Le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs

• Mungkin 4, 2024

Mereka telah menjadi pelindung orang ramai selama beratus-ratus tahun, penjaga rezeki, promotor kebaikan bersama. Sebelum proses pembersihan air dikembangkan atau peranan bakteria difahami dengan jelas, mereka adalah pengawal yang terpilih, kesatria dengan tujuan. Mereka membuat bir. Malah pada hari ini, mereka adalah penjaga tradisi dalam profesion mulia pembuatan bir. Mereka dalam kumpulan elit ini adalah keturunan langsung dari Guild Brewers 'Guild di Belgium, dan dikenali sebagai ahli le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs, Knighthood of the Mashstaff Brewers '.

Di Eropah, penghormatan itu difahami dengan jelas. Setiap bulan September, Knights of Law dan Knights of Honor yang baru akan dimasukkan ke dalam "persaudaraan" bir. Tidak semua lelaki, tetapi koleksi mereka yang telah membuat komitmen untuk meningkatkan kehidupan melalui bir. Sebelum mengenal pasti yis, mereka menamakan tindakan penapaian Tuhan adalah baik, dan bir adalah sangat dihormati oleh penduduk seperti raja-raja, tuduhan, dan uskup.

Saint Arnold, santo pelindung bir, dianggap sebagai pemangkin yang melancarkan Beer Weekend di Grand Place di Brussels. Satu perarakan ditenun melalui jalan-jalan yang diketuai, dipimpin oleh Gabungan Brewers dan le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs. Dua pembawa muda mengangkat tong simbolik dalam langkah yang dekat di kepala perarakan, sementara gerabak bir bersejarah dan gerai pembuatan bir mengikuti persaudaraan berturut-turut. Bir disucikan di Gereja Magdelena, dan induksi penghormatan baru berlaku pada sebelah petang.

Knights of Honor dipilih untuk perkhidmatan mereka untuk profesion pembuatan bir. Ini adalah orang-orang yang telah bangkit di atas profesion mereka dan telah menarik perhatian sebagai pembela bir tanpa malu. Mereka tidak selalu bir, seperti yang digambarkan oleh induksi pengarang dan Beer Hunter Michael Jackson, atau pemilik bir bir Amerika Dave Alexander dan Tom Peters.

Ksatria Undang-undang menjadi ahli aktif berdasarkan profesion, hak kelahiran, atau perkahwinan, dan berkait rapat dengan kilang bir, anggota seperti Jan Toye dari Palm Breweries di Brussels, Belgium. Mereka yang menjadi Ksatria Undang-undang adalah anggota Perhimpunan Agung, dan mempunyai hak istimewa untuk memilih Majlis Besar.

"Jadi, siapakah Arnold-saint ini yang menghormati persaudaraan?" anda bertanya. Arnold dilahirkan pada 1040 di Tiegem, di kawasan antara Flemish Lys dan Scheidt. Bapanya lahir kelahirannya yang mulia, tetapi menjadi brewer di Audenaerde, di mana dia mengakhiri rasa tidak puas hati yang membelenggu antara Flemish Brabant dan anggota bangsawan. Arnold juga mengikuti jejak pembuatan bir, tetapi mendirikan sebuah biara di Oudenburg. Semasa wabak yang melanda Flanders, Arnold dikatakan telah menjatuhkan pekerjanya ke dalam bir; Mereka yang meminumnya secara ajaib - dan segera - sembuh.

Le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs juga menghormati Gambrinus, atau Jan Primus, sebagai Raja Beer. Bukan sahaja Jan Primus mengeluarkan hak dan lesen alderman untuk membiakkan dan menjual bir, tetapi dia seorang tokoh legenda yang, selepas pertempuran, akan naik ke barel tertinggi di halaman dalam dan akan bersulang untuk negaranya dan kepada kesihatan rakyatnya .

Walaupun le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs secara langsung diturunkan dari Guild Brewers Belgium berusia 400 tahun, para ahli mengenali mereka yang berada di luar sempadan mereka yang telah memberikan sumbangan besar kepada bir. Pada bulan September 2008, American Phil Leinhart, pembuat bir di Brewery Ommegang di Cooperstown, New York, membuat lawatan ke Brussels untuk menjadi antara peserta yang dihormati, meningkatkan kiraan di kalangan rakyat Amerika kepada lebih dari 14 tahun.

Beberapa Ahli Amerika lain? Selain Dave Alexander dari Brickskeller di Washington DC, dan Tom Peters, pemilik bersama Café Monk dan Beer Emporium Belgia di Philadelphia, Pennsylvania, anda akan dapati, di kalangan pangkat, pemukul berat seperti Eddie Friedland dari Edward I. Pengedar Friedland; Randy Thiel dari Syarikat Pembuat Glarus Baru di New Glarus, Wisconsin; Joe Lipa daripada Merchant du Vin; David Ciccolo dari Publick House, Boston; Marc Stroobandt, Pengarah dan Pihak Berkuasa Beer F & B Partnership (alias Makanan dan Kerjasama Beer); dan sommelier bir Bill Canton.

Jubah hitam, topi hitam dan merah, ikat pinggang merah, hop di pinggir - kehormatan dan tradisi.

Cheers!

Semua Foto adalah ihsan Charles SIX dan (dari atas): Chevalerie Guard; Parade Minggu Beer di Brussels, Belgium; Majlis Induksi; Perayaan untuk Chevalerie du Fourquet des Brasseurs
Untuk lebih banyak gambar Beer Weekend di Brussels dan le Chevalerie du Fourquet des Brasseurs: lawati Charles SIX di:
//www.flickr.com/photos/charles_six

Arahan Video: Le brassage Brut IPA par Collabs'Bière - 3 Brasseurs - version longue : de la conception au brassage (Mungkin 2024).