Resipi Pecan Pie Klasik

• Mungkin 18, 2024

Membuat 1 pai 9 inci

Nikmati sepotong Selatan dengan Pecan Pie Klasik. Anda boleh membuat keraguan anda sendiri, menggunakan resipi kegemaran anda atau membeli satu dari kedai roti atau pasaraya tempatan anda. Lebih ringan daripada versi dibuat dengan gula perang dan sirap jagung gelap, pencuci mulut emas ini masih kaya dan oh begitu lazat.

Rasa dengan vanila, bourbon, rum, atau brendi dan teratas dengan awan krim berat yang baru diencankan tanpa gula.

Bahan-bahan

Shell pai 9 inci *
3 telur
1 cawan sirap jagung cahaya
1/2 cawan gula pasir
1/4 cawan (4 sudu besar) mentega
1 1/2 sudu teh vanila ekstrak **
1 1/2 cawan pecan separuh

Kaedah

Letakkan rak ketuhar di kedudukan tengah. Panaskan oven hingga 425 darjah F. Melelehkan mentega dalam gelombang mikro atau di dapur dalam kuali kecil. Mengetepikan.

Pukul telur dengan sedikit kuku. Masukkan sirap jagung, gula, mentega cair, dan vanila (atau perisa lain) dan kacau dengan baik. Tambah pecan, kacau dengan baik untuk kot.

Tuang campuran pecan ke dalam shell pai yang disediakan. Bakar selama 15 minit, kemudian panaskan hingga 350 darjah F dan teruskan baking selama 15 - 20 minit **** atau sehingga tepi ditetapkan dan pisau tajam yang dimasukkan di tengah-tengah keluar bersih. Pusat ini masih harus gemetar sedikit.

Nota Cook
* Gunakan piekrust yang disediakan atau buat doh sendiri.

** Gunakan perasa terbaik yang boleh anda dapati! Bourbon berkualiti tinggi atau Madagaskar Vanilla adalah pilihan terbaik. Gantikan 2 sudu bourbon atau brendi atau 1 sudu rum gelap untuk vanila.

*** Bungkus krim segar dan krim sejuk dalam mangkuk sejuk sehingga bentuk puncak lembut. Tambah garpu vanila untuk rasa. Hidangkan segera dengan pai - tambahkan anak patung untuk setiap kepingan pai atau berkhidmat dalam mangkuk kecil dengan sudu supaya semua orang dapat menolong diri mereka sendiri.

**** Lebih daripada baking akan membuat pengisian pai 'granular' atau bijirin. Ujian 'pasti' adalah dengan memasukkan pisau tajam di tengah, berpusing sedikit untuk membuka pintu 'sedikit'. Lihat di dalam - pai itu dilakukan apabila pengisian sedikit teguh tanpa cecair sirap. Dalam ketuhar saya, ia mengambil masa 30 minit untuk membakar.

Arahan Video: How To Make a Classic Pecan Pie • Tasty (Mungkin 2024).