Algonquin - A Grand Hotel Dikemas kini

• Mungkin 11, 2024

Algonquin terletak di puncak bukit yang menghadap bandar bersejarah St Andrews-by-the-Sea, di wilayah New Brunswick, Kanada. Semasa St Andrews berada di Kanada, anda boleh melihat Maine tepat di seberang teluk, dan ia adalah pemanduan yang mudah (dan indah) dari Portland dan Maine tengah-tengah.

Algonquin melelehkan sejarah. Sejak pembukaannya pada tahun 1889 ia telah menyambut hampir setiap Perdana Menteri Kanada dan tiga presiden Amerika, serta Putera Charles dan Puteri Diana. Kami telah tinggal di Algonquin beberapa kali ketika itu adalah Hotel Fairmont, tetapi ini adalah kali pertama sejak dibuka semula dari pemulihan dua tahun dan mengemaskini. Tidak lagi Fairmont, ia kini menjadi sebahagian daripada kumpulan Marriott.

Kami perhatikan beberapa perubahan dengan segera. Untuk satu perkara, ia lebih kasual: tiada penjaga pintu menyambut kami, dan tidak ada pelayan yang melangkah untuk membantu dengan barang-barang kami. Tetapi apabila kami tiba di suite sudut kami di tingkat tiga, perubahan itu lebih dramatik. Bilik-bilik telah diubahsuai sepenuhnya, dengan hiasan pintar tetapi tidak mencerahkan menggantikan suasana hotel-by-the-laut yang lama yang kita ingat.

Ciri-ciri seni bina yang subur - bilik-bilik besar, tingkap-tingkap yang tinggi di dalamnya dengan kills lebar, siling tinggi dan cetakan dalam - masih ada, dan dipuji oleh dinding tiram, trim kayu putih dan permaidani sage di seluruh suite. Di ruang duduk adalah sofa panjang, sebuah kerusi sayap yang dilindungi dan sebuah meja panjang dengan kerusi berlengan, semua dengan lampu membaca yang baik. Cermin panjang penuh dibingkai dalam panel cermin serong, sambil menambah Art Deco berkembang ke bilik.

Bilik tidurnya kecil tetapi sangat selesa, dengan dinding penuh tingkap dan pinggang tinggi yang cukup dalam untuk berfungsi sebagai rak bagasi. Katil bersaiz queen telah dipakai dengan kiraan tinggi dan ruang tamu marmar teratas mempunyai lampu membaca yang baik - bersama dengan beberapa cawangan dan pelabuhan usb. Warna yang gelap dan dinding yang terlindung dengan baik, ditambah dengan katil yang selesa, menjadikan tidur mudah.

Almari lapang memegang besi dan papan yang diharapkan, selimut tambahan dan dua jubah, ditambah satu set tuala kolam renang. Bilik mandi besar mempunyai pancuran mandian hujan, tetapi saya terlepas tab mandi yang luas di hotel lama. Namun saya menghargai, kesombongan marmar yang besar dan sabun dan losyen mandi Aveda. Sabun muka, syampu dan mencuci badan adalah oleh Pharmacopia.

Tahap utama hotel - kawasan penerimaan tetamu, lobi tengah mewah yang tinggi, bilik makan dan beranda panjang yang membentang di sepanjang permukaan hadapan kayu-kayu - berkilauan dengan pengubahsuaian tetapi mengekalkan kehebatan Belle Epoch. Pada petang ini musim panas keluarga dan pasangan memenuhi kerusi yang disejukkan di sepanjang beranda lebar, banyak menikmati teh petang, yang lain hanya menikmati udara laut segar. Di pagi hari beranda dimandikan dalam pemanasan sinar matahari, jadi kami memilih untuk makan sarapan pagi di sana.

Semasa kami mempunyai tempahan awal di Braxton, restoran tandatangan Algonquin, kami memutuskan untuk melepaskan teh petang, dan kami gembira kami meninggalkan setiap bilik untuk makan malam.

Ia bermula dengan baik, dengan hiasan bauche kerang teluk sejuk dengan puri lobak merah. Fork-tender dan flavorful New Brunswick cincang daging disajikan dengan segitiga sedikit crisped cheddar polenta, dan krim masam timun adalah iringan mengejutkan baik untuk kedua-duanya. Risotto kacang krim sangat baik dengan hidangan makanan laut Atlantik butte - halibut, kerang udang dan laut. Risotto adalah salah satu yang terbaik yang kami rasakan (dan dari orang-orang yang tinggal di Itali), berkrim, kaya berperisa dan lembut tetapi masih sedikit kenyal, dengan rasa halus kacang polong datang melalui dengan baik.

Dekorasi dan susunan ruang makan, serta pakar dan perkhidmatan yang baik, ditambah pada menu untuk menyempurnakan pengalaman. Jadual-jadualnya adalah jarak jauh, dan bentuk bilik yang panjang dan sempit bermakna tidak ada pusat bising, jadi tahap bunyi dikawal walaupun ada meja besar orang yang bercakap. Dinding silver-on-black dramatik dipecahkan dengan cermin kaca anti-kaca yang ditetapkan dalam kotak sembilan-paned seperti tingkap, yang membuat bahagian-bahagian yang sempit bilik kelihatan lebih luas.

Dari bauche amuse ke clafouti (tidak terlalu manis dan dihidangkan paip panas dengan ais krim dalam hidangan berasingan dan bukannya lebur di atas), makan malam adalah luar biasa. Adalah baik untuk melihat bahawa perubahan dalam pemilikan tidak mengubah piawaian yang membuat Algonquin sebagai legenda.