Resipi Puding Roti Southern Classic

• April 28, 2024

Puding Roti Southern Southern dengan Sos Whiskey adalah makanan jiwa yang sempurna, jadi ia sesuai untuk berkhidmat di perayaan Martin Luther King, Jr. anda. Sudah tentu, pencuci mulut ini juga baik pada bila-bila masa anda merancang menu selatan, atau untuk perkara itu, pada bila-bila masa anda mempunyai beberapa roti basi.

Puding roti pada asalnya disediakan sebagai langkah penjimatan kos pada ladang awal di Selatan untuk menggunakan roti yang basi - tidak ada buangan. Kini kami sengaja mengeringkan roti supaya kami dapat membuat pencuci mulut yang lazat ini. Custard biasa adalah baik untuk puding roti ini, tetapi di beberapa tempat di selatan seperti New Orleans, Sos Whisky sangat penting.

Saya tidak pernah melihat buku masakan selatan yang tidak termasuk sekurang-kurangnya satu resipi untuk puding roti; ini adalah kegemaran saya, dan pelanggan katering saya sering memohon.

Puding Roti Southern Classic dengan Sauce Whisky

12 Servings

6 cawan roti Perancis yang sangat basi atau roti jenis buatan sendiri (bukan roti putih marshmallowy seperti Wonder atau anda akan mempunyai kekacauan basah) dipotong menjadi 1 "kiub

1 cawan krim berat
2 cawan susu
3/4 cawan gula
3 telur
1 sudu vanila
1 sudu teh kayu manis
1/4 sudu teh pala buah segar
1/3 cawan kismis

Saus wiski
1 cawan krim berat
1 1/2 sendok teh jagung
1 sudu air
3 sudu gula
1/4 cawan wiski bourbon

1. Panaskan ketuhar hingga 350 °.


2. Mentega bahagian dalam 7 x 9 "atau 8" atau 9 "persegi baking cuka.


3. Letakkan kiub roti dalam mangkuk besar.


4. Campurkan susu dan krim; tuangkan kiub roti dan biarkan berendam satu atau dua minit sehingga cairan diserap.


5. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan gula, telur, vanila, kayu manis, pala, dan kismis; tambah campuran roti dan kacau rata.


6. Tuangkan ke dalam hidangan penaik yang disediakan.


7. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan 45-50 minit atau sehingga kastard ditetapkan.


8. Hidangkan suhu panas atau bilik dengan sos wiski.


9. Sos wiski: Letakkan krim berat dan gula dalam bekas yang boleh dipasangkan.


10. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung jagung dan air sehingga rata; pukul campuran ke dalam krim.


11. Microwave pada kuasa tinggi selama 2 minit; pukul sehingga licin dan microwave tambahan minit atau dua hingga mendidih.


12. Segera kacau di wiski.


13. Rasa sos; kocok sedikit gula jika anda suka lebih manis.


14. Masukkan sos ke suhu bilik dan sediakan puding roti.

Jumlah per hidangan
Kalori 417 Kalori dari Lemak 170
Peratus Jumlah Kalori Dari: Lemak 41% Protein 8% Carb. 48%

Jumlah Nutrien setiap Serving
Jumlah Lemak 19 g
Lemak tepu 11 g
Kolesterol 115 mg
Natrium 341 mg
Jumlah karbohidrat 51 g
Serat pemakanan 0 g
Gula 0 g
Protein 8 g

Vitamin A 14% Vitamin C 1% Kalsium 0% Besi 10%

Arahan Video: Puding Roti Sos Kastard | Bread Pudding with Custard Sauce [Classical Music] (April 2024).