Wanita Brewmasters - Di dalam Studio Brewers

• Mungkin 3, 2024

Di Great American Beer Festival, Oktober 2007, saya mendapati diri saya di atas pentas dengan Tom Dalldorf daripada Celebrator Beer News, untuk siaran radio live "Inside the Brewers 'Studio," mewawancarai tiga brewmaster yang tajam dan sassy A.S.. Sebagai Presiden dan Brewmaster Syarikat Brewing Stoudt di Adamstown, Pennsylvania, Carol Stoudt telah memperlihatkan perniagaannya lebih dari dua puluh tahun; Pemenang Anugerah Jenny Talley mengarahkan Penyelidikan dan Pembangunan dan berkhidmat sebagai Ketua Brewer di tiga Squatters Brewpubs di Utah; dan Teri Fahrendorf, yang terkenal "Road Brewer," telah memeriahkan landskap Amerika dengan pengalaman selama 19 tahun dan muhibah, dan baru saja menyelesaikan pengembaraan Amerika 15,000 mil dari pantai ke pantai dan kembali lagi. Ya, mereka adalah "Brewmasters," dan ya, mereka adalah "Wanita."

Kompeten ... cerah ... seksi ... kuat ... wanita yang bersemangat!

Carol Stoudt memancarkan kehadiran yang menarik perhatian anda. Dia tinggi dan pensil nipis, dengan senyuman yang sangat hangat sehingga ia boleh mencairkan karamel. Sebagai wanita Brewmaster yang pertama sejak Larangan berakhir, dia memecahkan sekatan jalan tradisional dan menjadi model peranan penting bagi kemajuan wanita dalam dunia perniagaan. Sepanjang dua puluh tahun yang lalu, beliau mengarahkan operasi pembuatan bir untuk perniagaan keluarga - merancang, menjual dan menyampaikan bir, sambil menaikkan lima anak dan membina perkongsian yang kuat dengan suaminya, Eddie Stoudt, yang mengendalikan restoran dan barangan antik perniagaan keluarga - Stoudt's Black Angus Restaurant and Pub, Stoudt's Antique Mall, Eddie's Breads, dan Stoudtburg Village. Carol dipilih sebagai penerima 2005 Pengiktirafan Persatuan Brewers dan merupakan hakim bir yang dihormati. Pembuat birnya telah memenangi anugerah di Great American Beer Festival di Vienna Style Lager, gaya Jerman Selatan Hefeweizen dan kategori Gaya Jerman Marzen / Oktoberfest.

Jenny Talley berpindah ke Utah pada tahun 1988, bertekad untuk membina pengalaman dan hasratnya untuk membuat homebrewing bersama dengan beliau mengejar pendidikan di University of Utah. Pada tahun 1991, beliau menugaskan diri kepada Dan Burrick dari Co-op Salt Lake Brewers, dan dinamakan Head Brewer di Squatters pada tahun 1994. Tidak lama selepas itu, beliau memenangi biasiswa penuh kepada Institut Teknologi Brewing Siebel di Chicago, Illinois. kehormatan yang duduk seperti kepala yang licin pada bir pemenang hadiah. Jenny Talley tersenyum kerana rambut berambut panjangnya menangkap lampu di atas panggung. Dia mengakui bahawa kursus itu sukar - yang memerlukan dedikasi dan pengajian yang serius, tetapi mengatakan ia berbaloi. Beliau telah mengumpulkan senarai medali sepanjang batu di Piala Bir Dunia dan Great American Beer Festival. Dia memenangi pingat enam kali dalam kategori Schwarzbier Gaya Jerman, dan juga memenangi pingat untuk Amber Red Ale, Gaya Gaya Summer Ale, dan Gaya Vienna Lager.

Teri Fahrendorf, Road Brewer dan Brewing Duta, menangkap mata para penonton dengan angka wanita cantik dan sepatu getah licin, gaya bir. Dia adalah perbuatan kelas - contoh pemurni tentang bagaimana "perjalanan 10,000 mil bermula dengan satu langkah."

Sebagai seorang anak berusia sepuluh tahun, Teri menemui keajaiban yis apabila dia membakar roti pertama. Menjelang tahun 1979, dia membuat wain pertamanya, dan berpindah ke alam mead pada tahun 1983. Pada tahun 1985, dia mula membuat bir di rumah dan, dalam tempoh setahun, merasa terpaksa melakukan perjalanan jalan untuk mengalami bir yang berasal dari San Francisco ke Portland, Oregon. Pada musim luruh tahun 1986, beliau mendaftar di Institut Teknologi Brewing Siebel di Chicago. (Dalam kelas 24, dia adalah satu daripada hanya dua wanita di dalam kelas.) Setelah menamatkan pengajian dari Siebel, dia tetap bekerja di Sungai Sieben Utara Brewpub, sebagai perantis yang tidak dibayar, tetapi tidak lama kemudian menjadi pembikin wanita pertama di barat Rockies apabila dia menyertai Golden Gate Brewing Company di Berkeley, California. Dia sedang dalam perjalanan!

Beliau menyertai Steelhead Brewing pada tahun 1989, di mana, sebagai Brewmaster, beliau membina lima buah kilang bir dan mengarahkan projek soda bir akar biji kontrak Steelhead.

Selepas 17 tahun sebagai Ketua Brewer yang memenangi anugerah di Steelhead, Teri memulakan pengembaraan jalan sejauh 15,000 batu, cerek-bekerjasama dengan bir sebagai duta tamu, bertemu dengan peminat bir di komuniti bru, dan berkhidmat sebagai " kentang "dan" blog-kentang "kerana dia mencatatkan setiap kerumitan perjalanannya. Baca tentang pengembaraannya di:
//www.roadbrewer.blogspot.com/

Di laman web Teri, anda juga akan menemui senarai pembuat bir wanita - yang dipanggil Fahrendorf "Persatuan Pink Boots." Sekiranya anda seorang pembikin wanita, dia akan dengan senang hati menambah nama anda ke dalam senarai pertumbuhan wanita yang semakin membesar.

Jangan biarkan orang bodoh merah jambu anda. Sesiapa sahaja yang membuat komersil memahami keperluan - pengetahuan fizik, kimia dan biologi; kreativiti; kekuatan fizikal; ketahanan; hidung dan langit-langit koki gourmet; dan semangat!

Jangan lupa semangat!

Cheers!

Foto: (kiri ke kanan) Carol Stoudt, Jenny Talley, Natalie Cirluzo (Sungai Rusia), dan Teri Fahrendorf