Resipi Ganache Chocolate

• Mungkin 17, 2024

Chocolate ganache bukan hanya cara mudah untuk mengisi atau beku kek; ia juga salah satu cara terbaik untuk menambah sentuhan profesional. Ia menambah selesai satin licin untuk kek apa-apa. Berikut adalah 5 kegunaan kreatif untuk ganache chocolate:

1. Ais kek kegemaran anda dengan ganache coklat untuk mencapai rupa yang licin dan licin.
2. Gerakkan coklat ganache ke atas kek yang sudah beku sambil menambah sayuran yang lazat.
3. Frost a cupcake dengan chocolate ganache untuk merayu kepada orang dewasa yang dewasa.
4. Buat truffle coklat yang lazat dengan mengisi ganache coklat.
5. Isi lapisan kek dengan ganache coklat untuk menambah kejutan yang tidak dijangka.

Bunyi seperti sesuatu yang anda mahu cuba? Cuba resipi mudah ini.

Chocolate Ganache Icing

Bahan-bahan:

12 oz. beg cip coklat separuh manis
1 1/4 cawan krim

1. Panaskan krim berat dalam kuali sos kecil ke atas api yang panas di atas dapur dan sebentar lagi mendidih
2. Tuangkan krim yang dipanaskan ke atas kerepek coklat dalam mangkuk yang berasingan dan biarkan duduk selama dua minit, kemudian kacau sehingga rata.
3. Benarkan campuran untuk duduk sehingga ia telah mencapai konsistensi yang dikehendaki untuk beku.
Anda boleh mencurahkan kek dan kemudian gunakan spatula untuk melicinkan kek dan sisi.
Petua: Jika anda mendapati bahawa krim tidak cukup panas untuk ganache akan menjadi halus sama ada memancarkan campuran selama beberapa saat atau memanaskan semula ganache di atas dapur. Kaedah ini bergantung pada jenis mangkuk yang dipilih.

Chocolate Ganache Truffles

Bahan-bahan:

12 oz. beg cip coklat separuh manis
1/2 cawan krim

1. Panaskan krim berat dalam periuk sos kecil di atas api yang panas di atas dapur.
2. Tuangkan krim dipanaskan pada cip coklat dan biarkan duduk selama dua minit, kemudian kacau hingga rata.
3. Campurkan campuran selama 2 jam.
4. Gulung ke dalam bola
5. Benarkan bola untuk disejukkan selama 30 minit lagi.
6. Gulung ke dalam taburan, kue hancur, panas, atau gula-gula lain yang dihancurkan.
Pilihan lain ialah membeli cair coklat dan acuan gula-gula untuk truffle di kedai bekalan gula-gula dan isi dengan pusat truffle coklat ganache.
Simpan truffle yang disimpan dalam peti sejuk.

Pilihannya tidak berkesudahan!
Terdapat begitu banyak variasi ganache coklat. Petua dan idea yang perlu diingat:
Semakin lama anda menyejukkan ganache semakin tebal.
Jika anda tidak menyukai konsistensi produk siap, bermain dengannya.
Tambah lebih banyak coklat untuk menebal, tambah krim yang lebih nipis.
Minuman atau minuman keras boleh ditambah kepada ganache untuk rasa baru.
Untuk menambah rasa tanpa alkohol terdapat banyak gula-gula dan minyak pembakar yang terdapat dalam talian atau dalam gula-gula dan membakar kedai bekalan.
Sekiranya anda tidak menyukai coklat separa manis, anda boleh menggantikan dengan coklat putih, coklat gelap, atau coklat susu.

Bersenang-senang bereksperimen dan nikmati!

Arahan Video: KEK BATIK Coklat Ganache | Sedap Sampai Nak Pengsan :-P (Mungkin 2024).