Ayam Citrusy dengan Resipi Zaitun

• Mungkin 19, 2024

Walaupun buah zaitun tidak terlalu India sama sekali, saya benar-benar mengasihi mereka. Mereka sangat sihat & berkhasiat untuk boot. Zaitun adalah tinggi dalam serat makanan, besi, Vitamin E dan antioksidan. Mereka penting dalam mempromosikan baik kardiovaskular & kesihatan gastrousus. Zaitun juga dianggap mempunyai ciri-ciri anti-radang & penyembuhan.

Secara sejarah, buah zaitun dianggap sebagai salah satu makanan tertua di dunia dan dianggap berasal dari Crete hampir 7000 tahun yang lalu. Zaitun adalah sebahagian besar daripada pemakanan diet bijak jantung yang sihat.

Ayam Citrusy saya dengan Zaitun adalah salah satu hidangan saya yang paling digemari; ayam lezat yang lembut dengan rempah wangi dan buah zaitun yang harum - apa yang tidak dicintai di sini? Saya lebih suka zaitun hijau untuk hidangan ini tetapi berasa bebas untuk menggunakan pelbagai zaitun kegemaran anda, hanya pastikan mereka semua berbincang!


SOKONGAN SOKONGAN DENGAN OLAH

Bahan-bahan:

1 hingga 2 lbs keping ayam tanpa kulit (saya menggunakan paha ayam)
1 cawan buah zaitun pilihan anda
1 medium bawang, dihiris nipis
2 ulas bawang putih besar, cincang halus
1½ "halia halia, dikupas dan dicincang halus
1 batang daun rosemary, dicincang halus
2 daun bay
½ tsp kunyit (haldi)
1 sudu teh serbuk cumin tanah
Serbuk ketumbar ½ sdt tanah
¼ sudu serbuk cili merah, secukup rasa
½ tsp cinnamon tanah
½ tsp tanah allspice
¼ sudu teh ulas tanah
¼ tsp buah pelaga bawah tanah
garam & lada, secukup rasa
2 cawan stok ayam
1 cawan jus oren segar
secubit buah pala segar
1 sudu besar zaitun lemon segar
jus ½ lemon
2+ sudu minyak (zaitun, canola atau sayuran), seperti yang diperlukan
½ cawan daun cilantro yang dicincang halus untuk hiasan

KAEDAH:

Dalam kuali yang berat sebelah besar (kuali besi tuang atau ketuhar Belanda berfungsi dengan baik) pada api tinggi sederhana, tambahkan minyak. Apabila panas, masukkan kepingan ayam dan mula menyerapnya ke atas semua pihak. Ini mungkin perlu dilakukan dalam kelompok dan mungkin mengambil masa 5-8 minit. Pindahkan potongan ayam cincang ke pinggan, mereka akan selesai memasak kemudian.

Untuk kuali yang sama, tambah minyak hanya jika perlu. Sekarang tambah bawang dan tumis, pastikan untuk mendapatkan semua bit coklat di bahagian bawah. Apabila bawang mula coklat, tambah bawang putih dan halia. Kacau dan biarkan masak sehingga coklat keemasan dan kemudian masukkan daun bay & rosemary bersama rempah (kunyit, serbuk cumin tanah, serbuk ketumbar tanah, serbuk cabai merah, kayu manis tanah, allspice tanah, ulas tanah, pelepah tanah, garam & lada) . Kacau dan biarkan masak selama 3-4 minit.

Sekarang tambah kepingan ayam, bersama-sama dengan mana-mana jus, kembali ke kuali. Seterusnya, tambahkan stok ayam & jus oren dan masukkan ke dalam mendidih lembut. Kemudian tutup, kurangkan haba untuk direbus dan biarkan masak selama 30 minit. Kacau dan tambah pala, zaitun lemon, jus lemon & zaitun. Biarkan masak selama 10-15 minit atau sehingga ayam dimasak dan masih lembut. Hiaskan dengan daun cilantro dan berkhidmat dengan naan, Basmati pulao atau couscous wangi.


KELENGKAPAN:

Jangan ragu untuk menambah beberapa kepingan badam panggang sebagai hiasan di atas; mereka akan menambah hebat & tekstur yang hebat.



NEWSLETTER: Saya menjemput anda untuk melanggan surat berita mingguan percuma kami. Ini memberi anda semua kemas kini untuk laman Makanan India. Kadang-kadang, surat berita ini mempunyai maklumat tambahan tentang resipi yang tidak ada dalam artikel. Isikan kosong di bawah artikel dengan alamat e-mel anda - yang tidak pernah diluluskan di luar tapak ini. Kami tidak akan menjual atau memperdagangkan maklumat peribadi anda.

Arahan Video: LUAR BIASA !! DIY Masker Pengenc4ng & Pembesar Payud4r4 (Mungkin 2024).