Paskah Paskah

• Mungkin 2, 2024

Hari Sabtu mengumumkan berakhirnya Khemah, oleh itu dari sarapan pagi hari Minggu, Polandia memakan makanan yang dilarang dalam 40 hari terakhir. Kek dan gula-gula lain, sup masam dengan bahan-bahan yang diberkati, banyak telur dengan lobak dan lobak yang dicampur dengan bit, sosej dan potongan sejuk lainnya adalah produk yang akan dijumpai di meja Poland semasa Paskah.

HARD BOILED EGGS - hidangan yang paling penting semasa Easter adalah telur rebus dengan penambahan. Sebahagian daripada mereka, sebelum ini, dihiasi dengan pelbagai cara bergantung kepada kawasan tetapi kebanyakannya dipanggil 'pisanka'. Salah satu cara yang popular untuk menghias telur adalah mendidihnya bersama daun bawang merah. Setelah memperoleh warna merah, telur tercalar dengan pisau cukur untuk memberi mereka pelbagai corak atau reka bentuk. Telur kemudiannya dimakan dengan garam, sedikit lobak parut atau bit yang dicampur dengan lobak.

ZUREK / BARSZCZ BIALY - 'zurek' (yang dikenali juga di sesetengah kawasan sebagai 'barzcz bialy' - borscht merah) adalah sup masam yang biasanya dimakan dengan sedikit sosej (serta cendawan tanah) dan telur. Semasa Hari Paskah, orang Poland teringat untuk menambah sup masam yang sangat ramuan yang dibawa sebelum ini kepada gereja dan diberkati: telur dan sosej. Itulah sebabnya kita menyebutnya sup dengan 'swieconka' (makanan yang diberkati).

BABKA - 'babka' atau 'baba' adalah kue yis spongy yang lazim dipanggang pada hari Ahad Paskah di Poland serta banyak negara Eropah Timur. Pastri dibuat daripada ragi yang dicampur dengan susu panas dan dicampur dengan tepung, gula dan sedikit garam. Namun, terdapat beberapa jenis 'babkas' Paskah - beberapa yang terbuat dari sejumlah besar telur (bahkan hingga 180!). Secara tradisinya, kek mempunyai jenis pengisian buah, terutamanya kismis, dan diasaskan dengan rasa ais. Nama 'baba' atau 'babka' berasal dari perkataan yang bermaksud 'nenek' - mungkin disebabkan bentuknya yang menyerupai selimut skirt.

MAZUREK - ini adalah satu lagi jenis kek Paskah yang biasa yang boleh dibuat daripada pelbagai jenis pastri - kek pendek, kek span atau lain - diselaraskan dengan marmalade atau jem. Bahagian atas kue dihiasi dengan aising dan dihiasi dengan buah dan sayuran. 'Mazurkis' boleh mempunyai pelbagai bentuk: bulat, persegi atau segitiga.

Semasa Easter semua hidangan dibenarkan. Yang paling popular tentu saja pelbagai jenis gula-gula yang disediakan oleh suri rumah Poland untuk tempoh ini. Selain sup masam, semua hidangan yang diperbuat daripada telur dibentangkan di atas meja - dari telur rebus mudah dengan penambahan seperti sos ke telur dan salad telur. Telur itu adalah simbol kebangkitan dan kehidupan baru, oleh itu Paskah (masa ketika orang Kristian merayakan Kebangkitan Yesus Kristus) saling berkaitan dengannya.

Arahan Video: Yesus Bangkit dan Menang (Lagu Paskah Sekolah Minggu) (Mungkin 2024).