Berjalan Melalui Ladang Anggur di Swiss Riviera

• Mungkin 16, 2024

UNESCO menamakan wilayah Lavaux di Switzerland, di pantai utara Tasik Geneva yang cerah, Tapak Warisan Dunia untuk landskap kebudayaan ladang anggur dan ladangnya.

Saya menjangkakan untuk melihat pemandangan salji yang terbenam salji yang membentuk pemandangan langit, dan hotel mewah Belle Epoch yang menghadap ke tasik, tetapi saya terkejut untuk mencari batu selepas batu dari lereng-lereng yang berjalur-lompat dengan rapi yang ditutupi dalam anggur wain masak.

Di kawasan yang agak kecil ini terdapat enam kawasan wain dan 28 nama asalnya (DOC) yang terkawal, dan walaupun mereka jarang ditemui di luar Switzerland, wain secara konsisten memenangi pertandingan wain dunia.

Kutipan UNESCO menyatakan terutamanya keindahan dan keaslian tanah yang indah, dibahagikan kepada plot-plot kecil dan dipegang oleh teres batu, beberapa daripadanya adalah tarikh awal Zaman Pertengahan. Bersama dengan warisannya yang kaya dengan wain (anggur pertama yang ditanam oleh orang Rom, lebih daripada 2000 tahun yang lalu) kawasan ini mempunyai kepekatan tertinggi bintang Michelin di negara ini, jadi tidak menghairankan bahawa pelancongan makanan dan anggur popular di sini.

Satu rangkaian laluan yang dipetakan dengan mudah memudahkan saya menikmati pemandangan yang terbaik serta pengalaman makanan dan wain. Saya dapati peta-peta ini, serta maklumat mengenai destinasi makanan dan wain di laman web Tasik Geneva Wilayah (www.lake-geneva-region.ch). Ketika saya mengikuti bahagian-bahagian dari 18 batu Cari laluan Lavaux Terraces, saya mendapati ia ditaburi dengan tanda-tanda tentang makanan dan wain. Saya dapat melakukan bahagian-bahagian itu setiap hari, kerana jejak itu direka untuk dipecahkan menjadi jalan yang lebih pendek, dan mudah dijangkau dari beberapa stesen di rangkaian Rangkaian Swiss.

Laluan ini bermula di Château de Chillon, satu istana abad pertengahan yang paling indah di Eropah, dan mengikuti pantai tasik di Montreux sebelum memanjat ke ladang anggur untuk mengikuti teres ke Lausanne. Di sini, beberapa langkah menanjak dari tasik, chocolatier Dan Durig menunjukkan seninya untuk saya dan beberapa pelawat lain (dengan sampel).

Vully Vineyard Footpath yang lebih pendek juga melayari winegrowers, tukang dan kedai makanan di mana saya mencontohkan lebih banyak produk tempatan. Coeur de La Côte pekeliling 6 batu yang berjalan melalui kebun anggur menggabungkan pemandangan yang indah dengan berhenti merasa di tempat pemenang dan wain bawah tanah. Saya berhenti di kampung Bougy-Villars untuk melawat pembuat coklat artisanal, Tristan.

Di sepanjang laluan, saya berhenti di rumah-rumah pertanian untuk snek petang roti segar dan kesesakan buatan sendiri, dan membeli roti keju dan roti kasar dari ladang-ladang untuk berkelah di beberapa tempat yang indah yang menghadap ke tasik.

Saya menemui sebuah Muzium Bread di ladang abad ke-17 di Echallens, dan di Vieux Leysin Cheese Dairy menyaksikan tukang masak di tempat kerja, dan mencontohi produk itu dalam chalet abad ke-17. Keju di sini mengambil rasa yang kompleks dari kelimpahan bunga liar gunung.

Arahan Video: The Netherlands: Beyond Amsterdam (Mungkin 2024).