Perdagangan yang Adil

• Mungkin 16, 2024

Dengan Halloween meninggalkan kami dan cuti lain tidak lama lagi untuk diikuti, tidak hairanlah saya mempunyai permen di minda. Ini adalah masa sepanjang tahun apabila kami memberikan gula-gula dengan bebas kepada trik atau pelawat kecil yang melawat pintu kami, sebagai hadiah tuan rumah di makan malam Kesyukuran, dan sebagai cara untuk menunjukkan penghargaan kepada rakan-rakan di pihak Krismas; dan coklat seolah-olah menjadi ubat manis nombor satu yang paling banyak diberikan. Coklat sangat disayangi di negara ini, ia adalah rasa kegemaran sebanyak 52% (CandyUSA.org)!

Chocolate telah menerima beberapa akhbar yang baik sejak kebelakangan ini. Selain menjadi merawat yang menyenangkan, ia juga diiktiraf untuk ciri-ciri kesihatannya. Coklat gelap tinggi antioksidan dan flavonoid. Sesetengah kajian menunjukkan bahawa coklat gelap juga boleh mengurangkan tekanan darah dan rintangan insulin. Tetapi penting untuk diingat bahawa ia adalah coklat gelap yang menawarkan manfaat kesihatan dan bukan susu coklat yang telah dicairkan dengan susu dan gula, dan coklat putih sebenarnya bukan "coklat" sama sekali, tetapi mentega koko dan pemanis.

Walaupun kita mengaitkan coklat dengan kebaikan manis, cara ditanam dan dituai adalah cerita yang sama sekali berbeza. Kebanyakan coklat yang kita makan hari ini berasal dari negara-negara seperti Afrika Barat adalah kanak-kanak, yang merupakan usia yang sama dengan trik atau pelakuan kita, dipaksa menjadi pekerja budak di ladang kakao. Chocolate berasal dari Amerika Tengah dan Selatan dan masih ditanam di tempat-tempat seperti itu, di samping bahagian Afrika dan Asia. Kebanyakan tempat ini tidak mempunyai peraturan alam sekitar yang melindungi pekerja atau tanaman. Coklat digunakan untuk ditanam di bawah payung hutan hujan, "di kawasan teduh", tetapi terima kasih kepada banyak hektar pembersihan hutan dan permintaan yang tinggi daripada pengeluar coklat; kebanyakan kacang kakao ditanam "Dalam penuh matahari". Tanaman kakao yang ditanam di bawah matahari boleh menghasilkan lebih banyak kacang, tetapi juga lebih mudah terdedah kepada serangga, penyakit, dan tekanan dari panas. Ini memerlukan banyak penggunaan racun perosak dan baja, kedua-dua sangat berbahaya kepada petani. Penggunaan racun perosak ini akhirnya berakhir di dalam coklat itu sendiri!

Nasib baik ada sesuatu yang boleh kita lakukan untuk membantu mengimbangi ketidakseimbangan ini. Kami sebagai pengguna boleh mencari label "Perdagangan yang Adil". Label Perdagangan Adil adalah sistem pemantauan antarabangsa yang menjamin gaji saksama dibayar kepada petani, tiada buruh kanak-kanak terlibat, dan amalan alam sekitar yang mampan digunakan. Ladang-ladang ini dipantau untuk memastikan semua kriteria dipenuhi.

Mencari Perdagangan yang Adil Label bukan hanya untuk coklat, satu lagi kegemaran Amerika yang juga di bawah mikroskop adalah kopi. Kami tidak mengambil kopi paling banyak di dunia, tajuk itu milik Finland, tetapi dianggarkan lebih dari 100 juta rakyat Amerika minum 350 juta cawan kopi setiap hari! Dan tidak ada yang ditanam di sini, tidak termasuk Hawaii dan Puerto Rico! (Arabic.com). Kopi adalah komoditi yang paling banyak diperdagangkan di sebelah minyak, oleh itu penting sekali kami memastikan produk ini dihasilkan dengan cara yang memberi manfaat kepada penanam dan juga pengguna.

Saya suka coklat dan tidak menjangkakan diri saya menyerahkan pagi saya (dan kadang-kadang petang) cawan joe; tetapi saya meminta kopi FTC di kedai kopi kegemaran saya dan hanya dengan bar gula-gula yang menunjukkan label juga, apa-apa lagi yang tidak semestinya manis!

Arahan Video: AS Komitmen Dukung Perdagangan Bebas yang Adil (Mungkin 2024).