Resipi Salad Wortel & Radish

• Mungkin 10, 2024

Saya tidak terlalu suka radishes merah, saya mendapati mereka terlalu kuat & sedikit terlalu tajam dan pedas untuk rasa saya. Tetapi apabila digabungkan dengan lobak merah manis segar, anda akan mendapat salad yang sihat dan sangat berkhasiat.

Lobak kedua-dua sihat & berkhasiat - mereka penuh dengan Vitamin A, Vitamin K dan serat pemakanan. Walaupun radishes kaya dengan folat, magnesium, tembaga, kalsium, Vitamin B6 dan Vitamin C. Kedua-dua sayuran dibungkus dengan antioksidan, faedah anti-radang dan unsur berkhasiat yang membantu meningkatkan imuniti.

Rasa wortel & Radish Salad saya sangat mudah untuk menyediakan & iringan indah kepada mana-mana hidangan tradisional Maharashtrian. Menggunakan pemproses makanan juga membuat kerja cepat semua grating, tetapi jika anda lebih suka memarut lobak merah & radishes dengan tangan - maka dengan segala cara, berasa bebas untuk melakukannya ☺.


CARROT & RADISH SALAD

Bahan-bahan:

2 wortel sederhana, dikupas dan parut halus
1 sekumpulan lobak merah (10-12), parut halus
2-3 cili kecil Thai kecil berpisah
2 sudu besar kacang tanah yang tidak dimasak dan panggang, dihancurkan
jus 1 kapur
garam, secukup rasa
secubit gula
¼ tsp biji sawi hitam
¼ sudu teh jintan cumin
5-6 daun kari segar
secubit asafetida (hing)
2 sudu minyak (sayuran canola)
1 cawan kacang hijau (atau taugeh alfalfa atau campuran yang indah)
daun cilantro cincang segar untuk hiasan

KAEDAH:

Sekarang menggunakan tuala teh bersih atau tuala kertas, memerah semua cecair dari lobak merah dan radishes parut. Terdapat lebih banyak cecair daripada yang anda fikirkan, tetapi saya sebenarnya menyimpan cecair ini & akan menambahnya kepada dal atau kari kemudian. Tetapi untuk hidangan tertentu ini jika semua cecair tidak dimasak, produk akhir anda akan menjadi kekacauan berair yang besar - dan kami pastinya tidak mahu itu.

Dalam mangkuk campuran yang besar, menggabungkan jus kapur dengan garam, gula dan cili hijau. Kocok untuk campuran dan larut gula dan garam dalam jus limau. Kemudian masukkan kedua lobak parut dan radishes parut.

Dalam kuali kecil, panaskan minyak pada medium yang tinggi. Apabila panas, tambah biji sawi dengan teliti. Apabila cili memerah, tambah biji jintan bersama dengan daun kari dan asafetida. Kemudian, tuangkan campuran minyak goreng yang panas ini ke atas lobak merah dan salad lobak. Akhir sekali, tambah kacang tanah dan kacang hijau. Campurkan dengan baik untuk menggabungkan semua bahan bersama & hias dengan daun cilantro yang baru dicincang. Hidangkan dengan hidangan tradisional India.


KELENGKAPAN:

Jangan ragu untuk menambah cawan atau edamame masak / kukus ke salad ini untuk warna, tekstur & rasa yang hebat. Anda juga boleh menambah kekacang yang dimasak jika anda suka.



NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: Resep Coleslaw (Salad) (Mungkin 2024).