Ziti al Forno - Recipe Baked Ziti

• Mungkin 3, 2024

Apabila saya fikirkan Ziti al Forno atau Baked Ziti, saya memikirkan perhimpunan dengan keluarga dan kawan-kawan, makan malam musim panas di halaman belakang, berkelah di pantai dan semua jenis senario Itali gembira di mana makanan yang baik adalah sebahagian besar keseronokan.

Resipi ziti yang dibakar dengan sosej ini mudah dan ia dapat disediakan terlebih dahulu, walaupun hari sebelum itu, dan panas sebelum menyusu.

Ramuan dan Arahan (berkhidmat 6):

• 1 paun ziti pasta


• 1/2 cawan minyak zaitun


• 1 telur besar, sedikit dipukul


• 2 ulas bawang putih, cincang halus


• 1 15-ounce boleh tomato dihancurkan


• 1 sudu besar pasli Itali yang dicincang halus


• 1/4 paun sosej Itali, ringan dan tanpa selongsong


• 1/2 cawan wain putih kering


• 1 cawan keju mozarella diced


• 1/2 cawan keju Pecorino (Romano) parut


• 1/2 cawan serbuk roti, ditambah 1/3 untuk topping


• 2 sudu besar keju Parmesan parutan untuk topping


• garam dan lada

1. Masak pasta tepat sebelum al dente.


2. Dalam periuk besar, panas separuh minyak zaitun ke atas api sederhana. Masukkan bawang putih, sosej dan crumble daging dengan garpu; masak selama kira-kira 5 minit sehingga ditenun secara rata.


3. Masukkan wain ke kuali, kupas bahagian bawah dengan sudu kayu untuk deglaze semua bit beraroma, kemudian mengurangkan haba ke rendah dan biarkan masak sehingga wain berkurang hingga separuh.


4. Tambah ke dalam tomato yang dibalut dengan kemasan dan pasli; kacau, masak sehingga mendidih cahaya, tutup dengan tudung dan masak perlahan selama kira-kira 30 minit.


5. Sementara itu, masak pasta dalam air masin mendidih yang banyak, tetapi kurangkan masa memasak yang disyorkan pada pakej dengan 3-4 minit. Ini akan memastikan bahawa pasta tidak terlalu lama sekali melalui proses penaik.


6. Dalam mangkuk campuran mangkuk besar, serbuk roti, mozzarella, garam dan lada.


7. Tambah pasta ke dalam mangkuk dan perlahan-lahan melemparkan dengan campuran telur dan roti.


8. Masukkan sos tomato dan campurkan dengan lembut. Ia harus digabungkan dengan baik, pasta sepenuhnya disalut dengan sos.


9. Coat kaserol medium atau baking dish dengan biji minyak zaitun, kemudian tuangkan pasta ke dalamnya dan arahkan bahagian atas dengan sudu.


10. Campurkan 1/3 cawan serbuk roti dan keju Parmigiano bersama-sama, kemudian taburkan di atas pasta.


11. Letakkan dalam ketuhar 500 F selama 10-15 minit. Biarkan sejuk beberapa minit sebelum berkhidmat.

Nikmati dan buon appetito!

Cinzia Aversa, 2014

Arahan Video: how to make BAKED ZITI (PASTA AL FORNO) (Mungkin 2024).