Resipi Lentil, Barli dan Bayam

• Mungkin 6, 2024

Sama ada sejuk dan beku, berkabus atau basah, tidak ada semacam mangkuk besar sup panas dan panas. Terutamanya, apabila ia disertakan dengan beberapa potongan roti pedas Itali atau roti wain untuk dunking - tetapi bahagian itu sama sekali terpulang kepada anda!

Resipi Lentil, Barli dan Spinach saya memenuhi jiwa, deria dan anggaran anda. Dibuat dengan bahan-bahan murah - barli dan lentil yang merupakan sumber serat dan protein yang hebat, bersama-sama dengan mirepoix wortel, saderi dan bawang dan disertai sedikit bawang putih, tomato, bayam segar dan cilantro semuanya datang bersama untuk memberikan anda vitamin C dan tendangan antioksidan!


Bahan-bahan

3 sudu besar. minyak zaitun
1 besar bawang, dikupas dan diced
1 cawan lobak, dikupas dan dicincang
1 cawan saderi, dihiris nipis
2 sudu besar. bawang putih cincang
2 sudu teh. Tanah liat
2 cawan lentil merah atau coklat
1 cawan barley mutiara, dibilas
10 cawan kaldu sayur (bouillon, granul atau disediakan)
2 cawan air
1 35 oz. boleh menghancurkan tomato
1 sudu besar. gula perang
1 sudu besar. garam kosher
1 sudu kecil. lada hitam tanah
4 cawan bayam segar, dibasuh, kering dan kurang dicincang
1 sekumpulan cilantro segar, dibasuh, kering dan kasar
Roti Itali atau Perancis yang segar untuk dunking (pilihan)
Grated Parmesan or keju Romano untuk percikan (pilihan)

Kaedah

1. Mulakan dengan memanaskan minyak zaitun dalam periuk berat selama 2 minit dengan api yang sederhana dan kemudian tambah bawang, lobak, saderi dan bawang putih. Kacau selama kira-kira 5 - 7 minit. Tambah jintan dan masak 1 minit lagi.

2. Seterusnya, tambah barli, sup, tomato dan gula (gula membantu meneutralkan keasidan tomato.) Kacau rata dan masak hingga masak selama 5 minit. Kurangkan haba ke medium dan tambah lentil. Masak selama 15 minit lagi.

3. Akhir sekali, tambah bayam dan ketumbar, perlahan-lahan menolaknya ke dalam stok dan masak sehingga mereka mula layu dan menjadi lembut, kira-kira 5 minit total! Hidangkan dengan roti segar sedikit, sedikit panggang atau panas, ditaburi dengan mungkin sedikit keju Parmesan / Romano jika dikehendaki. Nikmati!

Nota & Petua Chef
Selepas menyejukkan sebarang sisa sup ini, anda akan mendapati bahawa barli dan lentil akan menyerap banyak cecair, jadi ia akan kelihatan sedikit tebal. Untuk memanaskan semula, anda hanya perlu menambah sedikit sayur atau air untuk menjadikannya sedikit lebih sedap lagi.

Eksperimen dengan sayur-sayuran lain dalam resipi ini. Cuba tambah brokoli tepung rusa - rapini - kale, mustard greens. Anda juga boleh menggantikan barli untuk apa-apa jenis beras atau gandum gandum seperti Farro. Tukar dan buat sendiri!

Arahan Video: Tanam Bunga Cyclamen " Bunga Musim Gugur " & Bebersih Kandang Lily dan Lala ???????? || (Mungkin 2024).