2024).