Memasak Dengan Teh Hijau

• Mungkin 2, 2024

Memasak Dengan Teh Hijau

Walaupun sebahagian besar negara dan bahkan di seluruh dunia masih mengalami cuaca panas, memasak di atas panggangan tidak keluar dari soalan. Tetapi saya sudah melihat ke arah dalam rumah dan itu juga bermakna memasak di dalam rumah!

Ia hanya beberapa saat yang lalu bahawa tukang masak baru mula muncul di tempat kejadian. Mereka bereksperimen dan mempunyai satu ton tastings. Ini berjenama para koki baru ini sebagai eklektik atau eksperimen atau bahkan chef foodie. Mereka bersedia untuk menolak sempadan dan meneroka citarasa makanan dari seluruh dunia dan para koki ini juga mempunyai kefahaman tentang apa yang ingin dimakan oleh orang (khalayak sasaran mereka).


Ini tukang masak eksperimen yang dicipta. Mereka menambah dimensi ke faire rasa biasa anda.

Dan kemudian datang teh hijau. Dan untuk chef di mana-mana menambah teh untuk resipi cukup mudah untuk dilakukan. Apa yang boleh menjadi lebih sihat?

Berikut adalah resipi untuk hidangan utama menggunakan teh.

Salmon Lime Salmon Ala Green Tea:

Apa yang anda perlukan:

1 periuk kecil
1 periuk besar dengan tudung atau lekapan dalam dengan ketinggian (kira-kira 6 C kapasiti)
1 slotted sudu
1 spatula / sudu

Bahan-bahan:

Anggaran. 2 # daripada salmon fillet (atau potongan / sama dengan 1-2 #)
2 sudu besar. Garam Laut
2 limau (dipotong menjadi 4 bahagian) (* Sila gunakan limas saiz biasa Limes kunci tidak sesuai untuk resipi ini)
4 hingga 6 sudu besar. teh hijau
6 sudu besar madu
4 keping halia (dikupas dan dicincang)
9 Cawan air

Jadi inilah yang perlu dilakukan:

Mengambil periuk besar dan kemudian mengisi dengan hampir separuh air. Tetapi rizab kira-kira 2 C air itu. Sekarang masukkan air dengan memerah kapur terus ke dalam periuk saham dan kemudian masukkan limes "dibelanjakan" ke dalam periuk besar.
Sekarang tambah: Madu (sila simpan 1 Tbsp untuk kemudian), garam laut, dan halia segar dicincang. Bawa periuk ini sehingga mendidih. Apabila anda mempunyai mendidih mendidih, mengurangkan haba, tutup, dan biarkan masak selama 10 minit.

Kini Kedua, keluarkan periuk dari panas. Ambil kira-kira 4 oz. atau ½ C cecair keluar dari periuk untuk kemudian. Masukkan ke dalam air yang disiramkan, teh hijau. Biarlah teh hijau ini curam selama empat hingga lima minit.

Sekarang ambil kepingan salmon dan perlahan-lahan meletakkannya ke dalam periuk air. Tutup periuk ini dan masak selama kira-kira 7 minit, atau sehingga ikan terasa teguh untuk disentuh.

Untuk sayu / sos:

Sekarang mulakan periuk yang lebih kecil, tambahkan cecair rizab, madu yang direndam, dan kapur yang tersisa (memerah ke dalam air) yang mengupas kulitnya. Simmerkan periuk ini sekarang pada tetapan panas rendah selama kira-kira sembilan minit.

Proses ini menyebabkan saus untuk mengurangkan dan menjadi lebih tebal.

Sos ini kemudiannya boleh meresap ke atas setiap bahagian.

Hidangkan dengan beras dan / atau asparagus.

Jadi, para chef ini memecah jejak mereka yang berada di hadapan mereka. Chef ini juga mendapati bahawa mereka telah menjadi sumber ciptaan baru serta rasa baru juga. Nikmati menjadi tukang masak yang mengalir di dapur peribadi anda sambil menambah teh ke dalam resipi anda!

Arahan Video: cara membuat teh hijau yang baik dan benar (Mungkin 2024).