Masuk ke dalam Kajian Buku Dapur

• Mungkin 2, 2024

	Tajuk:	Mary dan Vincent Price Datang ke Dapur Cook Book
	Pengarang:	Mary Price dan Vincent Price
	Diterbitkan:	16 November 2016, Calla Editions
	Bilangan Halaman:	224
	Harga Penutup:	$ 30.00 Hardcover

---

Hampir semua orang biasa dengan Vincent Price sebagai pelakon terkenal, dan ada yang menyedari bahawa isterinya seorang pereka kostum yang terkenal. Walau bagaimanapun, Harga mempunyai ijazah sejarah seni dari Yale, dan hobinya adalah masakan gourmet, di mana dia dan isterinya menguji resipi sejarah. Mary dan Vincent Price Datang ke Dapur Cook Book adalah penyusunan resipi dan akaun sejarah makanan.

Buku ini menarik, kerana bukan sekadar resipi lama, tetapi sebaliknya, resipi dan maklumat dari Amerika Victoria dan Amerika Moden. Buku ini mengandungi gambar-gambar sejarah dapur Victoria, glosari wain, primer yang meliputi pembuatan wain rumah serta jenis wain, memilih dan menyimpan wain, dan asas-asas wain. Resipi ini terdiri daripada biskut penaik serbuk untuk crepes Perancis dan lempeng Jerman. Resipi Victoria termasuk Coklat Brownstone Front Front dengan Caramel Icing, Brown Betty, Vol-Au-Vent of Eggs, dan Parker House Rolls klasik. Di bahagian Amerika Moden, anda akan menemui Crab Louie dan Tuna Casserole, serta Sukiyaki, Texas Spareribs, dan Cheeseburger Beef Corned.

Resipi bukanlah yang diharapkan yang nampaknya terdapat dalam setiap buku masakan sejarah yang lain, dan pastinya mencerminkan selera eklektik penulis. Terdapat banyak resipi untuk dipilih, dan resipi ditulis dengan cara yang ringkas dan mudah difahami. Daripada gambar-gambar hidangan (terdapat hanya sedikit makanan), terdapat ilustrasi, yang menambah rasa sejarah buku itu. Walau bagaimanapun, kebanyakan tukang masak lebih suka melihat gambar-gambar hidangan yang mereka akan buat, dan itu adalah satu kelemahan kepada buku itu. Adalah baik untuk melihat gambar dapur dari zaman dahulu, tetapi lebih baik untuk melihat hidangan selesai.

Mary dan Vincent Price Datang ke Dapur Cook Book akan membuat tambahan bagus di perpustakaan buku masak, terutama untuk tukang masak yang suka mencuba resipi dari masa lalu.

Terima kasih kepada NetGalley untuk membekalkan salinan ulasan buku ini.

Arahan Video: Ancaman terhadap Ilmu Pengetahuan (Mungkin 2024).