Resipi Ayam Farcha

• Mungkin 9, 2024

Parsis India adalah komuniti yang sangat rapat, mereka adalah keturunan langsung kaum Zoroastria Parsi yang melarikan diri dari Iran ribuan tahun yang lalu untuk melepaskan penganiayaan agama. Mereka telah menetap di India dan menjadikannya rumah mereka. Masakan Parsi adalah gabungan yang hebat dan kaya dengan masakan Parsi dan India, gaya memasak dan kaedah. Hidangan Parsi terkenal dengan gabungan unik mereka rasa berani & menarik.

Ayam Farcha adalah resipi Parsi tradisional, ia pada dasarnya Parsi goreng ayam. Versi saya mempunyai semua perisa yang indah tetapi dibakar di dalam ketuhar supaya ia lebih sihat. Tetapi berasa bebas untuk menggoreng ayam jika anda lebih suka ☺.


AYAM FARCHA (Ayam Panggang Pedas Pedas)

Bahan-bahan:

8 keping ayam (tulang tanpa tulang / tanpa kulit, kaki & paha berfungsi dengan baik), ringan menjaringkan
1 bawang kecil, dikupas & dikumpulkan
6-8 ulas bawang putih, dikupas & dicincang kasar
2 "sekeping halia, dikupas & kasar dicincang
4-5 cili kecil hijau hijau, secukup rasa
5-6 daun kari segar
1 segelintir daun cilantro (atau daun pudina)
1 sudu kecil meminum paprika Sepanyol
1 sudu besar serbuk cumin tanah
½ sudu serbuk ketumbar tanah
½ sudu besar garam masala
2 telur besar, dipukul
1 sudu besar tepung beras
1 serbuk roti roti
garam & lada, secukup rasa
2 sudu besar minyak, (sayuran atau canola)

KAEDAH:

Menggunakan pengisar atau pemproses makanan, gulung bersama bawang bersama bawang putih, halia, cili hijau, daun kari, daun cilantro, paprika, serbuk cumin tanah, serbuk ketumbar tanah, garam masala & minyak ke dalam pes sendi halus air hanya diperlukan. Sekarang marinate ayam dengan rempah tanah (masala) pes, pastikan ia bersalut dengan baik di semua sisi. Kemudian tutup dan biarkan mengalir selama 4-5 jam atau lebih lama, semalaman adalah yang terbaik.

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah F. Musim serbuk roti dengan sedikit garam dan lada, anda juga boleh menambah rempah kegemaran anda. Kemudian gabungkan serbuk roti dengan tepung beras. Sekarang ayam setiap potong ayam dalam telur yang dipukul dan kemudian terus ke dalam serbuk roti. Gulungkan setiap bahagian ayam dalam serbuk roti yang memastikan setiap bahagiannya bersalut rata di semua sisi. Pindahan ke dulang yang dibarisi foil dan bakar selama 15-20 minit atau sehingga dimasak sepenuhnya. Ayam harus renyah dan renyah di luar tetapi masih lembab dan berair. Hidangkan panas sebagai sebahagian daripada makanan India.


KELENGKAPAN:

Anda boleh membuat resipi ini menggunakan sayap ayam, yang kemudian boleh dibakar atau digoreng.




NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: Resep Ayam Bakar (Mungkin 2024).