White IPA - sejambak gandum dan rempah ratus

• Mungkin 19, 2024

Sekiranya anda peminat India Pale Ale, biasanya dirujuk sebagai IPA, anda boleh minum beberapa versi gaya yang sangat popular ini, termasuk IPA Amerika, Bahasa Inggeris IPA, dan IPA IPA (aka Double IPA atau DIPA). Langkah lebih sedikit di sisi kreatif, dan anda mungkin telah mencuba West Coast Style IPA, dan kegemaran peribadi saya dari tandan: Black IPA - nama yang menimbulkan kening di kalangan mereka yang tidak bersetuju dengan sebutan tersebut. Sebut saja Amerika Black Ale, Cascadian Dark Ale, India Black Ale, atau American Style India Black Ale, jika anda inginkan, tetapi rasa masih kaya dengan mulut panggang dan slam hop yang cukup untuk memuaskan kepala hop yang paling komited dalam Negara.

Asal usul IPA

Adakah saya perlu mengulangi kisah latar belakang asal mengenai IPA? Seseorang akan menjadi sukar untuk mencari sesiapa yang tidak mengetahui kisah legenda mengenai asal-usul IPA, tetapi berisiko untuk merasakan ada orang yang terlepas, biarlah saya menerangkan titik sentuhan sejarah ini dalam garis masa bir. Legenda itu berlaku sekitar 150+ tahun yang lalu, Brits sering melancarkan pelayaran ke India untuk perdagangan dan perdagangan. Syarikat Hindia Timur India telah menguasai ke atas India dalam usaha ini, dan penting untuk menyediakan minuman yang selamat yang akan menjaga para pelaut England yang sihat. Air adalah di luar persoalan - ada kemungkinan besar ia membiak patogen yang boleh menyebabkan disentri, demam, dan sebagainya.

Dengan membakar minuman yang cukup tinggi dalam alkohol mereka dapat menyediakan minuman yang lebih selamat untuk diminum. Melompat berat bekerja untuk mengekalkan bir dalam tempoh masa yang panjang. Walaupun bir dibuat dengan khasiat yang sangat berbeza daripada yang digunakan hari ini, ia adalah sedikit lebih ringan daripada bir gelap biasa yang begitu biasa dengan kilang bir pada masa itu - dengan itu nama "pucat" ale. Perlu diingat, ia tidak berwarna atau warna emas, tetapi ia lebih pucat.

IPA putih

Pada tahun 2010, IPA menjadi benar-benar "pucat" dengan kelahiran IPA IPA, juga dikenali sebagai IPA Belgium. Cari seperti yang anda boleh, anda akan ditekan keras untuk mencari bir yang sesuai dengan penerangan ini lebih awal daripada Kolaborasi No. 2 / Conflux # 2, bir kolaborasi antara Boulevard Brewing Kansas City, Missouri, dan Deschutes Brewing Bend, Oregon.

Seperti banyak kerjasama, apabila para pembuat bir meletakkan kepala mereka bersama untuk merumuskan resipi, mereka masing-masing membina versi gaya mereka sendiri. Sebagai tambahan kepada mal yang biasa digunakan dalam IPA, bir-bir ini dicipta dengan tangan ringan dari malt gandum pucat dan gandum yang tidak diserap, seperti yang anda harapkan dalam Witbier Belgium. Malah, mereka menambah ketumbar dan kulit Curacao oren untuk menyelaraskan gaya dengan resipi tradisional Wit Belgium. Tapi bagaimana pula dengan sisi IPA? Hibrid baru ini sangat digemari dengan pemilihan buah-buahan Cascade, Centennial, Bravo dan Citra. Untuk meningkatkan rayuan yang kompleks, sesetengah oat yang dipecahkan melicinkan mulut, sementara rumput lemon dan bijak membawa lebih banyak rempah ke dalam penamat.

Kejayaan bergantung kepada mengimbangi gaya supaya seseorang tidak dapat mengatasi yang lain. Kepakaran Boulevard di Belgia, yang digabungkan dengan penguasaan Deschutes di West Coast IPAs, menghasilkan kerjasama yang dibuat oleh bir untuk mencipta minuman keras dan menarik minat peminat bir. Persatuan Brewers dan juga Program Pengiktirafan Beer Judge tidak menambah sub-kategori IPA IPA kepada mana-mana tiga kategori utama IPA. IPA menerima penyertaan paling banyak dalam pertandingan komersil di A.S. Pada tahun 2013, terdapat 255 penyertaan dalam kategori IPA Amerika dan 149 penyertaan dalam kategori IPA IPA, dengan bahasa Inggeris IPA ketinggalan dengan jumlah penyertaan sederhana pada 31 penyertaan. Jelas sekali, tarikan kepada gaya IPA di Amerika Syarikat ditemui dalam profil Amerika Hop, yang White IPA juga mempamerkan. Tetapi ada bahaya yang menimbulkan gaya yang hilang di kalangan orang ramai jika memasuki tiga kategori IPA popular yang sudah ada.

Persatuan Brewers telah menambah Kategori American-Belgo kerana kejayaan besar bir yang memaparkan profil American Hop dan profil yis Belgium yang tersendiri. Memahami, bir dalam kategori American-Belgo bukanlah semua IPA IPA, tetapi mereka dapat bersinar di kalangan bir lain dalam kategori.

Cheers!